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skordalia: salsa greca all'aglio , inserito originariamente da fugzu . Ecco una salsa greca di cui ho sentito molto parlare ma che, nonostante diversi viaggi in Grecia, non ho mai assaggiato. Ho provato la ricetta del libro: " Cucina Cretese " Aut. Maria Stratigopoulou-Fthenaki; Ed.K.Adam. INGR [...]
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