Gnocchi e pasta senza Maizena

Nonostante sia una ricetta che mi appartiene, sia alla mia famiglia che ai luoghi dove ho vissuto, non ho mai pensato di farci un post, quindi oggi voglio[...]

'Canederli' è un termine dialettale trentino che deriva da 'Knodel' (dal tedesco Knot che significa nodo, grumo) è un piatto tipico della cucina tedesca,[...]

INGREDIENTI 300 grammi di formaggio asiago pancetta affumicata a dadini 3 uova 3 cucchiai di erba cipollina 1 bicchiere di latte una cipolla un cucchiaio di[...]

Buon Lunedì e..finalmente posso dire: BENTROVATI CON L'APPUNTAMENTO REGIONALE! La scorsa settimana l'ho dovuto abbandonare causa impegni improrogabili stavolta[...]

INGREDIENTI 300 grammi di formaggio asiago pancetta affumicata a dadini 3 uova 3 cucchiai di erba cipollina 1 bicchiere di latte una cipolla un cucchiaio di[...]

"Cantami, o Diva, della povera Greta l'ira funesta che infiniti addusse canederli agli ospiti, molte anzi tempo ricette generose inventò per rimediare, e di[...]

zuppa di farro , a photo by fugzu on Flickr. Sembrava fosse arrivato il freddo (in realtà oggi è grigio e caldo) e così mi è venuta voglia di zuppa... Prima di[...]

Ebbene sì, ieri è stato il mio compleanno ma avevo le bols girate e nessuna voglia di festeggiare... però...però... quasi quasi vi posto una cena preparata per[...]

Vi avevo lasciati con la ricetta dell' "Arrivederci presto", una ricetta ancora molto estiva e fresca pur essendo la bella stagione agli sgoccioli. E vi[...]

Vi avevo lasciati con la ricetta dell' "Arrivederci presto", una ricetta ancora molto estiva e fresca pur essendo la bella stagione agli sgoccioli. E vi[...]

Anche se sorelle, la cucina trentina e quella dell’Alto Adige vanno considerate separatamente. Trento ha una tradizione gastronomica fatta da una cucina[...]

Qui almeno 7 amiche (tra cui la padrona di casa Brii !) avrebbero potuto barare alla grande, dato che l'anno scorso l' abbecedario alla K riportava Knodel , in[...]

Oggi il 100esimo giro d'Italia parte da San Candido (in tedesco Innichen), un luogo magico dove ho avuto la fortuna di soggiornare diverse volte, ma[...]

" Gnocchi d’Italia” è il tema del mese per L'Italia nel Piatto, un vero e proprio festival con questo delizioso piatto che porta in sé il calore[...]