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INGREDIENTI (per 4 persone): 1 /1,2 kg di codino di vitello (oppure noce o fesa), sale, pepe, 80 gr di burro, 1 cipolla, 1 carota, 1 costola di sedano, 1 spicchio di aglio, brodo, 1 limone, ½ bicchiere di succo di ananas, fette d’ananas tante quante sono le fette di arrosto, 10 gr di [...]
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