Crema pasticcera senza Gelatina

Mi sono accorto che da un pò di tempo sto prediligendo prevalentemente pietanze salate a discapito di quelle dolci. E siccome non sempre bisogna sperimentare[...]

Carissimi, quando ci si appassiona a qualcosa non ci si ferma mai e infatti sono sempre alla ricerca della ricetta perfetta! Per questa ragione non faccio mai[...]

Eh lo so! Fa tanto ma tanto chic oggi nominare Montersino nei post e cercare di imitarlo nelle sue splendide preparazioni. Tanto più che lui è tanto una[...]

potete utilizzare questa crema x farcire torte, crostate, bigne' ecc...oppure mangiarla cosi'com'e' servita in coppette magari con un po' di panna e qualche[...]

Forse questa e' tra le creme dolci più conosciute nel mondo. facilissima da preparare, si presenta come una crema molto versatile, capace di diventare la base[...]

Carissimi, quando ci si appassiona a qualcosa non ci si ferma mai e infatti sono sempre alla ricerca della ricetta perfetta! Per questa ragione non faccio mai[...]

Salve a tutti, oggi prima di parlarvi di una crema davvero speciale che credo diventerà la mia base preferita per le farciture, desidero presentarvi la IV[...]

Salve a tutti, vi posto la ricetta della crema da forno che ho utilizzato nella crostata di fragole e che trovate qui . Le dosi sono sufficienti per una[...]

Di Jean Francois Piège non avevo mai sentito parlare, ho scoperto sul web che è un giovane chef(be, se ha meno di 50 anni è giovane...e non fate battute!), che[...]