Mafaldine senza Piselli Grano

Ingredienti per la pasta » Uova 3 » Farina 300 gr Ingredienti per il ripieno » Ricotta 80 gr » Pecorino 50 gr » Tuorli 1 »[...]

In questi ultimi giorni il clima è stato decisamente primaverile, la colonnina di mercurio è arrivata a segnare ben 21°C, ma i prodotti ortofrutticoli ci[...]

I miei inviti domenicali di solito sono in tutto relax, nel senso che, avendo ottemperato a cene di degustazione e incontri dov'è richiesta attenzione ai[...]

Happy Friday! con oggi comincia l'ultimo ponticello dell'anno, un po' sfortunato visto che le festività cadono di sabato e domenica, domani a Milano si[...]

Queste sono le paste che preparo quando ho avanzi sparsi di verdure, formaggi, carne o salumi. Se volete un piatto vegetariano non mettete la carne. Variate[...]

Buondì carissime/i, oggi vi propongo un primo che adoro; la pasta con le cime di rapa, ma con un tocco in più! L'aggiunta dello stoccafisso rende questo piatto[...]

Questa è una ricetta di un mio amico palermitano, Giovanni Cardella, che ringrazio per avermela fornita, e come tutte le sue ricette, è eccezionale. E' un[...]

Chi l'ha detto che il pesto è una preparazione estiva? Oggi vi propongo un pesto di funghi porcini, noci e ricotta facilissimo e velocissimo da preparare,[...]

Con questa ricetta partecipo al contest Le strade della Mozzarella . Il mio viaggio essenziale verso i sapori di casa mia quando sono a Padova ma vorrei[...]

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 150ml acqua, 150ml latte, 250g farina di mais fioretto, 250g farina manitoba, 20ml olio, 15g zucchero di[...]

Ingredienti: 500g semola rimacinata, 300ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 10g zucchero, 10g sale, 1 uovo, 2 cucchiai semi di sesamo[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 350 di mafaldine corte gr. 220 di pesce persico tagliato a pezzetti gr. 200 di gamberetti sgusciati gr. 300 di pomodori pachino[...]

Io amo molto il mio blog di cucina. E' una creatura che coccolo con passione. Nonostante questo ci sono dei periodi nella propria vita che non si ha voglia di[...]

Un primo, una ricetta veloce da preparare nel tempo che la pasta cuoce! Cosa vi occorre: mafaldine o reginette un barattolo di tonno in olio da gr 160 passata[...]

La zucca! che meraviglioso regalo della natura, è versatile, dolce, colorata. Ha gli stessi colori di molte delle foglie che cadono dagli alberi prima del[...]