Capesante gratinate senza Pesce di mare Calamari Brandy

Ingredienti 2 n Sogliola Lisca 2 n Carota 50 g Farina 2 bi Latte 2 dl Panna Liquida 120 g Parmigiano qb Pepe qb Sale 2 n Cipolla 120 g Burro 16 n Cappesanta[...]

Ingredienti 80 g Burro 16 n Capesante 20 g Farina qb Maggiorana 2 ft Pancarre' 4 cu Parmigiano qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 2 n Scalogno 3 dl Vino Bianco[...]

Ingredienti 3 dl Brodo Di Pesce 60 g Burro 12 n Capesante 30 g Farina qb Pepe 50 g Pinoli 50 g Pistacchi Sgusciati qb Sale Preparazione 12 capesante 3 dl di[...]

Ingredienti .5 sp Aglio 25 g Burro 16 n Capesante 1 n Carote 1 n Cipolla 25 g Farina 30 g Formaggio Gruyere 2.5 dl Latte 2 ft Pancarre' 2 cu Panna Fresca qb[...]

(per 6 persone) Ingredienti: 12 conchiglie Saint-Jacques, 200 gr di funghi coltivati, 100 gr di burro, 1 litro di court-bouillon, 5 cucchiai di panna fresca,[...]