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Risotto al radicchio rosso di Treviso IGP, robiola e balsamico di Reggio Emilia DOP

Fonte: http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/

Istruzione

Prendi una brianzola DOC, mettila al muro e domandale quale sia per lei la massima definizione di comfort food. In questa stagione due sono i generi di conforto, i miei preferiti: una bella polenta morbida accompagnata ad un umido di carne, di pesce o di verdure ed un buon risotto, di quelli f [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Brodo
  • Riso
  • Sedano
  • Aceto balsamico
  • Aceto
  • Robiola
  • Grana Padano
  • Timo
  • Radicchio
  • Aceto di riso

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Pepe
  • Brodo
  • Riso
  • Sedano
  • Aceto balsamico
  • Aceto
  • Robiola
  • Grana Padano
  • Timo
  • Radicchio
  • Aceto di riso

Difficoltà: Difficile


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