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INGREDIENTI: PER LA CREMA: 40g tuorli 60g zucchero 250g mascarpone 250g panna montata 60g albumi 4g colla di pesce scorza di limone vaniglia 100g amaretti 20 wafer al limone 200ml latte 12g rum Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. [...]
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