Chutney con Mele

Conoscendo il mio amore per la cucina e la mia ricerca continua di ricette particolari, mi è stato regalato un calendario che riporta delle ricette tipiche[...]

Sono una fan di tutte queste preparazioni che si possono conservare per l'inverno, soprattutto per le composte o i chutney da abbinare alle carni, ai pesci e[...]

E siamo al 27 del mese con il nostro appuntamento importante, quello del Club del 27! Come sempre abbiamo un libro da presentare e questo mese non poteva che[...]

A settembre dopo la pausa estive ritorna anche il Club del 27 e a cosa poteva dedicarsi se non a scoprire le migliori conserve o meglio le Preserves?[...]

I chutney sono delle composte originarie dell’India a base di frutta e verdura e arricchite di spezie, aceto e zucchero che vengono utilizzate come salse[...]

Ingredienti 7 dl Aceto Di Mele 1 n Arance 2 ci Pepe In Grani 50 g Pistacchi Freschi qb Sale 50 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca 2 ci Zenzero In Polvere 1 kg[...]

Ingredienti 8 dl Aceto Di Mele 600 g Maiale Filetto 600 g Mela qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Pancetta Di Maiale qb Pepe qb Peperoncino 2 n Pera qb Sale[...]

Ingredienti 2.5 dl Aceto Bianco 500 g Barbabietole Cotte 1 n Cipolla 1 mz Crescione 2 n Mela Renetta qb Olio Di Oliva Extravergine 500 g Patate qb Pepe qb[...]

Ingredienti 2 dl Aceto Di Mele 3 sp Aglio 250 g Ananas qb Cumino Semi 1 me Erbe Aromatiche 3 n Mela Renetta qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 2 n Pera[...]

Ingredienti qb Aceto Di Mele 2 n Arance Scorza qb Brandy qb Burro 8 n Cipolla Rossa 300 g Fichi Secchi 600 g Manzo Controfiletto 4 n Mela Golden qb Olio Di[...]

Ingredienti 1.2 dl Aceto Di Mele qb Cannella qb Cumino Semi 1 ci Curcuma 300 g Fichi 300 g Mango Polpa qb Peperoncino qb Semi Di Senape qb Zenzero 120 g[...]

Ingredienti 7 dl Aceto Di Mele 2 ci Pepe Nero 50 g Pistacchi Freschi 1 kg Polpa Di Zucca qb Sale 50 g Uvetta Passolina 2 ci Zenzero In Polvere 700 g Zucchero[...]

Ingredienti 3 dl Aceto Bianco 1 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Cipolla 2 cu Curry 2 n Mela 2 n Peperoncino 600 g Rabarbaro 30 g Zenzero 200 g Zucchero Preparazione[...]

Ingredienti 5 dl Aceto Rosso 3 n Cipollotti 2 n Mela Verde qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 800 g Pomodori Verdi qb Sale 2 n Sedano Coste 1 ci Senape In[...]

Ingredienti 2 dl Aceto Di Mele qb Aglio 1 n Cannella Stecca 4 n Chiodi Di Garofano 2 n Cipollotti 500 g Fragole 12 n Gamberoni .5 n Limoni 150 g Mela Golden[...]