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Istruzione
Per eliminare l'odore di "selvatico" del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l'acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padella calda, senza condimento, in modo che la carne perda i liquidi e si asciughi, trasferiteli su un piatto e cambiate la padell [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Lardo
- Rosmarino
- Olio
- Santoreggia
- Peperoni
- Funghi
- Acciughe
- Carote
- Basilico
- Sedano
- Acqua
- Rucola
- Aceto
- Timo
- Salvia
- Carciofi
- Coniglio
- Tartufi
- Cognac
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Lardo
- Rosmarino
- Olio
- Santoreggia
- Peperoni
- Funghi
- Acciughe
- Carote
- Basilico
- Sedano
- Acqua
- Rucola
- Aceto
- Timo
- Salvia
- Carciofi
- Coniglio
- Tartufi
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