Nuove ricette

Con un occhio al mare. Immaginandoci sulla terrazza di un ristorantino vista mare, una brezza leggera, facciamo di sera che siamo più sicuri di non scioglierci[...]

Spero apprezzerete la velocità e la semplicità delle ricette che vi propongo. Per le lunghe cotture ci sarà tempo. Ora cerchiamo di andare a tavola con decoro[...]

Una proposta estiva, semplice, colorata e facile da mangiare anche in piedi quindi adatta a diverse situazioni come una cena all'aperto o uno stuzzichino con[...]

Sono giorni caldissimi, c'è poca voglia di mettersi ai fornelli e tanta voglia di cibi freschi, anzi, proprio freddi per combattere la calura estiva. Vi[...]

Un must dell'estate siciliana è senza dubbio la preparazione dei pomodori secchi da conservare per l'inverno " i pummaroru salati" e il "capuliatu" un composto[...]

Torta Raffaello ???? ( senza farina ) ???? Ricetta senza farina ma super buona! INGREDIENTI: 2 banane 300gr yogurt greco al cocco 1 uovo + 120ml albume 20gr[...]

Cheesecake (2 ingredienti) ???? facilissima da preparare,2 ingredienti pronta in 5 minuti! INGREDIENTI: 1 uovo 130gr yogurt greco alla vaniglia 50gr mirtilli[...]

Il caldo si fa sentire... è arrivata l'estate!!! quella che tanto aspettavamo, ma purtroppo si è passati dal freddo al caldo afoso e umido, perdonatemi quindi[...]

Un nome cordiale e allegro per un piatto fresco d’origine toscana, ma che si trova in tantissime regioni italiane, cambiano i nomi, ma gli ingredienti[...]

Non ho saputo resistere alla tentazione! Sfogliando una vecchia rivista della cucina italiana mi sono imbattuta in questa ricetta, che ho trovato sfiziosa e[...]

Le temperature salgono e, contemporaneamente, ecco giungere quel pizzico di indolenza culinaria che normalmente non mi appartiene. Essendo una buona forchetta,[...]

Le Batata harra sono un popolare piatto del Medio Oriente a base di patate, con diverse versioni più o meno piccanti, infatti in arabo batata harra vuol dire[...]

Nohut Piyazi è un piatto turco, è una insalata di ceci, peperoni rossi, cipolla e spezie. Il nome "piyaz" deriva dall'antica parola persiana di "pidāz" ad[...]

Qualche giorno fa mia figlia mi ha inviato la foto di un dolce buonissimo, veloce e per cui servono solo due ingredienti: mele e cioccolato. Mi ha subito[...]

Oggi pomeriggio, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una coppia di americani del Nord Carolina, in vacanza in Toscana sulle colline di Prato.[...]

Ingredienti: 250g orzo perlato, 200g kiwi polpa gialla a dadini, 140g pomodori perini a cubetti, 120g asiago grattugiato a fori grossi, 70g maionese (la mia,[...]

E’ una cotoletta irresistibile, ne mangerei a profusione! Ma sarà vero che è un secondo piatto tipico di Pantelleria? Tutte le volte che sono stata[...]

LE SARDE A BECCAFICO "CATANESI" sono un piatto tipico della parte Orientale della Sicilia. Io le ho mangiate, in occasioni diverse, preparate da amiche,[...]

E' iniziata davvero l'estate! Il caldo è torrido e qua in pianura l'afa ci fa davvero morire! Per non pensare al clima, ma soprattutto per coccolarci ho[...]

Nuova puntata della serie "All in one" ovvero, tutto in un solo piatto: carboidrati, verdure, grassi e proteine. Meno tempo ai fornelli, piatti equilibrati e[...]

Ricetta veloce veloce che ci fa mangiare bene con quel filo di energie che ci rimangono con questo caldone. Si può utilizzare anche il tonno in scatola ma[...]

Lo so che il forno non è l'elettrodomestico più amato in estate ma io non me la sento di lasciarlo lì, solo, in un angolo. Lo utilizzo nei giorni e negli orari[...]

300 g di fiocchi d'avena 100 g di zucchero 125 g di margarina 50 g di mandorle 1 uovo 8 g di lievito in polvere per dolci la scorza grattugiata di un limone[...]

per la pasta 300 g di farina tipo 2 100 ml di olio di semi di girasole 100 ml di acqua 6 g di lievito istantaneo per torte salate sale per il ripieno 1/2[...]

260 g di farina di ceci 480 g di acqua sale pepe 50 g di olio evo 2 zucchine 1 cipolla rossa Per prima cosa ho tagliato le zucchine a rondelle, la cipolla a[...]

pomodori piccadilly sale aglio in granuli rosmarino in polvere olio evo Ho tagliato i pomodori a metà e li ho adagiati in un cestello di carta forno. Li ho[...]

3 zucchine medie (circa 600 g) 1 patata grossa (circa 300 g) 60 g di parmigiano grattugiato 60 g di farina 0 2 uova sale pepe olio evo Per prima cosa ho[...]

Negli ultimi anni, in tanti, hanno riscoperto il piacere di coltivare l’orto, e io sono una di queste... è bellissimo raccogliere un pomodoro maturo e[...]

Non manca mai durante l'estate l'insalata di pasta con tonno e limone, un classico dell'estate, fresca e sfiziosa, si mangia sempre molto volentieri, un primo[...]

L’invito nasce per caso, come capita tante volte, ma è mia l’idea di cenare in giardino nel cuore della notte, con tanti amici, un’esperienza[...]

La pesca e l’ albicocca : morbida e dolce la prima, soda e profumata la seconda. Ogni giorno concludo pranzo e cena assaporandone la bontà,[...]

Il consumo di frutta e verdura è indicato da tutti i dietologi come ottimale per mantenerci in salute o per ritrovarla dopo qualche malattia essendo questi[...]

Un'insalata che si trasforma in un piatto unico grazie alle proteine del pollo, ai sali minerali e alle vitamine delle albicocche e delle verdure. La cipolla[...]

Matbuha conosciuta anche come matbucha o matbuja è una sorta di insalata – salsa dell’area nord africana, in particolare marocchina, composta di[...]

La parola Şakşuka assomiglia alla parola Shakshuka che di solito si riferisce ad un piatto meraviglioso a base di uova pomodori, peperoni, cipolle, spezie ed[...]

Qualche tempo fa su FB, in un gruppo di cucina, mi sono imbattuta in un ricetta originale e interessante. Ho provato a riprodurla utilizzando una zucchina[...]

Oggi, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una mamma e la figlia arrivate dalla Florida a Pistoia. Hanno imparato a fare la pasta all' uovo in diverse modalità[...]

Da poco tempo ho scoperto la portulaca, un'erba spontanea, selvatica, molto comune nei nostri campi (coltivati) in questo periodo. Ho scoperto che è un'erba[...]

Si tratta di cialde favolose vi invito a provarle Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ricetta vista nel web (non ricordo[...]

Eccoci all'ultima uscita prima della pausa estiva della rubrica Vista in rivista. Pare che finalmente sia scoppiata l'estate, almeno qua al Nord si è fatta[...]

Parmigiana di melanzana o melanzane alla parmigiana? Sembra ormai appurato che Parma e i parmigiani non abbiano nulla a che fare col nome di questo piatto,[...]

Una volta ogni tanto un giro di fritto ci sta. la cotoletta o similari come in questo caso, è uno di quegli assi pigliatutto che non solo accontenta ma[...]

Per favore, non scherziamo su queste cose. A casa nostra, nella nostra grande famiglia, i biscotti sono cosa seria, serissima. Per una di noi i biscotti, o[...]

per la frolla 250 g di farina 00 90 g di farina di mandorle 4 g di lievito in polvere per dolci 80 g di zucchero 1 pizzico di sale zesr di mezzo limone 2 uova[...]

3 zucchine grandi olio evo panko o pangrattato parmigiano grattugiato olio evo sale e pepe affettato vegano scamorza affumicata Ho tagliato le zucchine per il[...]

Il clafoutis è un dolce che preparo solitamente d'estate: perchè è molto veloce, perchè c'è una varietà di frutta con cui posso di volta in volta variare,[...]

Adoro la chiffon cake e stavolta ho voluto realizzarla usando uno stampo normale, non quello specifico per questo genere di torta. Beh, devo dire che il[...]

Torta margherita Ingredienti 230 g di zucchero 2 pezzi di scorza di limone (senza la parte bianca) 4 uova 2 tuorli 85 g di burro fuso freddo 120 g di farina[...]

La sfincia di San Giuseppe "La sfincia" è una morbida e soffice frittella dalla forma piuttosto irregolare. Con pochi ingredienti si ottiene un dolce delizioso[...]

Crostata salata di cipolle rosse di Acquaviva Una crostata salata a base di cipolle rosse di Acquaviva, saporita, gustosa e stuzzicante con l'aggiunta di[...]

Il salmone è certamente il pesce più conosciuto e apprezzato da oltre duemila anni. Le sue carni sono molto pregiate ed hanno un sapore delicato. Dal punto di[...]

E’ un’insalata di polipetti con patate condita con prezzemolo, menta, finocchietto, zenzero e succo di lime. Ingredienti: 800 g circa di polipetti[...]

Fakes Salata è un’insalata greca di lenticchie molto popolare in Grecia nelle sue numerose varianti, soprattutto nei periodi estivi. La ricetta[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Un giorno mi trovavo a Terrasini (vicino Palermo) a casa della mia carissima amica[...]

Uno dei modi più classici per condire questo tipo di pasta… buonissimo!! Ingr: 400 gr: di pasta tipo calamarata 600 gr: di calamaretti 300 gr: di[...]

I pomodori ripieni si possono fare in infiniti modi e a me piacciono molto, soprattutto cotti al forno e gratinati. Per questo d’estate li preparo[...]

Eccoci all'ultimo appuntamento prima dell'estate della rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento del mese è la torta salata, che può essere una ricetta tipica[...]

In un'area della Toscana nord-occidentale, fra le Alpi Apuane e il Valdarno pisano, esistono ben tre modi di chiamare le decorazioni più o meno triangolari che[...]

Ho lanciato un quesito sulla pagina Instagram a proposito della pubblicazione delle ricette in giorno di sabato soprattutto durante il periodo estivo. Mi[...]

BEREROSA 2024 Il 4 luglio a Roma in Villa Appia Antica Bererosa, viaggio nel magico mondo dei rosati Sessanta aziende vitivinicole da tutto il Paese, per oltre[...]

Insalata di riso (Bimby Friend) Ingredienti 2400 g di acqua 2 cucchiaino di sale 500 g di riso bianco (cottura 14-16 minuti) 4 uova 200 g di carote, pelate e a[...]

I nvoltini con verdure, patate e crema Bimby (Bimby Friend) Ingredienti Involtini e patate 40 g di olio extravergine di oliva 1 rametto di rosmarino fresco 200[...]

Brioches dolci: sofficissime e facili da preparare! Ingredienti latte caldo 500ml (2 tazze) Lievito secco 7 g (1 1/2 cucchiaino) zucchero di canna 100 g (0,5[...]

Anche in estate, è tradizione che la domenica sera concluda il week-end con una cena a tema focaccia . Tre le teglie ospitate dal forno di casa: due di[...]

Frutto estivo per eccellenza, colorato e gustoso, il melone o Cucumis melo è originario dell’Asia e vanta una storia antica: sembra che fosse coltivato[...]

Piyaz o più precisamente fasülye piyaz è un'insalata turca composta di fagioli in genere cannellini, con cipolle rosse, pomodoro, aglio e prezzemolo; conditi[...]

Ho preso spunto da una ricetta amalfitana di famiglia di Rocco Bellogrado oste della “Cantina Miseria e Nobiltà” ad Amalfi che ho letto qui . Oltre[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: Sette patate (circa 800 g) - sale e pepe - 2 uova – olio[...]

Le Bruschette sono sempre appetitose e gradite a grandi e piccini. Il profumo del pane appena tostato è inebriante e si presta a qualsiasi condimento, anche[...]

Da piccola la Torta Mars era uno dei miei dolci preferiti, ma per colpa dell'intolleranza al lattosio, non sono più riuscita a mangiarla. Ho deciso quindi di[...]

Avete preparato quest'anno lo sciroppo di sambuco? Io cerco di prepararlo sempre, mi piace tenerlo in frigo anche solo per farci la classica bibita dissetante[...]

Oggi è la giornata de Il club del 27 e per l'occasione stiamo provando tanti gelati tratti da libro Frozen desserts - Williams Sonoma, questo libro riporta[...]

Oggi vi propongo un'insalata un po' diversa presa dal sito dello chef Ottolenghi (qui), ho fatto qualche piccola variazione in quanto mi mancavano gli[...]

Ricetta speciale, nata dalle mani di Pierre Hermé, maestro pasticcere francese di fama mondiale. Una parola in più per orientarci? E' il signore dei macarons![...]

I 60 ANNI DEL BRAND SOFITEL AL SOFITEL ROME VILLA BORGHESE Un anno di celebrazioni in tutto il mondo p er il marchio di hotel di lusso dal tocco francese Roma,[...]

Vino. Oltre 2 miliardi di bottiglie certificate Valoritalia per un valore complessivo di 9 miliardi Capacità di adattamento, innovazione e sostenibilità: i[...]

La cucina Emiliana è sempre stata una cucina ricca e godereccia, e questa ricetta ne è un esempio, la ricetta di oggi arriva direttamente dalla provincia[...]

Nella stagione calda, come d’abitudine, cambia completamente il concetto di fine pasto. In pausa dolci elaborati e corposi, dessert al cucchiaio e creme[...]

Gusto salato, profumo di mare e un colore che va dall’oro all’ambra fanno della Bottarga d i muggine una raffinata specialità detta anche[...]

La Baingan Bharta è un piatto tipico della regione del Punjab, una regione che si trova nel nord dell’India, ma si può trovare anche in Pakistan e[...]

Ho un debole per la pasta con le melanzane, questa è con pomodorini piccadilly e con briciole di frisella e pecorino romano. Come formato di pasta ho scelto[...]

Fresco, sano, gustoso e fatto in casa ???? col Bimby naturalmente!. Il succo di frutta mela ???? e banana ???? Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la[...]

Un fresco contorno estivo!! Ingr: 4 patate 70 gr: di olive verdi 2 gambi di sedano Olio extravergine di oliva Sale e pepe Sbucciare le patate, tagliarle a[...]

Oggi ultima uscita di Light And Tasty prima della pausa estiva e con questa ricette vorremmo inviarvi i nostri migliori auguri di Buone vacanze! Ho pensato di[...]

A mio marito piace la pizza non troppo croccante con leggera doratura Con la Pizza ai Funghi Porcini, Parmigiano e Tartufo ho scelto un buon Trebbiano[...]

Inauguriamo la stagione dei piatti freschi, veloci e dalla riuscita sicura. Amo mescolare frutta e verdura e l'estate mi permette davvero tante variazioni sul[...]

2 albumi (circa 70-80 g) 170 g di zucchero 200 g di mix di granella (nocciola, pistacchio, arachidi) Nella planetaria munita di frusta a filo ho messo gli[...]

300 g di farina manitoba 200 g di semola di grano duro rimacinata 300 g di patate 350 g di acqua a temperatura ambiente 4 g di lievito di birra disidratato 10[...]

Il cibo a Napoli è una cosa molto seria. Talmente seria, e varia e completa e trasversale, che per poter assaggiare tutto, e magari fare il bis una volta[...]

Torta soffice all'arancia Ingredienti Pan di Spagna 1 arancia (da circa 200 g), preferibilmente biologica 4 uova ¼ di cucchiaino di sale 40 g di zucchero[...]

Una pasta per tutte le stagioni, facile, veloce, sempre gustosa, appetitosa e si ha un pranzo al fragrante aroma di agrumi. La cosa essenziale è quella di[...]

Ritornano i nostri pic nic sul prato, ma quello di casa, ovviamente, un'abitudine nata durante la pandemia, che ci piace moltissimo. E' bellissimo, molto[...]

La varietà di ortaggi che ci regala l’ estate è davvero preziosa. Non solo tanto gusto in tavola ma anche tanto colore . Tra le preparazioni che ho[...]

Un piatto che profuma di mare, oltre ad essere semplice e gustoso. Ho preso spunto dalla ricetta campana dei purpetielli affugati . Sono i polipetti affogati[...]

Sono dei straccetti maiale marinati con erbe aromatiche come rosmarino, salvia, allora timo, bacche di ginepro; una volta cotte insaporite in un intingolo di[...]

Sfiziose, rustiche e colorate!. Le bruschette con verdure grigliate, salsa di pomodoro, origano e formaggio ???? Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con[...]

Un piatto unico, semplice, veloce e gustoso ???? Simbolo di amicizia, amore, abbondanza e protezione ???? Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 300 g di pasta formato rigatoni - 1 kg di cozze - olio extravergine di[...]

Oggi proviamo a colorare questa uscita del Light and tasty Light and tasty per prepararci all'arrivo dell'estate. In questa bellissima stagione siamo[...]