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Farrotto, orzotto...si prendono farro o orzo e si trattano come un risotto, tutto qua. Unisco qualche verdura, colorata, invernale. Con il grigiore di certe giornate, è quel che ci vuole. FARROTTO ALLE VERDURE INVERNALI Ingredienti per 4 persone: 200 g di farro perlato (il mio ha 10 minuti di c [...]
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