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INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 250 gr di farina manitoba, 250 gr circa di acqua tiepida, 242 gr di patate crude con la buccia, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cubetto di lievito di birra. [...]
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