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Ricette:

Zuppa inglese con savoiardi, bagna al rum,[...]

Questo tipico e rinomato dolce al cucchiao ha infinite versioni, questa me la sono inventata qualche giorno fa con gli ingredienti che avevo in casa. E' un[...]

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PANE CON FARINA DI SEGALE INTEGRALE BIOLOGICA,[...]

La farina di segale integrale è senza dubbio quella che contiene meno calorie rispetto a tutte le altre farine. Questo tipo di pane è l'ideale per chi svolge[...]

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PESCHE - PASTICCINI AROMATIZZATI ALL'ALKERMES[...]

Questa ricetta è molto amata dai miei familiari, è semplice da replicare, occorre solo un pochino di pazienza, ma il risultato merita lo sforzo. I pasticcini[...]

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STRUDEL SALATO RIPIENO DI RADICCHIO, GORGONZOLA[...]

Questa ricetta rappresenta l'unione di eccellenze del nord e del sud, un connubio di sapori racchiuso in un involucro di pasta croccante. Oramai ho imparato a[...]

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STRUDEL SALATO RIPIENO DI SPINACI E RICOTTA

Lo strudel è sempre buono sia dolce che salato! Qualche giorno fà avendo trovato degli spinaci meravigliosi ne acquistai in abbondanza per preparare dei[...]

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PASTA CACIO E PEPE

Cacio e pepe, è il primo piú veloce da preparare e sempre gradito dai miei familiari, particolarmente dal mio secondogenito! Come ho scritto più volte, questo[...]

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Tortino di alici

Questa è una ricetta semplicissima, sana e gustosa. può essere un secondo e anche un antipasto, può considerarsi "cicchetti o cicheti" veneziani, "tapas"[...]

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Tacchino o tacchinella al forno con mele e[...]

Per me il tacchino cotto al forno intero è il piatto delle feste, io il giorno di Natale o di Capodanno lo preparo sempre, proprio come faceva la mia mamma. Ho[...]

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PATATE VITELOTTE BOLLITE AI SAPORI MEDITERRANEI

Delle semplici patate bollite possono diventare un contorno sano e sfizioso con l'aggiunta di tipici sapori mediterranei che si conservano in dispensa. Io ad[...]

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PATATINE FRITTE MOLTO CROCCANTI

Premetto che noi siamo molto attenti all'alimentazione e che le fritture si fanno raramente, quasi mai, ma quando avviene non si deve rimanere con il[...]

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STRUDEL DI MELE LEGGERO CON FARINA INTEGRALE[...]

Questa è una ricetta antica. Lo strudel di mele era molto amato della mia mamma, è sempre stato decantato e narrato ogni particolare durante la preparazione.[...]

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PANE CON FARINA DI CASTAGNE E LIEVITO MADRE

Una volta era considerato pane dei poveri perchè si utilizzava la farina di castagne in sostituzione della più costosa farina bianca. Oggi è l'opposto! In[...]

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RISOTTO CON FINOCCHIETTO SELVATICO - RICETTA[...]

Mangiare in modo sano non significa rinunciare al gusto o morire di fame! Si può assaporare un buon risotto senza rimpianti. Questo piatto è, nella sua[...]

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LONZA DI MAIALE AL FORNO RIPIENA DI PRUGNE[...]

Ho cucinato questa lonza per il giorno del compleanno del mio secondogenito. Lui aveva richiesto per l'occasione lasagne e arrosto di maiale con contorno di[...]

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Insalata di pasta mediterranea con piccantino[...]

Quante volte mi è capitato di pensare cosa cucino oggi? Inizio a passare al radar il frigorifero e la dispensa, poi torno a frigo, poi alla dispensa ecc. ecc.[...]

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