Nuove ricette

Adoro ascoltare le onde per ore Il sole che bacia la mia pelle La salsedine tra i capelli. Restare in silenzio a osservare, ad ascoltare il vento che soffia, e[...]

Pizza come in pizzeria? No, homemade! Quando una semplice pizza fatta in casa ti mette il buonumore! Ingredienti: 350 g di farina 00 350 g di farina 0 Pasta[...]

Carissimi amici e amiche Oggi vi propongo la Torta Paradiso! L'avevo pubblicata tempo fa su Instagram Ma avevo dimenticato di pubblicarla pure sul blog.[...]

Care amiche ed amici il prossimo mese prepareremo, in vista della festa/commemorazione dei defunti, i dolci di marzapane A Palermo si chiama frutta di[...]

Settembre è arrivato con la sua meravigliosa abbondanza. E' iniziato il graduale cambio di panorama per quanto riguarda frutta e verdura, in poche parole,[...]

Ieri sera nuovo appuntamento in occasione dell’Autunno di L aboratorio aperto Parma le cui attività sono volte alla diffusione della cultura[...]

Mi piacciono le feste di paese, quelle dove allegria, eventi, territorio e cibo vanno a mescolarsi per creare un momento perfetto. Questo fine settimana ho[...]

Spaghetti di soia (3 nidi) 1 carota 1 zucchina 1 pezzetto di zenzero fresco olio evo salsa di soia Per prima cosa ho messo gli spaghetti a bagno in acqua[...]

1 lattina di germogli di bambù 1 confezione di funghi shiitake secchi 200 g di straccetti di soia 1 pezzo di zenzero fresco per la salsa 4 cucchiai di salsa di[...]

Quella di oggi non è una ricetta, in quanto vi mostrerò soltanto come decorare una torta con pasta di zucchero facendo felici i vostri bambini; questo spunto[...]

Ben ritrovati nella nostra periodica rubrica di Light & Tasty: oggi vi proponiamo dei piatti unici, nel senso che sono completi. Non ho potuto fare a meno[...]

La torta sbrisolona, un dolce tradizionale lombardo, ma è la citta di Mantova che ne ha fatto uno dei suoi dolci tradizionali. La ricetta prevede ingredienti[...]

Non ricordo l’ultima volta che mi sono crogiolata nel letto la mattina. Tempi decisamente dimenticati. In compenso, la nostalgia di quei brevi attimi di[...]

Sono delle tartellette con i miei amati mirtilli. Ingredienti: per 4 tartellette di 12 cm diametro Per la base: 200 g di farina 0 40 g di zucchero semolato 90[...]

Lo spunto per questa ricetta viene dal libro Jerusalem di Yotam Ottolenghi e di Sami Tamimi. La fonte di ispirazione è stata la ricetta della Melanzane con[...]

Un antico detto ungherese diceva: "Un uomo può desiderare la fama, un altro la ricchezza... Ma chiunque desidera un gulasch alla paprica" La ricetta ungherese[...]

Ingredienti: 150g fiocchi d'avena, 150g farina OO, 70g uvetta, 30g cioccolato bianco tagliuzzato, 200g zucchero, 50g burro, 2 uova, 8g lievito per dolci,[...]

Semplice e saporita questa ricetta! I sapori intensi dei peperoni, dei pomodori secchi e delle olive ben si sposano con il gusto, diciamo neutro, del pollo e[...]

La ciambella è uno di quei dolci che più di tanti altri sanno di casa e di cose buone. Altro che le merende commerciali di oggi, io da piccola facevo colazione[...]

Funghi porcini e patate in padella sono un contorno classico, gustosissimo e facile da preparare. Un consiglio: cuocete patate e funghi separatamente. Se unite[...]

La ricetta di oggi é un Pane Semplice e Veloce, quick quick bread all'inglese, senza impasto con lievito di birra . E' una ricetta diffusissima sul web e[...]

Arrivato il freddo nella mia cucina si preparano zuppe e minestre. La ricetta di oggi è una Minestra con Patate e Piselli , semplice da fare e davvero[...]

Le giornate si stanno accorciando, al mattino fino alle 7 c'è buio e alla sera il sole tramonta troppo presto per i miei gusti, l'aria si fa frizzantina, è[...]

Quest'anno, per la prima volta dopo molti anni, vacanze in Italia, in Abruzzo, regione che non conoscevamo e con la quale abbiamo scoperto avere una[...]

Rinfresco del lievito madre* Esempio numerico per il rinfresco: 100 g di lievito da rinfrescare, 50 g di acqua a temperatura ambiente, 100 g di farina 0. Il[...]

Un'amica ha un piccolo orto quest'anno particolarmente generoso in fiori di zucchina Quando me li offre dico di sì, a prescindere, che abbia o meno ospiti. Amo[...]

L'estate sta finendo e speriamo anche quel caldo fastidioso che ha disturbato il desiderio e il piacere di stare in cucina, assaporando l'abbondanza e la[...]

Dopo una lunga estate diamo il benvenuto all'Autunno con i suoi colori, che a tavola diventano amici della salute e del nostro benessere. 28 SETTEMBRE 2022 ore[...]

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 250 g di Riccotta spinacino a piacere erba cipollina rosmarino pepe nero Per prima cosa ho preso una "manciata" di[...]

Quando ho preparato lo strudel di porri alla curcuma mi è rimasta della pasta che ho congelato. Ho deciso di preparare dei crackers che ho farcito con il misto[...]

LAZIO WINE EXPERIENCE 18 SETTEMBRE 2022, VILLA CAVALLETTI Domenica 18 settembre 2022 si terrà LAZIO WINE EXPERIENCE, una grande manifestazione enogastronomica[...]

Si avvicina il weekend e voglio proporvi il dolce per la domenica. Utilizzerò, dato che siamo a cavallo tra due stagioni, le ultime pesche e le more, insieme[...]

Argomento del giorno: le composte! Io le adoro perchè mi piacciono moltissimo in abbinamento ai formaggi. Per la nostra rubrica Light & Tasty, vi voglio[...]

C’è stato un tempo in cui la mia passione/ossessione per i lievitati , in particolare per la panificazione, aveva preso decisamente il sopravvento su[...]

Sabato 17 e domenica 18 settembre si svolgerà a Pietra Ligure Dolcissima Pietra , evento giunto alla diciottesima edizione e dedicato alla nato per promozione[...]

Quantità: stampo da 20 cm Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 200 g di uova intere medie 100 g di zucchero semolato 80 g di latte 80 g di olio di[...]

Le arepas sono dei piccoli panini di farina di mais bianco precotto tipiche del Venezuela e del tutto Sud America; accompagnano i pasti o sono aperte per metà[...]

E’ un insalata di lenticchie con fagiolini condita con limoni in conserva , succo di limone, cipollotto, barbe di finocchio e menta fresca. Ingredienti:[...]

Una ricetta semplice, veloce da preparare e gustosissima! Quest'oggi vi propongo una ricetta realizzata con carne di pollo ????che è tra le carni maggiormente[...]

Ci sono prodotti che "fanno" decisamente autunno come le zucche e i funghi . Questi ultimi compaiono a fine estate e a inizio primavera e non sono solo buoni[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 250 g di farina 00 - 250 g di zucchero - 3 uova medie - 130 g di acqua -[...]

Un secondo per i giorni festa o per quando ci sono ospiti, si può infatti preparare prima e affettare al momento. Ingr: 700 gr: circa di cimalino 150 gr: di[...]

La melanzana ( Solanum melongena L .) ???? La melanzana è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Solanaceae , la stessa delle patate, de pomodori[...]

La pasta al nero di seppia è una sfiziosa preparazione che si lascia gustare anche tal qual, tanto che è buona. In effetti a me piace anche saltata in padella[...]

Io intanto parto... vado finalmente in vacanza, lasciando a malincuore le mie due pelosette nelle amorevoli mani di un'amica (insostituibile e dedicata) che[...]

Oggi a Light and tasty si parla di conserve! Agosto e settembre sono i classici mesi in cui le vere massaie sfruttano gli svariati prodotti dei loro orti per[...]

Filastrocca della scuola Va curata con dovizia. Se la segui con impegno Riceverai tante soddisfazioni. Se la segui con ardore Potrebbe diventare quasi amore.[...]

Questa bevanda antichissima ( la sua storia ha oltre 5000 anni e la sua origine va situata fra Mesopotamia ed Egitto) è chiamata "pane liquido", perché i suoi[...]

Noi il pesce lo mangiamo il martedì e il venerdì. Voi? Ricetta a prova di rientro al lavoro. SALMONE, FINOCCHI E CAROTE Ingredienti per due persone: 250 g di[...]

In un piccolo sondaggio su Instagram ho chiesto quali fossero i pesci da voi cucinati più di frequente. Alle votre tavole arrivano spinaroli, sarde, calamari,[...]

Constato con relativa sorpresa che non ho ancora imparato ad utilizzare la funzione di programmazione di Facebook e Instagram. Ero convinta che alle 13 di oggi[...]

Vi piacciono le cream tart? A me si anche perchè richiedono meno tempo nella composizione ed inoltre si prestano a tantissime varianti: di solito le basi sono[...]

I nostri bimbi tornano a scuola; a dire il vero anche io! Ora della merenda: cosa proponioamo ai nostri piccoli? Come insegnante, ho avuto da sempre molta[...]

Il caldo non da tregua e siamo già quasi a metà settembre.... un'estate infinita!!! Ma per me l'autunno comincia con l'inizio di questo mese e allora giovedì[...]

Dopo lo straordinario successo dell’edizione 2021, torna l’appuntamento con Rapallo del Gusto , l’evento che celebra la ricca tradizione[...]

Sono dei filetti di lonza di maiale con verdure, cotti alla maniera cinese Stir fry , ovvero la frittura al salto nella wok con poco olio bollente. Il tutto è[...]

Sono dei peperoni ripieni di pasta nel mio caso boccole condite con un sugo di pomodori ramati con l'aggiunta di granella di pistacchi, basilico origano,[...]

Se accanto alla biblioteca avrai l’orto, non ti mancherà nulla. (Marco Tullio Cicerone) Una deliziosa ricetta con i peperoni ! Ricchi di vitamine,[...]

Una vellutata calda e dal sapore delicato, facile da preparare La vellutata di finocchi con gorgonzola e zafferano è una vera coccola ????. Cremosa, gustosa,[...]

Il profumo di un dolce antico, il caldo aroma della frutta e dell'amaretto racchiusi tra due strati di pasta frolla La semplice fragranza di una torta di mele[...]

Il Salento è una terra ricca di aziende agricole e sapienti artigiani. Aziende che lavorano con sapienza la terra ed artigiani che forgiano con maestria[...]

Qualche tempo fa ho incontrato una amica che non vedevo da anni. Abbiamo pranzato insieme e ho mangiato un piatto di passatelli (asciutti) con sugo di vongole[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 7 zucchine genovesi medie - tre spicchi d'aglio - 3 cucchiai di aceto di[...]

Il fico comune ( Ficus carica ) Il fico è una pianta arborea appartenente alla famiglia delle Moraceae, di cui fanno parte ben 53 generi di piante, tra cui il[...]

La confettura di pesche???? è senza dubbio la mia preferita, tanto è vero è quella che nella mia dispensa finisce prima. E' ottima per fare le crostate , sui[...]

Io cucino le zuppe di legumi anche d'estate, le preparo al mattino e poi le servo a temperatura ambiente o leggermente riscaldate. Questa è una delle mie[...]

Benvenuto settembre, finalmente qualche temporale e acqua dal cielo a dissetare la terra riarsa da oltre due mesi siccitosi e caldissimi. Il giardino ringrazia[...]

Ricomincia la scuola e come ogni anno si ripropone la problematica "merendina", dite la verità...deve essere comoda, salutare, facilmente digeribile e veloce[...]

Un fiore gentile, un affascinante nome di donna, una torta deliziosa Torta margherita https://www.buonissimo.it Ingredienti Farina 00 150 g Fecola di patate[...]

Non ho una grande tolleranza al piccante, mi piace quanto basta a stuzzicare il palato e a rinfrescare la bocca, niente ustioni. Per cui, lascio a voi la dose[...]

Dedicato a tutti gli insegnanti che oggi iniziano il loro nuovo anno scolastico. Dedicato alle corse che faranno per conciliare tutto e tutti. Dedicato ai[...]

Eccoci al grande giorno! Buon compleanno a me, buon compleanno a Fatemi cucinare. 10 splendidi anni sono passati da quella domenica sera in cui mi sono messa[...]

150 g di farina di segale integrale 100g di farina integrale 80 g di vino bianco 50 g di olio evo 25 g di burro timo essiccato sale fino fiocchi di sale di[...]

zucchine tonde farina 00 uova panko parmigiano grattugiato sale olio evo In questa ricetta le dosi sono "ad occhio". Ho tagliato le zucchine a fette di circa[...]

Per questo strudel ho optato per una pasta matta alla curcuma.....buona ma non buonissima! per la pasta matta 250 g di farina 00 100 g di acqua 4 cucchiai di[...]

I miei culurgiones sono un po' settentrionali nel senso che ho sostituito il pecorino con il parmigiano e la menta con la salvia.....per il resto ho rispettato[...]

E veniamo alla chicca di questa estate...un tuffo negli anni 80...gelato malaga! e non finisce qui...... 500 ml di latte senza lattosio 250 ml di panna fresca[...]

Cos'è una crostata furba? Beh, in sostanza non è altro che una torta che ha la forma classica di una crostata, ma non è realizzata con la pasta frolla. Dove[...]

Amici di Light & Tasty, ci ritroviamo di nuovo insieme, a proporvi idee stuzzicanti e leggere, dopo una lunghissima estate torrida (almeno qui da me), in[...]

Sarà la voglia di fresco, sarà la voglia di autunno, ma non ho resistito oggi dal preparare questo risotto con i finocchi. L’idea mi è venuta in quanto[...]

L’estate è ormai agli sgoccioli e si torna alla consueta quotidianità, che prevede momenti piacevoli ed altri che si vorrebbero rimandare, ma purtroppo[...]

Bicchieri di crema con fichi e percoche di Turi , un dessert goloso e bello da presentare a tavola per un fine pasto in famiglia, con amici o per una cena più[...]

Il mascarpone è un formaggio tipico della Lombardia, infatti il suo nome deriva proprio dal termine lombardo “ mascarpia ” o “ mascherpa[...]

Dopo aver visto questa ricetta , in poco tempo l’ho preparata. E’ una calamarata condita con melanzane fritte, scampi e pomodorini. Il fondo degli[...]

E’ una ricetta pugliese in particolare della zona del brindisino di origine contadine con la rucola ed il finocchietto selvatico. Si cuociono insieme[...]

Piccole palline d'impasto realizzate con una base di pasta brioche e farcite tradizionalmente con confettura di prugne... Il Büchteln è un dolce di pasta[...]

Solo i puri di cuore possono cucinare una buona zuppa.. (Ludwig Van Beethoven) Ora che le giornate cominciano ad accorciarsi, passare del tempo in cucina e[...]

Prendendo spunto da questa ricetta , un'altra pasta perfetta per l’estate: velocissima e buonissima!! Ingr: 250 gr: di pasta corta 200 gr: di ricotta 200[...]

Un dolce estivo semplicissimo, l’ho chiamato cheesecake perché gli ingredienti me lo ricordano molto, si può preparare in anticipo, magari nelle ore meno[...]

La rosticciata tirolese é un piatto tipico della cucina del sud tirolo, viene di solito servito direttamente in una padella. Questa della foto mi é stata[...]

Le insalate di pasta d’estate sono sempre gradite e sono molto pratiche perché si possono preparare in anticipo e anche portare al mare o a un picnic. Ma[...]

Dopo la pausa estiva riprende la nostra rubrica con le amiche dell' Italia nel Piatto e lo facciamo in tutta dolcezza perché il tema di questo mese è proprio[...]

Non so voi ma io ho una vera e proprio passione per tè, infusi e tisane e spesso me li autoproduco in casa con le essenze officinali che trovo in natura.[...]

La ricetta di oggi è un piatto di spaghetti con i carciofi sottolio che preparerete nel tempo di cottura della pasta. Provateli sono perfetti se avete poco[...]