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Arrosto di vitello alle castagne con contorno di radicchi veneti

Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.it/

Istruzione

Era da tempo che desideravo realizzare un arrosto di vitello alle castagne , cosi' mi sono recata dal mio macellaio di fiducia : Macelleria, Salumificio Billy Mio ed ho esposto al suo staff le mie idee , loro mi ha supportato e consigliato con la loro esperienza e così è nato questo arrosto che [...]

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Ingredienti

  • Vino
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Zucchero
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Scalogno
  • Timo
  • Radicchio
  • Salvia
  • Erbe aromatiche
  • Castagne
  • Guanciale

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • Con fruttaSi
  • Con legumiSi
  • Con pastaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Vino
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Zucchero
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Scalogno
  • Timo
  • Radicchio
  • Salvia
  • Erbe aromatiche
  • Castagne
  • Guanciale

Difficoltà: Difficile


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