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Baguette di farina tipo 2 e farina bianca di farro

Fonte: http://4fuochiblog.blogspot.it

Istruzione

Oggi per queste baguette, provo una nuova farina, una tipo2, del molino Viglino di Villanova D'Asti e la abbino all'ormai fedele farina di farro bianco del mulino Marino... 70 % di farina tipo2 30 % di farina bianca di farro 2,2 % di sale marino 70 % di acqua 0,3% di lievito di birra sec [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Sale
  • Farina
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Birra
  • Sesamo
  • Farro
  • Semola

Difficoltà: Facile

Categorie

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  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Pasta
  • Sale
  • Farina
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Birra
  • Sesamo
  • Farro
  • Semola

Difficoltà: Facile


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