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Bavarese pera-cannella e nocciola pralinata

Fonte: http://coccoledidolcezza.blogspot.it

Istruzione

Per una torta da 26 cm di diametro Per il biscuit joconde al cacao (dall'Enciclopedia del cioccolato della Valharona) 2 uova intere + 3 albumi 65 g di mandorle in polvere 65 g di zucchero a velo 25 g di zucchero semolato 25 g di farina 20 g di cacao amaro in polvere 25 g di burr [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Panna
  • Farina
  • Zucchero
  • Uova
  • Cannella
  • Cioccolato
  • Acqua
  • Latte
  • Gelatina
  • Mandorle
  • Pere
  • Cacao in polvere
  • Nocciole

DifficoltĂ : Facile



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