Calamari ripieni con Brodo

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici qb Aglio qb Alloro ( Lauro ) qb Burro 4 n Calamaro 1 cu Capperi 1 n Dadi Per Brodo 150 g Gamberetti 1 l Gelatina Liquida 50 g[...]

Si sa... l'Umbria non è la patria del pesce (al massimo di quello di lago!)! Norcinerie e grigliate suine e bovine a volontà, ma se vi va un bel soutè di cozze[...]

Finalmente il week-end! Devo dire che, fino a venerdì, questa settimana è stata piuttosto stressante, carica di cosa da fare e raramente sono stata così felice[...]

Voi non avete idea da quanto tempo volevo far 'sti benedetti calamari ripieni. Se non erro più o meno da febbraio quando, guardando Masterchef, Lidia[...]

Finalmente giorno di mercato! Dove vivi abitualmente ti tieni lontana da questo appuntamento: la confusione di infastidisce, gli scippi sono abitudine[...]

Il mio Parpapapà mi ha regalato una nuova ghisa...tutta azzurra come il cielo :) è una shellow casserole, ed è stata subito battezzata! La prima ricetta è[...]

La nostra famiglia è davvero meravigliosa. Abbiamo avuto in dono genitori e fratelli stupendi, questi ultimi che ci hanno regalato dei nipoti amatissimi da noi[...]

I calamari ripieni li adoro....cioè a dirla tutta adoro tutti i molluschi e in tutte le salse..ma i calamari ripieni sono tra i miei preferiti. Normalmente il[...]

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici Sotto Sale qb Aceto Bianco 2 sp Aglio qb Brodo Vegetale 8 n Calamaro .5 n Cipolla qb Latte qb Olio Di Oliva Extravergine 2 ft[...]