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Passata di cardi con uovo alla milanese Ingredienti: 300 g di cardi freschi 4 uova 100 g di pomodori secchi sott'olio 50 g di bottarga intera di muggine o di tonno 30 g di pinoli 250 ml di latte intero 1 l di olio di semi per friggere sale q.b. maggiorana q.b. Per la panatura: 3 uova 300 g di p [...]
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