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Tagliolini alla rucola con crudo e burrata

Fonte: http://abovousqueadblog.blogspot.it

Istruzione

Non la preparo spesso, ma trovo che fare la pasta fresca sia uno fra i gesti più appaganti e distensivi della cucina. Sarà forse per questa ragione che da anni mi ostino a non acquistare una macchina sfogliatrice, preferendo la semplice compagnia di un vecchio matterello (a onor del vero tro [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Cipolle
  • Erba cipollina
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Farina
  • Uova
  • Ghiaccio
  • Acqua
  • Prosciutto
  • Rucola
  • Grano
  • Burrata
  • Pasta sfoglia
  • Semola

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Cipolle
  • Erba cipollina
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Farina
  • Uova
  • Ghiaccio
  • Acqua
  • Prosciutto
  • Rucola
  • Grano
  • Burrata
  • Pasta sfoglia
  • Semola

Difficoltà: Difficile


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