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Per me il tacchino cotto al forno intero è il piatto delle feste, io il giorno di Natale o di Capodanno lo preparo sempre, proprio come faceva la mia mamma. Ho[...]

Delle semplici patate bollite possono diventare un contorno sano e sfizioso con l'aggiunta di tipici sapori mediterranei che si conservano in dispensa. Io ad[...]

Premetto che noi siamo molto attenti all'alimentazione e che le fritture si fanno raramente, quasi mai, ma quando avviene non si deve rimanere con il[...]

Questa è una ricetta antica. Lo strudel di mele era molto amato della mia mamma, è sempre stato decantato e narrato ogni particolare durante la preparazione.[...]

Una volta era considerato pane dei poveri perchè si utilizzava la farina di castagne in sostituzione della più costosa farina bianca. Oggi è l'opposto! In[...]

Mangiare in modo sano non significa rinunciare al gusto o morire di fame! Si può assaporare un buon risotto senza rimpianti. Questo piatto è, nella sua[...]

Ho cucinato questa lonza per il giorno del compleanno del mio secondogenito. Lui aveva richiesto per l'occasione lasagne e arrosto di maiale con contorno di[...]

Quante volte mi è capitato di pensare cosa cucino oggi? Inizio a passare al radar il frigorifero e la dispensa, poi torno a frigo, poi alla dispensa ecc. ecc.[...]

Oggi ho ricevuto i complimenti da mio figlio minore per questa preparazione, mi ha detto che questi peperoni ripieni erano buoni, ma molto buoni. Anche mio[...]

Oramai è notorio che la curcuma e lo zenzero sono molto sani. Le sostanze benefiche contenute nella cucrcuma si attivano con il pepe nero. I minetroni estivi[...]

Questo è il metodo di cottura delle melanzane che mio figlio minore gradisce maggiormente. Con questa base si possono preparare deliziose parmigiane leggere,[...]

Questa è un'antichissima ricetta della tradizione della mia mamma (istriano-dalmata). Per me è stato molto difficile replicarla perchè, pur avendo le dosi,[...]

Non pubblico mai le mie ricette dei risotti, inizio adesso con una tipicamente primaverile. In questo caso non ho utilizzato il burro per mantecare, ma solo[...]

Se si girovaga un pochino su internet e sui vari libri, si trovano una infinità di ricette lunghe e complicate che invogliano le persone a non fare questa[...]

Dopo tutti gli stravizi delle feste, per una colazione sana e gustosa, per chi è a dieta, questo dolce è l'ideale. Partendo dalla famosissima ricetta di[...]