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Faraona ripiena con foie gras, gravy al cognac e verza saltata con i fegatini e sale affumicato.

Fonte: http://lesmadeleinesdiproust.blogspot.it/

Istruzione

Ore 18:00 di domenica 25 ottobre e lei, la faraona, sta cuocendo da mezz'ora e io, la massacrafaraona, aspetto impaziente la fine della cottura, incrociando le dita nella speranza che non mi esploda nel forno... Doveva essere una lepre ripiena la mia ricetta per MTC di questo [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Sale
  • Pepe
  • Pangrattato
  • Parmigiano Reggiano
  • Aglio
  • Farina
  • Rosmarino
  • Olio
  • Brodo
  • Ricotta
  • Santoreggia
  • Carote
  • Pane
  • Sedano
  • Acqua
  • Chiodi di garofano
  • Fegato
  • Pollo
  • Timo
  • Alloro
  • Fichi
  • Salvia
  • Brandy
  • Maggiorana
  • Aromi per arrosto
  • Erbe aromatiche
  • Cognac

Difficoltà: Facile



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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Sale
  • Pepe
  • Pangrattato
  • Parmigiano Reggiano
  • Aglio
  • Farina
  • Rosmarino
  • Olio
  • Brodo
  • Ricotta
  • Santoreggia
  • Carote
  • Pane
  • Sedano
  • Acqua
  • Chiodi di garofano
  • Fegato
  • Pollo
  • Timo
  • Alloro
  • Fichi
  • Salvia
  • Brandy
  • Maggiorana
  • Aromi per arrosto
  • Erbe aromatiche
  • Cognac

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