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Ingredienti 1,5 kg di cozze, 40 gr di mollica di pane raffermo , 40 gr di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, pepe q.b., olio extravergine d'oliva, lavate le cozze sotto l'acqua strofinandole con una spugnetta ruvida ed togliete il filo che fuoriesce dal guscio. Ora [...]
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