Pane e Pizza

Premessa: la focaccia di Recco non mi fa impazzire. Non mi ha mai fatto impazzire. Bassa, sottile, senza lievito e per sua stessa natura immersa in in liquame[...]

Torna a Recco, per la gioia di tutti i palati gourmet, la Festa della Focaccia di Recco IGP . Ormai dal 1955, il quarto fine settimana del mese di maggio, la[...]

Prenderanno il via venerdì 15 ottobre gli incontri mensili con uno dei capisaldi della tradizione ligure. Una volta al mese, per tutto l’inverno e fino[...]

Focaccia di Recco . Solo ad evocarla, le papille gustative si allertano, vivacemente stimolate dal ricordo del suo inimitabile sapore e da quello[...]

Recco , la città simbolo della Focaccia con il Formaggio e la provincia di Piacenza , terra di salumi d’eccellenza. Giovedì 14 e venerdì 15 luglio, dopo[...]

Focaccia di Recco Dopo non so quanti tentativi, tristemente falliti, sono riuscita a sfornare una "simil" focaccia di Recco. Purtroppo l'elemento base della[...]

Focaccia di Recco Dopo non so quanti tentativi, tristemente falliti, sono riuscita a sfornare una "simil" focaccia di Recco. Purtroppo l'elemento base della[...]

Avete ragione sembra un pollo e non una focaccia La focaccia con il formaggio è una ricetta tipica della Liguria e precisamente della città di Recco. Questo[...]

Prima che si levino i rimproveri dei puristi, metto le mani avanti: il miglior modo per gustare la focaccia di Recco è sicuramente andare nella cittadina[...]

focaccia di Recco focaccia buonissima e famosissima. difficile riprodurla senza la teglia originale, il formaggio originale, la temperatura prevista. ma ci si[...]

O meglio, un tentativo d'imitazione della focaccia farcita più buona del mondo. Se vi capita di passare dalle parti di Recco in provincia di Genova, non fate[...]

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La focaccia di Recco (o pseudo tale) l'avevo già fatta e ne avevo parlato qui . Tuttavia, per quanto potesse essere buona, sapevo che poteva, e doveva, essere[...]

La focaccia di Recco è un prodotto DOP ligure. Gli ingredienti che la compongono sono poveri, l'impasto è formato da: farina, acqua, olio e sale. Viene farcita[...]

Questa è la focaccia più buona che conosca, la prima volta l'ho mangiata a Recco dalla Manuelina, tipico ristorante del Levante ligure, ho provato poi a casa a[...]