Questa settimana faccio scegliere a mio marito i piatti da cucinare. E' il mio fedelissimo assaggiatore e mi piace coinvolgerlo in quella che è ormai una[...]

Il meteo ce lo permette e noi procediamo con le zuppe calde, molto veloci da preparare e che fanno molto abbraccio a fine giornata. Me lo sento che poi[...]

Domenica scorsa abbiamo visitato la prima edizione di DiVin Formaggio a Collecchio (Parma), alla scoperta di alcuni prodotti di eccellenza di quattro regioni[...]

Anche a tavola ci si deve ricordare la bellezza di essere liberi e rinnovare la volontà di continuare ad esserlo. Buon 25 Aprile! CRESPELLE AGLI SPINACI CON[...]

Torno alla domanda fatta ieri su Instagram: "Avete mai giocato a fare le pappe da piccoli?". La risposta è stata unanime! "E come no?". Come mai la domanda?[...]

Storie di cucina: gnucchi si nasce ma non si muore Qui al Nord il termine "gnucco" ha due significati. Sta per persona ottusa, che arranca nel comprendere.[...]

Ricetta quasi estiva ma questi sono i nostri primi limoni. Mi sembrava non migliorassero troppo sulla pianta e così abbiamo deciso di raccoglierli. Tre. Il[...]

Ho provato questa nuova farina di farro per una sfoglia fatta in casa. Pur potendolo utilizzare in purezza, ho voluto addizionarla ad una piccola parte di[...]

Oggi non avevo intenzione di pubblicare una ricetta. Ma sono così colma di gratitudine per un piccolissimo miracolo che è avvenuto a casa mia, che non posso[...]

E' un piatto tipico emiliano. Questo formato di pasta, un ricciolino, e un generoso sugo, di quelli che danno la carica: salsiccia e pomodoro. In vesti[...]

Carina vero? Eppure, è semplice semplice. Come tutte le cose belle. Buon fine settimana. Naturalmente fate con quel che c'è. Se non è lime sarà limone o[...]

Un filetto di orata congelato che chiede attenzione dal fondo del cassetto del congelatore. Perché no mio caro? Oggi sarà il tuo momento e siccome non avrò[...]

Il piatto che salva sempre, frutta, verdura e pesce fresco ( o surgelato). Oggi si va di fretta! INSALATA DI MAZZANCOLLE, SEDANO E POMPELMO La quantità degli[...]

Mangiare bene e mangiare sano sono strettamente collegati. Per fortuna il livello di attenzione in proposito è molto alto e abbiamo davvero tante possibilità[...]

Povera Primavera! E' iniziata così, di soppiatto e decisamente gocciolante. Proviamo a rimediare. Una delle associazioni più facili che mi vengono è:[...]