Gelato senza Formaggio fresco

Voglia di Gelato... Il più prolifico tra i collaboratori degli Apprendisti Pasticcioni è tornato per offrirvi una seconda ricetta, se possibile, ancora più[...]

Il Gelato di Tony Zingale Tony è uno degli Apprendisti Pasticcioni che presto si unirà (spero) come collaboratore per deliziarci con le sue ricette, i suoi[...]

Ho cominciato a fare questo gelato cosi'...per provare se fosse veramente come quello che si compra...e mi ritrovo a farlo due volte alla settimana perchè in[...]

Ingredienti: 1 lt. di latte intero 260 g. di zucchero semolato il succo di 3 limoni grandi scorza grattugiata di 3 limoni biologici un cucchiaio di glucosio (o[...]

Ed ecco un gelato che avevo in mente di preparare da un sacco di tempo, e che per qualche motivo che nemmeno so spiegarmi, finivo per rimandare sempre.[...]

Più siciliano di così! I fichi d'India sono uno dei simboli della mia Sicilia, secondo me rappresentano un po' la nostra natura: apparentemente ispidi,[...]

Con le ultime pesche ho realizzato un gelato niente male, fresco, leggero e rinfrescante: qui in Sicilia sembra ancora estate piena! Ingredienti: 500 ml di[...]

La primavera porta con sè un'esplosione di fiori, colori, profumi e nuovi frutti per deliziare il nostro palato, in primis le fragole, il frutto primaverile[...]

Alcuni giorni addietro leggevo l’etichetta di una confettura di pesche e tra gli ingredienti ho visto che la confettura conteneva anche glucosio, ebbene[...]

La primavera porta con sè un'esplosione di fiori, colori, profumi e nuovi frutti per deliziare il nostro palato, in primis le fragole, il frutto primaverile[...]

Cioccolato e banane è un abbinamento classico e sempre riuscitissimo: facile quindi immaginare la bontà di questo dessert, dove il gelato dal gusto intenso,[...]

Il segreto di questo squisito gelato sta nel scegliere un’ottima crema di marroni, che contenga cioè una percentuale di castagne non inferiore a quella[...]

Per realizzare un buon gelato casalingo, è inutile, serve la gelatiera. Però con qualche accorgimento si può ottenere un risultato discreto anche senza, perciò[...]

Ingredienti: per 6 persone 6 tuorli 6 uova intere 1 litro e 300 g di latte 1 litro e 300 g di panna 625 g di zucchero 2 g di pistilli di zafferano Per il gattò[...]

Ingredienti: 4-6 persone. gelato fiordilatte boccioli di rosa lamponi zucchero limone litchi   Due dischi di macaron, una crema profumata ai boccioli di[...]