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Ho "imparato" a fare il risotto con la R maiuscola nel mio periodo svizzero, quando si mangiava tutti insieme e il mio amico Mauri si è preso la briga di spiegarmi che :"la cipolla va soffritta nel burro, a fuoco basso finchè non si scioglie e solo allora si può far tostare il riso"...grazie Ma [...]
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