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FLAN DI MELANZANE CON SALSA DI POMODORO Ingredienti: 250 g di pasta brisè, 400 g di melanzane, 350 g di pomodori San Marzano, 2 uova e 1 tuorlo, 1/2 bicchiere di panna fresca, 100 g di fior di latte, 100 g di grana, pangrattato, cipolla, basilico, burro e olio, sale e pepe. Rosolare la cipolla [...]
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