Tournedos - Con carne di manzo

Ingredienti qb Olio Di Oliva Extravergine 4 n Pane Briosciato 1 dl Panna Fresca 220 g Pate' Di Fegato D'oca (foie Gras) qb Pepe Bianco In Grani qb Sale 1 n[...]

Ingredienti 1 dl Brodo Di Pollo 50 g Burro 1 cu Fecola Di Patate 2 ft Foie Gras 2 ft Manzo Filetto 1 bi Marsala 2 ft Pancarre' qb Pepe qb Sale 6 ft Tartufo[...]

Ingredienti 6 n Manzo Filetto qb Olio Di Oliva 8 ft Pancetta Tesa 6 ft Pane Altamura 120 g Pate' Di Fegato qb Pepe 1 bi Porto qb Sale qb Timo Preparazione 6[...]

Ingredienti 2 dl Brodo Di Pollo 100 g Burro 4 ft Fegato D' Oca .5 dl Madera 10 g Maizena 4 ft Manzo Filetto 4 ft Pancarre' qb Pepe Nero qb Sale 12 ft Tartufo[...]

Ingredienti 1 kg Bovino Adulto Filetto 100 g Burro 60 g Burro Al Tartufo qb Erba Cipollina 8 ft Pancarre' 8 ft Pancetta Affumicata O Bacon 700 g Patate 200 g[...]

Ingredienti 1 dl Brodo Di Pollo 50 g Burro 1 cu Maizena 2 ft Manzo Filetto .5 bi Marsala qb Pepe qb Sale 6 ft Tartufo Nero Preparazione 2 fette di filetto di[...]