Pesce e Crostacei senza Provola Olio

Ingredienti qb Limoncello 1 n Limoni qb Pepe qb Sale 2 n Scalogno 600 g Spigola O Branzino 300 g Asparago (cimetta) 40 g Burro Preparazione 600 g di filetti[...]

Ingredienti 2 n Albume 250 g Broccoli 500 g Gambero Coda 1 n Limoni qb Sale Integrale 2 n Scalogno 1 n Uova 110 g Burro Preparazione - gr. 250 di broccoli[...]

Ingredienti 20 g Burro 1 cu Cognac 1 mz Erba Cipollina 1 cu Farina 1.5 dl Panna Da Montare 10 g Parmigiano qb Sale qb Salsa Worcester 2 n Scalogno .5 ci[...]

Ingredienti 50 g Burro 300 g Gambero 1 dl Panna Da Cucina 320 g Pasta All'uovo qb Pepe qb Sale 2 n Scalogno .5 bi Spumanti Secchi 1 rm Timo Preparazione 320 g[...]

Ingredienti 4 cu Aceto Di Mele 100 g Burro 16 n Capesante qb Pepe qb Sale 4 n Scalogno 1 bi Vino Bianco Preparazione 16 capesante 100 g di burro 4 scalogni 1[...]

Ingredienti 2 me Brodo Di Pesce 30 g Burro 2 n Carote 1 cu Farina 1 n Limoni 800 g Merluzzo Filetti 2 cu Pane Grattugiato qb Sale 1 n Scalogno 250 g Spinaci 1[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 40 g Burro 2 kg Cozza O Mitilo 2.5 dl Panna Fresca qb Pepe qb Sale 2 rm Santoreggia 2 n Scalogno 2 dl Vino Bianco qb[...]

Ingredienti 10 g Aneto 60 g Burro 200 g Creme Fraiche 1 n Limoni 250 g Pasta Fillo qb Sale 600 g Salmone Filetti 1 n Scalogno 1 cu Vermouth Secco Preparazione[...]

Ingredienti 20 g Burro 1 kg Fasolari 1 n Limoni 6 cu Pane Grattugiato qb Pepe 6 cu Pesto qb Sale 2 n Scalogno qb Vino Bianco Preparazione un kg di fasolari (o[...]

Ingredienti 3 sp Aglio 30 g Burro 12 n Capesante 50 g Mandorle qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 2 n Scalogno Preparazione 12 cappesante 30 g di burro 50 g di[...]

Ingredienti 12 n Ostrica qb Pane Raffermo qb Pepe qb Sale qb Sale Grosso 1 n Scalogno 100 g Spinaci 2 cu Vino Bianco qb Finocchio 30 g Burro Preparazione sale[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco 300 g Broccoletti Di Rape 300 g Farina qb Pepe qb Sale 1 n Scalogno 200 g Scampi 3 n Uova qb Vino Bianco qb Burro Preparazione[...]

Ingredienti 100 g Mollica Di Pane 12 n Ostrica 2 cu Pane Grattugiato 4 rm Prezzemolo qb Sale 4 n Scalogno 2 n Tuorlo 2 dl Vino Bianco 1 bu Zafferano 1 mz[...]