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Stracotto di guancia di manzo al Barbera di Marco, ma alla "moda di Any"

Fonte: http://anastasiagrimaldi.blogspot.it

Istruzione

Se c'è una cosa che adoro fare quando preparo la carne è utilizzare cotture lente . Questo perchè la cottura a fuoco lento, sa regalare alla carne un gusto e una consistenza, uniche e poi perchè mi ricorda un pò il focolare, le nonne, i tempi antichi... Stracotto Mon Amour insomma. Ultima [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Rosmarino
  • Olio
  • Brodo
  • Sedano
  • Gelatina
  • Alloro
  • Salvia
  • Ginepro
  • Aromi per arrosto
  • Erbe aromatiche

Difficoltà: Facile



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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Rosmarino
  • Olio
  • Brodo
  • Sedano
  • Gelatina
  • Alloro
  • Salvia
  • Ginepro
  • Aromi per arrosto
  • Erbe aromatiche

Difficoltà: Facile


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