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INGREDIENTI : (per 4 persone) 800 g di patate a pasta gialla, 200 g di farina di castagne, 100 g di farina bianca, pesto (basilico, pinoli, aglio, olio), formaggio parmigiano grattugiato, sale. Lessare le patate con la buccia, quando sono tiepide sbucciarle e passarle per lo schiacciapatate, [...]
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