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Coniglio all'ortolana.

Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com.ar

Istruzione

Per eliminare l'odore di "selvatico" del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l'acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padella calda, senza condimento, in modo che la carne perda i liquidi e si asciughi, trasferiteli su un piatto e cambiate la padell [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Lardo
  • Rosmarino
  • Olio
  • Santoreggia
  • Peperoni
  • Funghi
  • Acciughe
  • Carote
  • Basilico
  • Sedano
  • Acqua
  • Rucola
  • Aceto
  • Timo
  • Salvia
  • Carciofi
  • Coniglio
  • Tartufi
  • Cognac

Difficoltà: Facile



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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Lardo
  • Rosmarino
  • Olio
  • Santoreggia
  • Peperoni
  • Funghi
  • Acciughe
  • Carote
  • Basilico
  • Sedano
  • Acqua
  • Rucola
  • Aceto
  • Timo
  • Salvia
  • Carciofi
  • Coniglio
  • Tartufi
  • Cognac

Difficoltà: Facile


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