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Per la frolla ho usato un "avanzo" della della crostata frangipane alle mele . per la crema pasticciera 4 tuorli 30 g di amido di riso 90 g di zucchero 300 g di latte scremato 1/2 bustina di scorza di limone disidratata 1 cucchiaino di estratto di vaniglia amarene sciroppate albume per spennell [...]
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