Conserva senza Zenzero

1000 G Melanzane 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Verdi 2 Spicchi Aglio 1 Limone Timo Rosmarino 50 Cl Olio D'oliva Sale Fino Lavate le melanzane, tagliatele a[...]

30000 G Pomodori Maturi Molte Foglie Basilico Private i pomodori del picciolo e lavateli con moltissima cura. Schiacciateli per eliminare il liquido interno e[...]

Ingredienti 1 l Aceto Bianco qb Aglio qb Alloro ( Lauro ) qb Chiodi Di Garofano 1 kg Peperoni qb Sale Preparazione ACETO DI VINO Aromatizzate un litro di[...]

Ingredienti 5 dl Aceto Bianco qb Aglio qb Alloro ( Lauro ) 1 n Cipolla 1 kg Fagiolini qb Pepe 80 g Zucchero Preparazione Scottate un kg di fagiolini. Fate[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco qb Cannella 2 n Chiodi Di Garofano 1 n Melone 250 g Mozzarella Di Bufala qb Olio Di Oliva Extravergine Peperoncini Ciliegia qb[...]

Ingredienti Bacche Di Ginepro Grana Limoni Pepe Pesca Sale Sale Grosso Preparazione per 2 barattoli da 500 g Pulite un kg di acciughe, sciacquatele e[...]

Regalino dalla Puglia : Cassetta di pomodorini... Ma non pomodorini qualsiasi...quelli dolci e gustosissimi,che sanno proprio di pomodoro e che se li magi[...]

Ingredienti per 30 persone 30000 G Pomodori Maturi Molte Foglie Basilico Preparazione: Private i pomodori del picciolo e lavateli con moltissima cura.[...]

Dopo avervi fatto vedere il metodo tradizionale ma un pò troppo complicato se non si ha una quarara e una campagna dove farla :-) vi faccio vedere il mio[...]

Ecco i barattoli di pomodoro che abbiamo preparato ieri! Dico abbiamo perchè fare le conserve significa coinvolgere tutta la famiglia, è sempre una festa! Mi[...]

Ingredienti: per 4 persone Peperoni rossi e gialli Aceto di vino bianco Olio di semi Zucchero e Sale Foglie di Alloro Come abbiamo visto i peperoni contengono[...]

Così la chiama il buon Pellegrino (Artusi), santo al quale mi sono votata per trasformare in marmellata una parte dei deliziosi limoni di Amalfi che ho in[...]

Anna mi convoca per la prima tornata dell'operazione agostana della salsa di pomodoro. A me piace tuffarmi nella vita in fattoria, con un ritmo antico, un[...]

Anna vuole sempre fare la conserva come si è sempre fatta da secoli, penso, nelle nostre famiglie. In casa hanno pure una grande stanza per la lavorazione del[...]

Il momento migliore per gustare un buon pomodoro è proprio l'estate, soprattutto tra luglio e agosto, quando il sole regala a questo ortaggio una consistenza[...]