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Istruzione
L'ossobuco è un tipico piatto milanese , che viene preparato con cottura in umido e a fuoco lento.
Oltre ad essere molto morbida e ad avere un taglio di circa 3-4 cm, la carne bovina ha la caratteristica di comprendere un osso centrale con un midollo, che in fase di cottura da un sapore spe [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Olio di oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Farina
- Olio
- Brodo
- Carote
- Sedano
- Zafferano
- Carne bovina
- Piselli
- Salsiccia
- Midollo
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Olio di oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Farina
- Olio
- Brodo
- Carote
- Sedano
- Zafferano
- Carne bovina
- Piselli
- Salsiccia
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