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Maltagliati al grano saraceno con cicoria, pancetta e pecorino Ingredienti: Per la pasta: 300 g di farina di grano saraceno 100 g di farina 0 2 uova acqua q.b. Per il condimento: 500 g di cicoria 100 g di pecorino romano intero 1 spicchio di aglio 100 g di pancetta arrotolata 1 peperoncino inte [...]
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