Panzerotti senza Cipolle

Come ogni settimana mi prendo cura del mio lievito madre effettuando il solito rinfresco. Problema di ogni rinfresco è l'esubero di lievito madre che spesso[...]

Eccomi finalmente...E' stata una lunga e faticosa ristrutturazione di casa, polvere tanta polvere, ma ora sono felice, finalmente la mia bella casetta!!! Ho[...]

I panzerotti possono avere vari ripieni; il più classico è con pomodoro e mozzarella. Tuttavia, quando penso ai panzerotti per me sono con il ripieno di[...]

Panzerotti che racchiudono un gustoso ripieno, esaltato dalla frittura Panzerotti, panzarotti, cazzotti, calzoni …. diverse sono le denominazioni di[...]

La sera prima ho preparato per i panzerotti di farina il poolisch con 120gr. di pasta madre..120gr. di farina e 70ml di acqua fredda..pizzico di sale per i[...]

Questo post aveva l'idea di sperimentare un metodo : congelamento e cottura immediata in olio (freddo), senza altri passaggi , una dritta letta tra i commenti[...]

per fare la pasta sfoglia occorre: 400gr. di farina... 85ml di latte e 85 di acqua, pizzico di sale .. burro 300gr. ma io ho usato per essere più leggera[...]

Eccomi di nuovo con le cuochine per l'appuntamento con i quanti . E' stato un periodo difficile e purtroppo sono successe cose che ci hanno tolto tempo e[...]

per fare la pasta sfoglia occorre: 400gr. di farina... 85ml di latte e 85 di acqua, pizzico di sale .. burro 300gr. ma io ho usato per essere più leggera[...]

Questi sono davvero goderecci: buoni buoni, di quelle cose che... uno tira l'altro e non finiresti di mangiare mai!! I panzerotti, sono una specialità pugliese[...]

Questo post aveva l'idea di sperimentare un metodo : congelamento e cottura immediata in olio (freddo), senza altri passaggi , una dritta letta tra i commenti[...]