Couscous con Zafferano

Il Couscous, un piatto esotico internazionale originario del Maghreb (Tunisia, Algeria, Marocco), è prodotto utilizzando esclusivamente semola di grano dura di[...]

Ingredienti x 6: Cous cous precotto 500 g., castrato 750 g., muscolo di vitello 750 g., ceci 150 g., burro 150 g., cipolle 2, carote 4, patate 6, rape 3,[...]

E' meravigliosa la sensazione che ti resta addosso quando sai di non aver sprecato neppure un minuto del tempo che ti è concesso. E così ancora mi sento dopo[...]

Con il couscous son stata come Saulo folgorato sulla via di Damasco. Devo ammettere la mia ignoranza riguardo a questo alimento tipico della cucina[...]

Couscous di pollo con t'faya Seconda (e non ultima) puntata marocchina. Dopo aver girovagato tra i coloratissimi e profumatissimi souq della Medina, in[...]

Il Couscous, alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia, è divenuto nel tempo segno di pace ed integrazione tra i popoli bagnati dal mediterraneo. Un[...]

Il Couscous, un piatto esotico internazionale originario del Maghreb (Tunisia, Algeria, Marocco), è prodotto utilizzando esclusivamente semola di grano dura di[...]

Un caro saluto a tutti! E' bello essere in vacanza quando quasi tutti sono tornati alla quotidianità lavorativa, sembra di stare in un'altra dimensione.[...]

Il mio primo couscous, infatti lo scrivo alla francese, lo assaggiai tantissimi anni fa in Tunisia, era un meschui, a base di montone e verdure con ceci. Una[...]

Il couscous è un piatto diffuso in tutto il nord africa ma anche in sicilia. E' costituito da granelli di semola cotti al vapore. Diventa un piatto unico[...]

Un couscous leggero adatto come antipasto freddo che può essere preparato in anticipo. Preparate un brodo vegetale al quale alla fine aggiungerete lo zafferano[...]

Vi propongo un piatto molto gustoso, leggero e che si prepara in pochissimo tempo, il Couscous con Tonno e Zafferano . L'idea di realizzare questo couscous è[...]

Couscous di pollo con t'faya Seconda (e non ultima) puntata marocchina. Dopo aver girovagato tra i coloratissimi e profumatissimi souq della Medina, in[...]

I menù estivi sono sempre ricchi di insalate fredde, colorate, ricche di gusto, siano esse di verdure o miste con cereali vari. Il couscous nella versione[...]

Quando si avvicina l'estate riappaiono sulle nostre tavole i piatti freddi, da preparare in anticipo o da portare con sè per un picnic. In Sicilia il couscous[...]