Nuove ricette

Mi piace molto la pasta e patate e nella tradizione culinaria campane ne esistono varie versioni. Oggi vi propongo la Pasta e Patate Arreganata potete[...]

Per peeparare la torta per un qualsiasi compleanno cerco sempre di fare qualcosa di speciale. Non ho trovato nulla che mi ispirasse . Mi è venuta in aiuto mia[...]

Eccoci arrivati a settembre, pronti a ripartire dopo le vacanze? Noi de L'Italia nel piatto , sì, e lo facciamo in grande, con un argomento golosissimo "I[...]

Eccoci rientrati dalle ferie!!! Si ricomincia, iniziamo a mantenere il blog attivo e soprattutto riprendiamo con questa rubrica, quella del mio cuore: Light[...]

Eh sì: si riparte!!! Mai espressione fu più vera... non solo perché tra scuola e fine delle vacanze estive settembre è sempre il mese della ripartenza ma anche[...]

Biscotti al cocco, zenzero e cannella Nuova ricetta appena realizzata. Il cocco è il profumo dell'estate per eccellenza, vediamo come gustare questi biscotti[...]

Semplice, semplice. Pochissimi ingredienti, quasi tutti sempre nelle nostre dispense. Vi risolve un pasto ma anche un ospite improvviso, o una spaghettata di[...]

Sami Tamimi è il protagonista del mese di Agosto. Sto sempre parlando della mia Cook agenda 2002, Corriere della sera , direttore Angela Frenda. Sami Tamimi è[...]

Era da tanto tempo che volevo provarlo: adoro il cocco, ma di solito lo sgranocchio fresco, soprattutto d'estate. Il difficile è stato spaccare la noce in due[...]

Quantità: 1 stampo da 18 cm Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 50 g di burro con mg 82% morbido 80 g di zucchero semolato 1 uovo intero medio 80 g[...]

Preso spunto dalle Melanzane a scarpone con olio al basilico dal libro di Peppe Guida Le ricette di casa mia. 100 ricette a spreco zero per onnivori,[...]

Sono delle bruschette con burrata di bufala, una spolverata di bottarga di muggine, scorze e foglie di limone essiccate . Ingredienti: 4 fette di pane[...]

Cambiano le abitudini, cambiano i tempi e desideriamo spesso preparare cibi in modo rapido, come queste deliziose e semplici patate arricchite con spezie e[...]

La ricetta di oggi l'ho presa da qui . Ho fatto solo qualche piccola variante, liquore Strega al posto della scorza di limone grattugiata e olio di arachide al[...]

Quando faceva molto caldo mi sono industriata a preparare piatti freddi che potessero soddisfare il palato senza dover usare il forno; cucinavo nelle prime ore[...]

Come al solito è arrivato il vicino che ha l'orto, con una busta piena di fiori di zucchina. Avevo ospiti, il menu era già tutto pronto ma i fiori deperiscono[...]

Anche questa ricetta l'ho preparata diverso tempo fa, ma già fatta e rifatta diverse volte, è una alternativa alla classica torta salata, una via di mezzo tra[...]

Che cosa è il dukkah? E' una miscela di frutta secca (solitamente noci, ma anche pistacchi come nel nostro caso o nocciole), semi, erbe aromatiche e spezie. La[...]

???? DIFFICOLTA' : 3 ???? TEMPO: 15 minuti preparazione+ 20 minuti di cottura Buongiorno amici ???? non so voi, ma io adoro i fiori di zucchina, e quest'anno[...]

Dopo i bellissimi giorni trascorsi in Inghilterra con quasi tutta la famiglia, si siamo ritrovati ad affrontare un rientro non proprio scorrevole. Anche la[...]

Nei giorni scorsi ho subito un evento per me doloroso. Per me. Agli occhi degli altri sicuramente non è parso se non uno spiacevole contrattempo ma a me ha[...]

Oggi in casa festeggiamo un compleanno. Non possiamo farlo tutti insieme ma con questo abbiamo imparato a conviverci discretamente. Il clima di festa pervade[...]

500 g di melone (già pulito) 150 ml di acqua 130 g di zucchero Ho tagliato il melone a dadini, ho unito lo zucchero e l'acqua e versato il tutto in un[...]

120 g di farina di carrube 120 g di farina 00 40 g di fecola di patate 110 g di zucchero 120 gr di olio di semi di girasole 3 uova 120 ml di latte 1 bustina di[...]

Per questa ricetta mi sono ispirata a La cucina di Sonia, ma la rifarò sicuramente a modo mio, con un solo strato di fichi, perché così è quasi[...]

Direttamente da Fatto in casa per voi! Buonissima! (anche se ho fatto qualche piccola modifica) 100 g di farina 00 1 bustina di lievito per torte salate 1[...]

Ricetta presa da Giallozafferano. Mi son ritrovata con ceci con cui ho fatto hummus, avocado con cui ho fatto guacamole, caponata e niente pane....e così mi[...]

Un piatto speciale con ingredienti semplici: siciliano al 100 %! Ingredienti : 320 g di pasta formato anelli siciliani, 500 g di alici sfilettate, 1 melanzana,[...]

Nella maggior parte d'Italia i fichi sono un frutto pre-autunnale; nell'estremo lembo della penisola invece li possiamo gustare in piena estate. Anche[...]

Pasta fredda alla caprese Pasta fredda alla caprese Ingredienti 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm) 1 spicchio di aglio 1 pizzico di sale grosso 40 g[...]

Un saporito primo piatto a base di pasta ricco e nutriente, arricchito con prosciutto e besciamella. Una pietanza ricca e golosa da servire come primo o come[...]

Dopo una notte di pioggia e temporali, all'alba di ieri mattina, un nuovo e violento temporale ha investito la Val d'Enza, una pioggia incessante e torrenziale[...]

Un secondo piatto saporito e di semplice realizzazione. Si preparano velocemente e con ingredienti poveri e di facile reperibilità. Il segreto per ottenere una[...]

Quantità: 8 pezzi Difficoltà: facile Tempo: 10 minuti Ingredienti 150 g di farina di riso finissima * 50 g di fecola di patate * 100 g di latte condensato *[...]

Spaghetti conditi con pomodorini, melanzane scottate e una spolverata di ricotta salata, sono immancabili nella mia cucina in questo periodo. Semplicemente[...]

Sono dei ghiaccioli casalinghi fatti con una purea di kiwi e yogurt bianco aromatizzato al miele millefiori. Altri idee Ghiaccioli all’albicocca e yogurt[...]

Sono delle chicche di patate condite con pomodori gialli e rossi scottati in padella e alla fine aggiunta una spolverata di pistacchi tritati grossolanamente[...]

Eccomi di nuovo. Ritorno d opo quattro giorni in Austria e una settimana lontano da social e ricette, in attesa a metà settembre di andare finalmente al mare.[...]

Qualche girono fa ho ricevuto qualche peperone crusco figlio di semente seminata nei terreni vicini a casa a Pistoia. In casa adoriamo i peperoni cruschi ma[...]

Perché polpettone all’ascolana? Perché il sapore di questo polpettone ricorda molto il sapore delle famose olive! Ingr: 500 gr: di carne macinata 150 gr:[...]

Chi mi segue da tempo sa quanto io ami preparare le mie confetture in casa e che spesso mi piace fare abbinamenti nuovi per creare sapori unici e originali. E[...]

La cheesecake è senza dubbio la mia torta preferita...soprattutto questa, in versione estiva, ricca di frutta fresca, perfetta quando si ha voglia di un dolce[...]

Oggi mi sono resa conto che da più di un mese non aggiorno questo mio blog, è passato il suo compleanno (il 25luglio) e non l'ho nemmeno festeggiato,[...]

???? DIFFICOLTA' : 3 ???? TEMPO: 10 minuti cottura delle cozze + 10 minuti di cottura sugo + tempo per pulire le cozze Buongiorno amici ???? oggi mi hanno[...]

Si tratta di un antipasto tipico della cucina veneta. E' un piatto semplice ma saporito, che si prepara con pochissimi ingredienti... Ingredienti: 1 kg di[...]

Io continuo nella serie delle ricette fatte "in fretta e bene" che talvolta insieme ci stanno proprio bene! Che si fa in Emilia quando scarseggiano le idee? A[...]

Pranzo veloce? Gita fuori porta? Picnic sotto le stelle (mica si saranno esaurite tutte a San Lorenzo!). Questa è la mia proposta. Vi auguro un sereno fine[...]

Il gelato, d'estate, a casa mia va a ruba: mi piace giocare a "inventare" (anche se in cucina nessuno inventa niente) nuovi gusti. Oggi vi farò assaggiare[...]

Polpettone di zucchine Ingredienti 4 Zucchine (medie) 150 g Grana padano 100 g Pangrattato 2 Uova 6 Sottilette 120 g Prosciutto a cubetti q.b. Prezzemolo 2[...]

Anche quest'anno le ferie le trascorreremo a casa nostra, qua è tutto tranquillo e rilassante e anche se siamo solo in due, l'aperitivo in estate non manca[...]

Sono delle frese integrali condite con pomodori camone, pesto di rucola, burrata e mandorle tostate. Semplicemente buono. Ingredienti: 4 Frese lunghe integrali[...]

Spaghetti con le vongole ed è subito vacanza. Profumo di mare. Ingredienti: 400 g di spaghettoni 1 Kg di vongole veraci o lupini 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio[...]

Cucina USA. Sulla cultura gastronomica degli Stati Uniti nutriamo molti pregiudizi. Del tipo che amiamo liquidarli con rapide sentenze definitive. “Quei[...]

Hai in mente una cena coi fiocchi per il tuo lui o per la tua lei? Hai imbandito la tavola e sistemato le candele, ma non hai ancora deciso cosa cucinare? Per[...]

Tutte le ricette per la festa di San Valentino 2017. Si sta avvicinando San Valentino e sei in cerca di idee per una cenetta o un’occasione romantica con[...]

Ricette semplici e veloci per la cena di San Valentino 2017. In questa sezione troverai tante ricette di primi piatti stuzzicanti per la tua cena di San[...]

Ricette semplici e veloci per la cena di San Valentino 2017. Il melograno è ritenuto originario dell'Asia del sud, attualmente coltivato ampiamente in[...]

Una pasta velocissima, fresca e profumata! Ingr: 250 gr: di pasta corta 200 gr: di ricotta 1 limone Parmigiano Sale e pepe Mentre cuoce la pasta si prepara il[...]

Vi lascio la ricetta di un antipasto molto semplice ma di grande effetto. Che potete preparare in anticipo, e intiepidirlo prima di servirlo. Va bene sia come[...]

???? DIFFICOLTA' : 3 ???? TEMPO: 5 minuti preparazione+ 10 minuti di cottura Buongiorno amici ???? , oggi ho voglia d sperimentare un piatto che contenga dei[...]