Panzanella con Olio

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 sp Aglio 100 g Bottarga Di Tonno 8 cu Olio Di Oliva 8 ft Pane Toscano qb Pepe qb Peperoncino 300 g Puntarella qb Sale 2 n Uova[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 2 sp Aglio qb Basilico Fresco 1 n Cipolla Rossa qb Lattuga 100 g Melanzane Sott'olio qb Olio Di Oliva Extravergine qb Origano[...]

Ingredienti » Pane Casereccio 150 gr » Pomodori Rossi 250 gr » Cetriolo 1 » Olive Nere 5 » Cipolla 1/2 » Olio Extravergine[...]

Ingredienti 80 g Acciughe O Alici Sott'olio 2 cu Aceto Bianco 1 rm Basilico Fresco 1 n Cipolla Olio Di Oliva Extravergine 1 rm Origano Fresco 700 g Pane[...]

Pochi giorni fa ho assistito alla presentazione di uno stupendo libro dell’enologo Andrea Zanfi, “Il romanzo del Sangiovese”. Gli dedicherò[...]

In questi giorni sono un pò assente con il mio blog e di questo non smetterò di chiedervi scusa, ma le attenzioni e i pensieri maggiori stanno andando alla mia[...]

Stavolta,per questa ricetta non potevo non ricordare il grande Nino con la sua Panzanella,ricetta toscana che,quando comincia a fare caldo, è una delle mie[...]

Il caldo porta pigrizia....voglia di cucinare che se ne va (non per me!) e quindi per mangiare qualcosa di fresco, saporito e magari creativo, ecco che si[...]

Ci sono dei piatti che per me rappresentano l’estate, le vacanze, il sole. Uno di questi piatti è la panzanella. Da quando l’ho scoperta , diversi[...]

"Taglio il pane a dadini e lo rosolo in padella con olio, aglio e un po’ di sale. Pelo i cetrioli, li taglio a pezzettini e li metto in una ciotola.[...]

Panzanella di pizza pasquale Ingredienti: 150g di pizza al formaggio, 100g di pomodori costoluti, 100g di cicoria, 50g di pinoli, 50g di acciughe, sale e olio[...]

Quando ancora, la stagione lo consente, cosa c'è di meglio che cucinare e gustare un piatto freddo? Teniamo ancora lontano, il grigiore dell'autunno e[...]

Cipolle Novelle 16 Acciughe Salate Olio D'oliva Pepe Pane Biscottato (o Galletta) 1 Manciatina Foglie Di Basilico Trinciate Sale (eventuale) Ammollare[...]

1000 G Pane Di Genzano Raffermo 8 Pomodori Maturi 1 Ciuffo Basilico Olio D'oliva Extra-vergine Aceto Di Vino (facoltativo) Capperi (facoltativo) Acciughe[...]

8 Fette Pane Casereccio Raffermo 8 Filetti D'acciughe 4 Pomodori Maturi 1 Cipolla 1 Manciata Basilico 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale[...]