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PATATE AL FORNO A MODO MIO (dedicate alla mia amica Marina)

PATATE AL FORNO A MODO MIO (dedicate alla mia amica Marina)

Le patate cucinate in questo modo le ho viste per la prima volta su una foto postata sulla sua bacheca di Facebook, il primo commento fatto al suo post è stato[...]

Involtini di zucchine e melanzane profumati al basilico

Involtini di zucchine e melanzane profumati al basilico

Quando ci vuole, ci vuole! Una mattina rigenerante di beato far niente. Mi mancava. Svegliarmi con calma (manco tanto...), rimanere in pigiama, leggere qualche[...]


CUPCAKES SALATI AL PARMIGIANO CON FROSTING AL PESTO

CUPCAKES SALATI AL PARMIGIANO CON FROSTING AL PESTO

Buona domenica a tutti. Eccomi di nuovo alle prese con la cucina al volo. Sempre di fretta; turni su turni e mai tempo per mettermi ai fornelli. Ho un sacco di[...]

Torta di ricotta e pesche noci.

Torta di ricotta e pesche noci.

Sono sempre stato affascinato dalla torta sbrisolona specialmente dal crumble croccante, ma in realtà non l'ho mai realizzata e non so perchè. Di solito quando[...]

Tarte Tatin ai pomodorini, pesto e capperi

Tarte Tatin ai pomodorini, pesto e capperi

Cosa volete che vi dica? Amo i colori dell'estate, così accesi, caldi ed invitanti, mettono appetito solo a guardarli. Bianco, rosso e verde la fanno da[...]

Omelettes alla Cracco

Omelettes alla Cracco

Chi non ha visto la puntata di masterchef italia 2 in cui lo chef Carlo Cracco mostrava a noi poveri ignoranti la tecnica per fare una omelette perfetta? E per[...]

pane dolce del sabato con mirtilli rossi e zenzero candito

pane dolce del sabato con mirtilli rossi e zenzero candito

Mai l' MTC ci fece ammattire con un impasto come stavolta! Eleonora , la vincitrice del mese scorso, ci ha proposto di fare questo pane, inevitabile la scelta[...]

Tortilla di patate classica e una tortilla rivisitata con patata il oleocottura, camicia di albume, tuorlo fritto e confettura di cipolla al miele

Tortilla di patate classica e una tortilla rivisitata con patata il oleocottura, camicia di albume, tuorlo fritto e confettura di cipolla al miele

Era una vita che volevo fare la tortilla, ma ogni volta facevo la frittata di patate Ma non è una frittata di patate Poi è arrivata Mai, del blog Il colore[...]

Tutti le cercano, tutti le vogliono: il[...]

Patatine, patatine, patatine . Ultimamente sono, per un motivo o per l'altro, davvero sulla bocca di tutti (bando ai doppi e ai tripli sensi). Di patatine,[...]

Fonte: menta-piperita.blogspot.it
Serata Masterchef! Io: tortino ai funghi misti

Sera!!! Prima di tutto vi ringrazio per tutti i consigli sui libri di cucina: vi farò sapere come andrà la mia prossima missione in libreria... ;) Grossa spesa[...]

Fonte: uncicloneincucina.blogspot.it
L'uovo di Cracco

CHE UOVO...L'UOVO DI CRACCO!!!! morbido e croccante, fragile e resistente, semplice e complesso... in una parola... UNICO ed essenziale... come lo chef che[...]

Fonte: tecioccolato.blogspot.it
TUORLO D' UOVO FRITTO CON SPINACI

Benedetta Parodi ha preparato questa ricetta con lo chef Carlo Cracco nel suo nuovo programma i Menu' di Benedetta... Ho subito deciso di provarla, il sapore è[...]

Fonte: imparandoacucinare.blogspot.it
Zafferanami…….lo Zafferano a Milano!!

Penso che molte persone che leggeranno il titolo di questo post, rimarranno sorprese e incuriosite come me quando per la prima volta ho sentito parlare di una[...]

Fonte: lapastaefagioli.blogspot.it
Buona Pasqua e un caro saluto agli amici[...]

A pochi giorni dalla Pasqua dove tutti noi saremo impegnati a preparare piatti della nostra tradizione, oppure a creare nuove ricette che prendono vita dalla[...]

Fonte: lapastaefagioli.blogspot.it

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