Nuove ricette

Vi piace il sentore dell'affumicato? A noi moltissimo e amiamo provarlo in diversi prodotti: carne e pesce principalmente. Ho trovato questi filetti di trota e[...]

Per questa ricetta così autunnale, occorrono davvero pochi ingredienti ma dai sapori così unici che ne faranno un piatto speciale. E veloce, il che non guasta.[...]

Il Monastero di Cortona Hotel & Spa è una struttura ricettiva di lusso situata nel cuore dell’antica città di Cortona, in Toscana. Questo prestigioso[...]

La Guida Vini d’Italia 2025 di Gambero Rosso offre una panoramica dettagliata e aggiornata del mondo del vino italiano, confermandosi come punto di[...]

Ho voluto sperimentare queste patate dolci che ho trovato al supermercato; le ho inserite nell'impasto di un pan brioche sofficissimo e goloso. Ingredienti:[...]

Oggi vi propongo un primo veloce e molto gustoso declinato quasi interamente alle zucchine: ci sono infatti i semi, i fiori e il frutto. Ingredienti: 320 g di[...]

Turbo Chef Tupperware OFFERTISSIMA Turbo chef 300 ml. diametro 10,7 cm. altezza 5,5 cm nuovo Ideale anche per preparare salse, pesto, creme spalmabili, ecc.[...]

Un piatto di pasta delizioso dove il profumo del limone si abbina benissimo con le mandorle e il tonno... Ingredienti 320 g di pennette rigate 200 g di tonno[...]

Una torta di mele soffice e ricca di gusto, la classica ricetta di famiglia, ma con qualche piccola variante. Questa è la classica torta della colazione e[...]

Polpo e patate in abito da sera , scrivevo in questo post . Basta davvero pochissimo, infatti, per dare nuova vita e nuovo appeal ad uno dei più classici[...]

La patata è l’alimento più consumato al mondo. È un tubero ricco di proprietà e con poche calorie. Contiene una notevole quantità di amido, una discreta[...]

Sono dei calzoni di pasta matta ripieni di Speck, funghi champignon ed un formaggio a pasta semi morbida. Il tutto cotto in padella. Abbastanza veloci e buoni.[...]

Da tempo che volevo provare i Funghi Bourguignon, vale a dire un adattamento vegetariano del classico piatto di carne francese Bouef Bourguignon . Ho[...]

alcuni momenti dei Ludi Pompeiani al parco archeologico di Pompei Pompei, Parco Archeologico. Iniziati con la prima domenica di aprile scorso, in concomitanza[...]

“Al contadin non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere” è un detto conosciuto da molti. Questa è una deliziosa " Tarte alle pere,[...]

Con il gruppo delle Cesarine a casa mia a Pistoia per lezione e pranzo con una simpatica coppia di inglesi/scozzesi in vacanza in Toscana, a Massa Pasta[...]

Come vi ho già raccontato in altre pubblicazioni, anni fa, quando studiavo all'università e avevo qualche pomeriggio libero, mi sono iscritta a diversi corsi[...]

Quando si tratta di dessert, sono sempre in movimento. Oggi vi porto una torta fredda fatta con crema chantilly, fragole fresche e cracker Maria. Questo[...]

Ho trovato la ricetta perfetta dei ricciarelli. Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ricetta di nonna Silvi vista su tik[...]

"Vista in rivista" anche questo mese ci permette di provare una ricetta di stagione tratta da un vecchio numero di Sale e Pepe esattamente dell'ottobre 2006.[...]

Oggi vi lascio una ricetta superveloce ma che dà tanta soddisfazione: una torta salata da servire fredda, dal gusto relativamente dolce ma particolare. Gli[...]

Oggi vi lascio una chicca, una prova l'ho effettuato quest'estate e ne sono rimasta piacevolmente sorpresa: aceto di lampone! O meglio aceto aromatizzato con i[...]

Oggi a Light and tasty si parla di alimenti integrali, siano essi farina, riso o altro cereale. Per integrale si intende "non raffinato", nel caso della[...]

“Cascate di Cuori” Un lunedì qualunque, dove davvero disprezzi anche il suono della sveglia, tanto da farti ricordare che tutto ricomincia, il[...]

Ci stiamo allontanando dalla stagione delle insalate ma rimane il fatto che costituiscono comunque un piatto unico, completo, che ci può rivelarsi utile a[...]

250 g di farina 00 100 g di acqua 85 g di margarina + 30 g per sfogliare 5 g di sale 1 tuorlo 3 g di bicarbonato pepe nero In una ciotola ho esso la farina e[...]

75 g di farina manitoba 130 g di farina di castagne 1 cucchiaio di polvere di liquirizia 130 g di margarina 150 g di cioccolato fondente al 50% 2 uova + 1[...]

Con questo impasto ho fatto due tipi di biscotti. 250 g di farina 0 2 tuorli 80 g di zucchero a velo 135 g di burro salato tuorlo + latte per spennellare[...]

Con le seguenti dosi ho realizzato circa 24 bignè: 150 ml di acqua 65 ml di olio di semi 100 g di farina 00 3 uova piccole (175 g con guscio) crema pasticciera[...]

Settembre e ottobre 2024 segnano il ritorno di Cantine Aperte in Vendemmia, l’attesissimo evento organizzato dal Movimento Turismo del Vino che[...]

L'autunno è la stagione delle mele e due sono i dolci che per me rappresentano un vero comfort food: la torta di mele e lo strudel. Quest'ultimo è ancora più[...]

Il couscous è un piatto tipico della mia terra: lo si trova nella variante con le verdure, con il pesce, con i sughi di carne. La nostra cucina ha tante[...]

Primo di ottobre, tanti anni fa per tutti i ragazzi era il primo giorno di scuola, ritrovare gli amici, gli insegnanti era davvero bellissimo ed emozionante...[...]

Il tempo si fa brutto e freddo e la voglia di passati di verdure e vellutate inizia a farsi sentire... Oggi a pranzo crema di fagiolini e patate, facilissima[...]

Continua a piovere incessantemente da diversi giorni, non resta altro da fare che portare in tavola qualcosa di ricco e appetitoso... le girelle di patate,[...]

L'indivia è un ortaggio invernale, ma qui da me è un po' che compare sulla mia tavola e anche oggi è la protagonista di questa ricetta, scegliete voi come[...]

Un'altra torta di mele , uno dei miei tormentoni, si aggiunge al già nutrito elenco del mio Taccuino di Cucina . Ma non disperate, credo che questa sarà[...]

Per la frolla: 300 gr di farina 150 gr di zucchero 150 gr di burro 1 uovo + 1 tuorlo Vaniglia Per la crema di farcitura: 130 gr di panna 40 gr di latte 1 uovo[...]

Triglie al forno Le triglie al forno sono ideali da portare in tavola per una cena in famiglia o fra amici, un piatto veloce quando non si ha molto tempo a[...]

I fichi sono dei frutti molto dolci, dalla caratteristica forma a goccia, dal diverso colore e spessore della buccia secondo le varietà. I più diffusi sono: il[...]

Sono delle fettine di pane integrale leggermente bruscato con una purea di fagioli borlotti profumati al timo fresco, con sopra le adorate cipolle rosse[...]

E’ il periodo dell’amata zucca, non poteva mancare nella mia tavola un risotto caldo con la zucca, palline di salsiccia luganega e semi zucca[...]

La Saba è un liquore di mosto cotto aromatizzato che in romagna veniva utilizzato per inumidire i biscotti delle feste. Ho provato a fare una variazione dei[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 500 g di pesce spada a fette sottili (10 fettine ) - 120 g di mollica[...]

Chi è Davide? Un ragazzo che anni fa frequentava la scuola alberghiera, questa è una delle prime ricette che ha imparato, rimasta per anni nel dimenticatoio[...]

Se non avete mai provato il miglio, vi consiglio di farlo preparando queste deliziose polpette. Con gli ingredienti che vi ho indicato riuscite a prepararne[...]

Oggi L'Italia nel piatto si tinge di ROSA, al fine di promuovere il mese della prevenzione dei tumori femminili. Come ogni anno la LILT, Lega italiana per la[...]

Oggi preparo una torta semplice, ma davvero molto gustosa, l'ho trovata in un gruppo su Facebook, salvata nel telefono e dopo diversi mesi l'ho finalmente[...]

Oggi a Light and tasty siamo in fase "International", abbiamo pensato di cimentarci con piatti internazionali, giusto per aprire i nostri orizzonti su altre[...]

Ottobre in rosa per la prevenzione del tumore al seno Benvenuto ottobre! Siamo giunti al mese che si tinge dei colori d'autunno, con le sue tonalità calde del[...]

“Il bosco incantato” Quando ero tanto piccina, e vabbè non tanto tempo fa…???? Mi recavo col mio babbo, alla ricerca di quei simpatici[...]

Giarratana è un comune siciliano della provincia di Ragusa famoso per le sue cipolle, enormi, dolcissime, festeggiate in particolare il 14 di agosto. Poco alla[...]

Come promesso, ecco una ricetta che potrà tornarvi utile per la colazione o la merenda dei vostri ragazzi a scuola ma anche per i momenti coccola in cui[...]

Stampo Budino o multiuso Tupperware OFFERTISSIMA Stampo Budino o multiuso Tupperware OFFERTISSIMA Stampo realizzato in plastica, ideale per budini, semifreddi,[...]

Tupperware Stampo budino OFFERTISSIMA Stampo realizzato in plastica, ideale per budini, semifreddi, gelatine o per un servizio insolito di insalate di riso,[...]

Contenitore Tupperware Bianco e Blu mezzo litro OFFERTISSIMA Contenitore Ideale per la conservazione in Dispensa ad esempio: Farina, zucchero, sale grosso,[...]

La Ciotola Nuovi Classici Tupperware 7,5 litri OFFERTISSIMA La Ciotola Nuovi Classici Tupperware 7,5 lt Misure: diam. 31 cm, h 18. Lavabile in lavastoviglie.[...]

Ciotole Nuovi Classici 2,5 litri e 4,3 litri OFFERTISSIMA Ciotole Nuovi Classici colori come foto. Materiale satinato all'esterno e lucido Ideali per[...]

E’ la zucca l’ortaggio più apprezzato in cucina in questo periodo, colorata e versatile. Oggi abbiamo preparato gnocchi di zucca, una valida[...]

La pasta zucchine ricotta e zafferano è un primo piatto cremoso, ricco e colorato perfetto per tutte le occasioni. È abbastanza veloce da preparare, il[...]

Conoscete già il mio grande amore per la zucca , protagonista indiscussa di tante ricettine e anche quello per la frutta secca. Probabilmente, non quello per i[...]

Ho preso spunto per questi fagioli saporiti da una ricetta vista da lui . Veloce, si cuoce tutto in un’unica padella per un risultato buonissimo oltre[...]

E’ una sorta di risotto al pomodoro, realizzato con i risoni, molto popolari in Grecia con il nome kritharaki, che significa piccolo orzo. In Grecia i[...]

Questa Pasta condita con un pesto è nata dall'idea di utilizzare un po' di ingredienti già in casa. Con gli albumi: Pasta farina 0 e solo albumi, stesa col[...]

Ieri sera, grazie all'associazione delle Cesarine, ho avuto il piacere di incontrare una coppia di inglesi in viaggio di nozze in Italia. Ho insegnato loro a[...]

Ho trovato questa ricetta della Chef Persegani, l'ha proposta poco tempo fa alla trasmissione della Clerici a cui lui partecipa giornalmente. È un modo veloce[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzeaepresenza.blogspot.it Ingredienti: Un kg di sgombri freschi (i miei erano otto) - semola rimacinata di[...]

Se cercate una ricetta semplice, divertente, golosa e senza lattosio per la festa di Hallowwen, questa crostata è perfetta. I bambini saranno felicissimi,[...]

Da anni volevo provare la ricetta dei settembrini, questi biscotti mi ricordano un prodotti di una nota marca che mangiavo da piccolina erano come dei piccoli[...]

Oggi Light and tasty si tinge con i colori dell’autunno, le tonalità del marrone e del giallo compreso l'arancione la fanno da padrona. Funghi, castagne,[...]

Le polpette al forno con salmone e patate sono un secondo piatto semplice e goloso adatto soprattutto ai bambini, un piatto che piacerà a tutti! Ingredienti[...]

Una ricetta semplice con il tocco speciale dell'uva che in questo periodo compare in tutte le sue varietà sulle nostre tavole. STRACCETTI DI POLLO CON UVA[...]

NOVITÀ AL RISTORANTE "IL VIZIO" DI ROMA SUL ROOFTOP DEL SINA BERNINI BRISTO RESTYLING, NUOVO FORMAT BUSINESS E PIATTI FIRMATI DA CHEF IGLES CORELLI E CHEF[...]

Ziti spezzati con ragù genovese con il Bimby Ingredienti 1000 g di cipolle a pezzi 100 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm) 80 g di gambo di sedano a pezzi[...]

Settembre, il mese dell'uva, dei primi freddi, di pioggia tanto desiderata!!! Oggi non ho voluto rinunciare ad una insalata particolare, con abbinamenti[...]

Certo non ci sono più le mezze misure... Alcuni giorni fa si poteva uscire tranquillamente con gli abiti estivi, poi improvvisamente è arrivato il freddo e[...]

Come avviene ogni anno la seconda settimana di settembre, l’Expo Valpolcevera ha celebrato per tre giorni il territorio ed i prodotti della valle[...]

Spesso ci chiediamo quale sia la differenza tra le lenticchie normali e quelle rosse decorticate; le prime richiedono un tempo di cottura di circa un’ora[...]

Fasolakia Yiahni ovvero Fagiolini e patate in salsa di pomodoro è un piatto greco delizioso oltre che facile e sano. In una casseruola vengono cotti lentamente[...]

Secondo quanto si racconta, questo piatto nacque nel 1958 a Marina di Gioiosa Jonica nell'allora Ristorante Hotel Da Rocco ad opera dello chef Gaetano, a[...]

Questa sera grazie alle Cesarine ho avuto il piacere di conoscere una coppia di americani in vacanza in Italia. Ottimi allievi per tiramisù, pasta fatta in[...]

Questa mattina, grazie alle Cesarine, ho ricevuto 8 ospiti in vacanza per un mese in Toscana, erano appena arrivati in Italia da diverse zone dell'America.[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Quattro peperoni rossi carnosi messi in teglia (la teglia è quella della funzione[...]

Una merenda per bambini! Oggi sono iniziate le scuole qua in Emilia Romagna, le giornate iniziano ad essere scandite dalle campanelle, sia quella della[...]

Quest'anno il mio alberello di fichi mi ha dato grandi soddisfazioni. Ha iniziato a produrre a metà agosto ed ha proseguito fino a qualche giorno fa,[...]

In estate i pomodori sono gli ortaggi più apprezzati in casa mia, sempre pronti, è sufficiente una passata sotto l'acqua corrente, sono anche decisamente[...]

Bisogna sceglierseli bene i vicini di casa. Scherzo, diciamo che nel trasferimento dello scorso anno, siamo stati molto molto fortunati. E' difficile[...]

250 g di farina di grano saraceno 125 g di farina 00 140 g di burro 100 g di zucchero di canna 2 uova confettura di lamponi Ho preparato la pasta frolla[...]

250 g di farina 0 125 g di latte scremato 40 g di olio di semi di girasole 50 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di scorza di[...]

Con il caldo e le temperature alte la pasta fredda è l’ideale per portare in tavola bontà, colore e leggerezza. La pasta fredda è versatile e si adatta a[...]

Ancora pasta? E già, ancora pasta e nuovamente spaghetti . Passano gli anni e per me diventa sempre più difficile rinunciare alla regina dei primi piatti,[...]

Bombay aloo o patate di Bombay è un piatto preparato con patate cotte, condite con una salsa a base di pomodoro e spezie aromatiche. Con questo nome è molto[...]

Nohutlu Türlü è uno stufato turco di vari ortaggi con l’aggiunta dei ceci. La parola "Türlü" significa vario, proprio ad indicare la varietà di ortaggi[...]

Grazie alle Cesarine oggi ho conosciuto una giovane coppia di olandesi ormai a fine vacanze in Italia, a Pistoia. Hanno imparato a fare la sfoglia all'uovo e[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ricetta vista su Instagram cioccolato e vaniglia mancava, a mio avviso, nella ricetta[...]

Una crema al limone senza latte per farcire crostate e torte, leggera e decisamente molto buona. Non ha latte e derivati, quindi è a prova di allergia e[...]

Eccoci rientrati anche con la rubrica "Vista in rivista", un format che si prefigge di preparare i piatti più interessanti trovati sulle riviste di cucina.[...]

Eccoci tornate con la rubrica "La pasta è magia", passate bene le vacanze? Vi siete sbizzarrite in cene a base di pasta? Per noi mediterranei è sempre al primo[...]

300 g di farina 00 200 g di margarina 110 g di zucchero a velo 20 g di fecola di patate 8 g di polvere di liquirizia 1 uovo Nella planetaria munita di frusta a[...]

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare passata di pomodoro mozzarella latte per spennellare Ho diviso la pasta sfoglia in 6 rettangoli (ho diviso in 2 parti[...]