Millefoglie senza Colla di pesce Marzapane Patate

Non vedevo l'ora che arrivasse domenica mattina, solitamente è il momento in cui riesco a lavorare un po' in cucina, indisturbata e senza fretta. In settimana[...]

Questa ricetta è davvero per palati fini, come dico io, n el senso che bisogna gustare ogni minimo sapore in ogni sua sfaccettatura a partire dalla lunga marin[...]

Ingredienti: 700g zucca a dadini, 200g salmone affumicato a fettine, 150g farina OO, 850ml latte, 2 uova, 50g burro, 80g grana grattugiato, 10 foglie di[...]