Nuove ricette

Quando parliamo dell’Emilia Romagna, terra solare e colma di vitalità, non la si può non associare alle sue bellezze paesaggistiche e architettoniche,[...]

Ingredienti per 4 pizze da 210g : 350 g di Farina di grano tenero tipo 2 w240 150 g di Manitoba 325 ml acqua 2,21 g di lievito di birra fresco 15 g di sale[...]

Pasta alla gricia dello chef Max Mariola Ingredienti per 4 persone : 320 g di Penne rigate 80 g di Pecorino romano 150 g di Guanciale in una fetta spessa 3[...]

6 aprile. Carbonara day. Siamo tutti de Roma. Appuntamento ineludibile. Bisogna esserci. Bisogna poter dire "Io c'ero". Uno dei piatti più dibattuti e[...]

E domenica perché era Pasqua e lunedì perché era Pasquetta, e ieri perché la Carbonara va onorata. Un pasto semplice è quello che ci vuole, ci aiuterà a[...]

Ancora un piatto semplice, pasta e verdura, per uscire dalle esplosioni culinarie della Pasqua. Un piatto colorato che ci fa sognare l'estate ed un tempo[...]

Si impasta comodamente anche a mano un solo uovo. Se non voglio sporcare lo posso fare direttamente in ciotola. Eppure rende tantissimo, due belle porzioni[...]

E' successo praticamente così. Finalmente a Pasqua e a Pasquetta sono venuti i miei figli, in due turni, tutto in regola. L'euforia mi ha portato al "faccio[...]

Va fatta una premessa: le città del Canada me le aspettavo completamente diverse. Le avevo immaginate moderne, all’avanguardia, una fotocopia di New York[...]

Pensavo che almeno quello dei 10 me lo sarei ricordato, ma coerentemente con me stessa, e l’ assoluta trascuratezza di questo blog, mi è sfuggito anche[...]

Dopo le festività torniamo a ricette un po' più leggere ma nel contempo sempre piene di gusto: mi piace molto abbinare pesce e legumi, sento che comunque lo si[...]

Come ogni anno, dopo Pasqua, fioriscono le ricette del riciclo "cioccolato": io vi propongo il mio suggerimento, utilizzando un po' di cioccolato misto che mi[...]

In questo periodo già come lo scorso anno, siamo stati costretti a stare chiusi in casa; anche durante il periodo festivo abbiamo preparato per tenere in vita[...]

Una ricetta semplice per preparare la tradizionale torta salata ripiena della tradizione culinaria ligure. Non è Pasqua senza Torta Pasqualina! Questa volta è[...]

Oggi una ricetta che mi piace tantissimo… facile e semplice da preparare, dove il coniglio è il re del piatto! La sua carne morbida, ma nello stesso[...]

Nonostante la Torta di Mele sia tradizionalmente più adeguata alle stagioni fredde, non riesco a rinunciarvi nemmeno d'estate. Figuriamoci in primavera! Così,[...]

Eccomi con una salsina velocissima e semplicissima da fare. Perfetta per la FATTORIA CONSAPEVOLE E SOLIDALE ! Questa tappa è tutta dedicata al latte e ai suoi[...]

Un'altra ricetta perfetta per la FATTORIA CONSAPEVOLE E SOLIDALE ! Questa tappa è tutta dedicata al latte e ai suoi derivati, fino al 10 aprile, poi si partirà[...]

Per iniziare vediamo la storia di questo piatto che ha origini italo-americane e non solo italiane come comunemente creduto. A riprova di questo sta il fatto[...]

Questa è un’antica ricetta napoletana chiamata “ ova ‘mpriatorio ” cioè uova in purgatorio perché il bianco dell’albume in mezzo[...]

Quando ho visto la ricetta dei Carciofi ripieni di pane e pecorino dello chef Peppe Guida, mi sono ricordata che anche mia padre li preparava così, ci[...]

La vignarola, per chi non la conoscesse, è un tipico piatto di questo periodo di Roma e d’intorni, composto da piselli, fave, lattuga, cipollotto, menta[...]

Le farfalle agli spinaci con piselli e pancetta è un primo piatto molto saporito e facile da preparare . E' un piatto che piace a tutti in famiglia , grandi e[...]

Che ne dite se per iniziare la giornata, vi lascio con uno scatto non proprio ben riuscito, fatto a casa di mamma settimana scorsa? Scatto brutto ma dolce[...]

E' proprio quello che ci vuole oggi, una torta senza bilancia, senza troppi passaggi, senza stress ma con tanto gusto. Ingredienti 10 cucchiai di farina 00 + 2[...]

L'inverno è finito o almeno così dovrebbe essere, ma questo colpo di coda, come dicono i meteorologi ci ha riportato a temperature non proprio miti. Lo[...]

Vivrei di saltini, pizza, focacce, pane, crackers... Insomma amo tutto ciò che richiama il salato e quando Cristina Lunardini ha preparato questi salatini[...]

Non nego che mi piacciono molto i gioielli, i vestiti, le scarpe (ne ho un numero spropositato, alcune hanno più di trent'anni ma guai a toccarle ) ma quando[...]

Bisogna sempre tenere in vita la speranza anche se la strada è difficile e i temporali ci costringono a fermarci Dobbiamo procurarci un motivo forte per andare[...]

Ingredienti: 70g farina OO, 10g cacao, 50g zucchero, 70ml latte, 20ml olio di semi, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 200g mascarpone, 100g crema pistacchio, 1[...]

Ingredienti: 500g linguine, 540g calamaretti ad anelli, 300g fragole a dadini, 50ml succo di lime, 40ml vino rosso, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, la[...]

Ingredienti: 400g mascarpone, 120g yogurt alla nocciola, 80g croccante alle nocciole tritato, 60g zucchero a velo, 18 arachidi pralinate, panna montata,[...]

Ingredienti: 4 weisswurst (400g), 600g patate rosse, 280g cipolle rosse affettate, 80ml birra chiara, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, sale, pepe[...]

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 250g mozzarella di bufala a dadini,[...]

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 200 grammi di chicche di patate in busta ( oppure gnocchi di patate) - olio[...]

Una colomba diversa ma ugualmente molto golosa! Ingr: 175 gr: di farina 100 gr: di zucchero 80 gr: di latte + 30 gr: di limoncello 3 uova 50 gr: di olio di[...]

Un salume tipicamente toscano, un risotto cremoso, colorato, saporito... è subito primavera!! Ingr: 300 gr: di riso carnaroli 400 gr: di piselli 200 gr: di[...]

I peperoni imbottiti non sono certo una novità, ma mi sono impegnata perché fossero sia senza lattosio che senza glutine e buoni per tutti. Ormai lo sapete, il[...]

Se amate i pistacchi, troverete irresistibili questi quadretti ai pistacchi. Sono friabili e si sciolgono in bocca. Io li ho preparati usando eritritolo al[...]

Il Rotolo alla crema di pistacchio è formato da una soffice base di pasta biscotto, una crema pasticcera al pistacchio e un croccante di pistacchi. Al suo[...]

Ogni tanto prepariamo questa gustosissima salsa per accompagnare della verdura, ma anche carene o pesce, piace molto. Questa insalata l'ho fatta tante volte,[...]

Ci piace la pastiera (forse perché assomiglia alla crostata e noi la amiamo molto). La faccio a modo mio, senza canditi che non piacciono a nessuno, e li[...]

Ingredienti per la base : 400 gr farina 250 gr acqua 10 gr sale 5 gr zucchero 20 gr olio 7 gr lievito per torte salate o per dolci non vanigliato 3 gr[...]

Improvvisamente mi era venuta la voglia di sushi a causa di due fogli e mezzo di alghe nori che avevo in casa e volevo eliminarli. Ho guardato qua e là per[...]

Ingredienti : 500 g farina multiuso Molino Chiavazza 500 gr farina integrale 5 gr lievito lievito secco per pizza alta (Paneangeli) 10 gr zucchero 20 gr sale[...]

Fragole mature....Visto il periodo....ne approfitto e ci faccio un piatto goloso! INGREDIENTI gnocchi di patate olio e burro in parti uguali cipollotto crema[...]

INGREDIENTI 1 foglio di pasta brise' 100g. olive verdi denocciolate al peperone Az Ficacacci 6/7 filetti di acciughe sott'olio 10 pomodorini 1 bocconcino di[...]

INGREDIENTI x 4 2 patate medie 2 zucchine medie 1 cipollotto novello 1 spicchio aglio 1 costa di sedano 6 gamberi 500g.di lupini di mare 4 pomodori pelati[...]

Mi ci vorrebbe un pubblicitario o un addetto al marketing per dare un nome di fantasia alle mie creazioni dolci che, come questa, si compongono di più[...]

Che fatica ! Ieri sera avevo persino l'acido lattico ai quadricipiti. Cosa che non mi succedeva da più di trent'anni, per l'esattezza dai tempi in cui[...]

La 'Nchianbara, o 'NCHIAMPA come ho trovato su un mio vecchio libro di ricette, è un piatto povero della tradizione calabrese. Servono solo due ingredienti,[...]

Il Luppolo è uno degli ingredienti principali nella realizzazione della birra. Oltre a conferire il sapore amaro e caratterizzarne l'aroma, il luppolo è anche[...]

Premetto che sono intollerante all'alcool, ma non resisto al fascino misterioso della spezieria di un convento, immagino monaci intenti a pestare erbe nei[...]

Koloocheh. Biscotti persiani ai datteri e noci. Koloocheh sono dei biscotti tradizionali della cucina Parsi, preparati in occasione del capodanno persiano[...]

Che la nostra Trattora va pazza per la meringa non è un segreto. Così a nessuno risulterà strano sapere che tempo fa, mentre si trovava in fila in una delle[...]

Aiu' deve ammettere qui davanti a tutti voi che quando ha letto la ricetta che vi presentiamo tra poco, ha pensato " vabbe', male che vada ci ho perso un po'[...]

Un piatto vegetariano, semplice ma sempre molto apprezzato...noi per esempio l'adoriamo! In fondo le polpette che siano di carne, di verdura, di pane o di[...]

Il gratin dauphinois è un piatto tipico del Delfinato, che è una zona francese compresa tra la Valle del Rodano e le Alpi. Come tutti i piatti della tradizione[...]

Oggi si parla di riciclo a Light and Tasty , la prima uscita dopo Pasqua è inevitabile avere ancora qualche rimanenza delle feste in frigo o in dispensa. In[...]

Rieccoci al nostro consueto appuntamento con Light and Tasty ed oggi ricicliamo la Pasqua ! Purtroppo capita che ci siano degli avanzi che stazionano in[...]

A conti fatti, preparare una golosissima millefoglie è molto meno difficile di quanto si possa immaginare. Ai pigri come me, viene di sicuro in aiuto la pasta[...]

L'insalata di patate è a tutti gli effetti il piatto nazionale tedesco, e una ragazza da sposare si riconosce dall'orgogliosa affermazione: so fare l'insalata[...]

Torta cremosa con yogurt greco, ricotta e mirtilli Ingredienti: 250 g di ricotta 250 g di yogurt greco intero scorza grattugiata di 1 limone + 11 ml di succo 3[...]

Avevo in dispensa un pacchetto di farina di pistacchio acquistata da un po' e che conservavo in attesa di ispirazione.... Volevo cimentarmi in una crostata ma[...]

Le Scorzette di Arancia Candite sono dei tipici dolcetti da servire come fine pasto in modo semplice o ricoperte di cioccolato fondente. Scorzette gustose,[...]

Un alimento che non dovrebbe mai mancare in una dieta sana è il pesce , per via delle sue proprietà nutrizionali, ricco di omega 3 ovvero ricco di grassi[...]

Negli ultimi tempi, le priorità e l’attenzione per la salute – specie in questo particolare momento storico -, è sempre maggiore, siamo sempre più[...]

Oggi specie per prodotti per la cura del corpo e aspetto dovremo affidarci con consapevolezza a prodotti di origine naturale. Oggi vi porto a conoscere[...]

O gni cosa è polpettabile… Questo detto è ormai conosciuto e noto alla maggior parte della gente, specie dalle mamme che non sanno come far mangiare le[...]

Sulla tavola della colazione di Pasqua tornano di tradizione pane, salumi e formaggi, i primi prodotti della terra, i segni della vita e della festa che[...]

Aumento il ritmo delle pubblicazioni per suggerirvi almeno un'idea per ogni portata del pranzo di Pasqua. Riassumendo: la colazione è a posto, l'antipasto c'è.[...]

Pasqua è alle porte e per la seconda volta la tradizione si ribalta. Non più "Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi", ma finalmente "Pasqua con i tuoi"! Che[...]

Scorribanda nelle cucine di altri paesi per il dolce di Pasqua. C'è sempre da imparare e poi scoprire nuove golosità mi ha sempre entusiasmato. Scoprire mille[...]

Un dolcino semplice semplice per Pasqua da poter realizzare anche con i propri bambini, è un cupcake con frosting ottenuto mescolando del mascarpone alla[...]

buongiorno, partecipo al ReCake 2.0 con il Colac pane rumeno delle feste devo dire che è un pane che non conoscevo ma è stato molto apprezzato forse va[...]

Ricetta particolare per la vostra Pasqua: riempiremo mezzo uovo di cioccolato con dei golosissimi bignè alla crema. Prepareremo tutto a casa, data l'attuale[...]

Ci sono piatti che vanno al di là della stagionalità e la pasta con zucca e salsiccia è uno di questi, Un primo piatto saporito e facilissimo da preparare e[...]

Vi è mai capitato, trovandovi di fronte ad uno scaffale del supermercato ricco di prodotti definiti d'eccellenza , di rendervi conto di non avere elementi[...]

CAPRIATA MARTINESE La Capriata martinese è un piatto a base di purè di fave condite con lampascioni lessi e pangrattato soffritto, una ricetta tipica della[...]

Buona Pasqua a tutti con queste profumate colombine alla curcuma! Rallegreranno la vostra tavola di Pasqua ???? Ingredienti: 550 g di farina tipo 0 250 g di[...]

E’ un coscio di tacchino condito con un battuto di erbe aromatiche, speck tagliato a pezzettini, bacche di ginepro e pepe rosso in grani; cotto in forno[...]

Alla ricetta della Focaccia col formaggio ispirazione Recco , per chi non la conoscesse è una focaccia sottilissima composta da due sfoglie d’impasto[...]

Nella mia zona il moscardino è molto apprezzato , infatti amico del fondali sabbiosi dell’alto Adriatico il moscardino di Caorle fa parte della più[...]

In casa nostra le pizze e le focacce sono amate alla follia, con qualunque farcitura esse siano spariscono in un baleno. Volendo fare una focaccia farcita con[...]

Questo dolce mi ha lasciato senza parole, vederlo e pensare "lo preparo subito" è stato un istante. Complice Ale che con la sua immensa curiosità culinaria[...]

La ricchezza del nostro territorio e della nostra cucina trova origine nella cucina contadina e sono proprio "I piatti poveri di un tempo" i protagonisti del[...]

Questi taralli sono una variante di una ricetta di Carmen, amica e blogger di ricettecongusto . Nella descrizione trovate sia la preparazione con esubero di[...]

Come l'anno scorso sono dell'idea di sostenere il nostro commercio, che sia alimentare o che sia di altro genere. Difendiamo il nostro paese, le sue risorse e[...]

Ultimo post prima di Pasqua, poi entro in modalità famiglia e ci rimango fino a lunedì. L'altro ieri ho condiviso il dolce tipico della Pasqua oggi voglio[...]

Ingredienti: 4 fette di colomba spesse 2cm (280g), 130g yogurt alla vaniglia, 130g fragole a dadini, 15g zucchero di canna, zucchero a velo Mescolare le[...]

Ingredienti: 800g patate, 200g champignon a dadini, 180g brie a dadini, 90g soppressa affettata, 200g farina OO, 50g grana grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio di[...]