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Hamburger senza Cetrioli Scalogno

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Hamburger di fassone e speck, con pane senza[...]

Per l'impasto dei panini. Idratazione al 70% sale 2% lievito secco 0,5 % olio Evo o strutto 8% . 70% farina buratto 30% farina 0 Inizio azionando alla I[...]

Fonte: 4fuochiblog.blogspot.it

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