Carne senza Colla di pesce Pollo Pepe

• Cicoria selvatica o Puntarelle o Bietola gr. 800 • Aglio in camicia pz 1 • Olio extravergine di oliva delle Colline del Vulture lt 0,200 • Filetto di Maiale[...]

Ingredienti 100 g Aceto Rosso 2 sp Aglio 12 n Maiale Costine qb Miele qb Paprika Dolce In Polvere qb Sale 20 g Zenzero 250 g Zucchero qb Alloro ( Lauro ) 5 n[...]

Ingredienti 30 g Burro .25 dl Gin 3 n Ginepro Bacche 1 kg Maiale Lonza 4 n Mela 3 cu Olio Di Oliva qb Sale 3 fo Alloro ( Lauro ) 3 n Arancia Preparazione 1 kg[...]

Ingredienti qb Brodo Di Carne E Verdura qb Burro 2 n Cipolla 1 kg Coniglio 1 cu Farina .5 bi Marsala qb Olio Di Oliva 50 g Pinoli qb Sale .5 bi Vino Bianco[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 2 sp Aglio 1 n Cipolla 600 g Maiale Spalla qb Olio Di Oliva 12 n Olive Farcite 3 ft Pancetta Affumicata O Bacon .5 n Peperoncini[...]

Ingredienti 4 cu Aceto Balsamico 1 sp Aglio 2 n Carote 800 g Coniglio 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 n Peperoncini Piccanti 1 rm Rosmarino qb Sale 4 fo[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brandy .5 l Brodo Di Dado 180 g Burro 3 pz Gelatina Alimentare Secca 100 g Panna Montata .5 bi Porto 150 g Prosciutto Cotto 1 fo[...]

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) 1 ci Curry 600 g Maiale Lonza 2 cu Miele 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 mz Prezzemolo qb Sale 3 cu Senape Preparazione[...]

Ingredienti 3 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 250 g Broccoletti qb Burro 1 cu Capperi Sotto Sale 250 g Farina Di Mais Bianca 500 g Moscardini qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 2 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Arance 1 kg Girello Di Vitello 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Timo Preparazione metti a marinare per 3[...]