Brioche senza Acqua

Volevo un panbrioches per la colazione e lo volevo no knead, che pretese! Purtroppo dimenticavo che con la pasta madre è impossibile, perciò questa bella[...]

INGREDIENTI: 380g farina 00 180ml latte 8g lievito di birra 60g zucchero 1 uovo e 1 albume scoza di un limone 80g burro morbido sale FACOLTATIVO: goccie di[...]

E' la prima volta che mi cimento con una preparazione del grande Giorilli, sono molto soddisfatta del risultato e mi sono ripromessa di provare al più presto[...]

I lievitati sia dolci che salati mi hanno sempre affascinata molto, ogni volta che sbircio sotto il canovaccio umido che copre l'impasto, vengo invasa da un[...]

L'ho già detto che amo i lievitati? L'ho già detto che adoro la brioche al mattino? Più di ogni altra cosa mi piace la brioche. Adoro la sua pasta soffice e[...]

I lievitati sia dolci che salati mi hanno sempre affascinata molto, ogni volta che sbircio sotto il canovaccio umido che copre l'impasto, vengo invasa da un[...]

il mio primo lievitato con la mdp l'ho finalmente comprata comodisssima quanto tempo risparmiato per potersi dedicre ad altro come diceva la prof.ssa di[...]

L'ho già detto che amo i lievitati? L'ho già detto che adoro la brioche al mattino? Più di ogni altra cosa mi piace la brioche. Adoro la sua pasta soffice e[...]

Ho trovato questa ricetta sul sito Kucinare.it , io ho fatto solo qualche piccola modifica. Viene una brioche profumata e leggera, ottima a colazione con burro[...]

Dall'omonimo Pane 15-18 non poteva che ''nascere'' la sua versione dolce . Una '' brioche'' senza uova fantastica, filante, leggera. Ottima da usare come base[...]

Scrivo questo post mentre in cucina c'è l'ennesimo pane in lievitazione, l'aria diventa sempre più fredda e al mattino si fa più fatica ad iniziare la[...]

Volevo un pan brioche per la colazione e lo volevo no knead, che pretese! Purtroppo dimenticavo che con la pasta madre è impossibile, perciò questa bella[...]

Ingredienti per due pan brioche: 250 gr farina Manitoba 250 gr farina 00 100 gr lievito madre (12 gr lievito fresco o 4 gr secco) 1 uovo 40 gr zucchero a velo[...]