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Ingredienti: 300 gr di farina di grano saraceno, 300 gr di bitto formaggio valtellinese, 300 gr di burro, sale. Preparazione: Portate ad ebollizione nel paiolo o in altro recipiente adatto 1 litro e 1 quarto di acqua, salatela e buttatevi metà del burro, facendolo sciogliere bene. Dopodichè agg [...]
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