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Bavarese al cioccolato fondente e cannella, gelatina al mandarino e curd di arancia

Fonte: http://coccoledidolcezza.blogspot.it

Istruzione

Lo scorso inverno mi sono scatenata con i bicchierini, complici una serie di occasioni di cene a buffet. Gli agrumi si sposano molto bene con il cioccolato e la cannella. Provare per credere ! Da "Enciclopedia del cioccolato" dell'Ecole du Gran Chocolat della Valrhona Per la bavarese al c [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Panna
  • Uova
  • Cannella
  • Cioccolato
  • Arance
  • Acqua
  • Latte
  • Gelatina
  • Nocciole
  • Gelato
  • Strutto
  • Mandarini

Difficoltà: Difficile



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