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per la pasta brisée 125 g di farina 00 60 g di burro 1 cucchiaio di albume per il ripieno 1 cipolla dorata media 60 g di zucchero di canna aceto balsamico olio evo sale - pepe Per la pasta brisée: nella ciotola della planetaria munita di foglia ho messo la farina setacciata, il burro freddo a t [...]
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