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Spesso pensiamo che per mangiare cose buone dobbiamo dedicarci a preparazioni straordinarie. In realtà non è così. Anzi. Ho imparato che i piatti più buoni innanzitutto derivano da ciò che ci offre la stagione; secondo, si ottengono abbinando pochi ingredienti; terzo, meno si manipolano le mate [...]
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