Pappardelle senza Castagne

Ingredienti 1 sp Aglio 40 g Burro qb Erba Cipollina 1.5 dl Panna Da Cucina 300 g Pasta All'uovo 3 n Pasta Sfoglia qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 200 g Trota[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco 50 g Burro .5 bi Latte 100 g Panna Da Cucina 4 hg Pasta All'uovo 1 cu Pepe Verde 1 cu Pinoli 1 n Porri qb Sale 4 n Zucchine[...]

Ingredienti 40 g Burro 70 g Grana qb Noce Moscata 150 g Pancetta Affumicata O Bacon 2 dl Panna Fresca 250 g Pasta All'uovo qb Pepe qb Sale 700 g Spinaci 2 n[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 10 n Asparagi (cimette) 1 mz Basilico Fresco qb Fave 4 n Fiori Di Zucca 40 g Grana qb Olio Extravergine Di Oliva 100 g Panna Acida 600[...]

Questo piatto assolutamente straordinario, è frutto di un territorio con tradizioni agricole che arrivano direttamente dagli Etruschi, ma che in epoca[...]

Un piatto della domenica con pasta fatta in casa ed un condimento veloce ed allegro. La semola di grano duro l'ho lavorata esclusivamente con acqua ,soltanto[...]

Un sabato come tanti... ...tra finestre da pulire, pavimenti da lavare e giochini del "Teppistello" da sistemare... Insomma, il classico sabato[...]

La mia provincia è caratterizzata da un paesaggio in cui i carrubi sono protagonisti: dalle sue bacche si ricava una farina speciale che oggi andrò ad[...]

La mia provincia è caratterizzata da un paesaggio in cui i carrubi sono protagonisti: dalle sue bacche si ricava una farina speciale che oggi andrò ad[...]

Vi avevo avvisati che le pappardelle al caffè sarebbero state le protagoniste delle prossime ricette ed ormai sapete che io mantengo sempre le promesse, quindi[...]

Vi avevo avvisati che le pappardelle al caffè sarebbero state le protagoniste delle prossime ricette ed ormai sapete che io mantengo sempre le promesse, quindi[...]

Ingredienti 40 g Farina 200 g Gamberetto 2 cu Grana .5 l Latte 1 ft Limoni 100 g Panna Fresca 400 g Pasta All'uovo qb Pepe 100 g Piselli Surgelati qb Sale 4 n[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 cu Emmentaler 400 g Farina 1 cu Formaggio Gruyere 2 cu Grana 4 cu Olio Di Oliva 100 g Panna Liquida 2 cu Pecorino qb Pepe 100 g[...]

Ingredienti 30 g Burro 2 n Cipollotti 400 g Fave 2 dl Panna Liquida 30 g Parmigiano 250 g Pasta All'uovo qb Pepe Nero 120 g Prosciutto Cotto Affumicato qb[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 15 n Cannolicchio 20 n Cozza O Mitilo 300 g Gambero qb Olio Di Oliva 1 dl Panna Da Cucina 400 g Pasta Di Semola qb Peperoncino 500 g[...]