Nuove ricette

Ciao a tutti, come promesso nel mio video unboxing su youtube, vi lascio l'intervista che ho fatto ormai un mesetto fa a Beatrice di Podere Argo, nonché[...]

L'uso del cavolo sull'Amiata è legato soprattutto alla cucina povera di montagna. Veniva e viene tuttora usato soprattutto per fare le zuppe con il pane[...]

I ravioli classici o tortelli, in questa ricetta toscana, sono svestiti, senza un abito che li ricopra, cioè senza sfoglia di uova e farina. Nella mia famiglia[...]

S aro' sincera, il cavolo nero io l'ho scoperto da poco, un po' per caso, quando un bel giorno il contadino della cascina dove sono solita fare la spesa me ne[...]

Z ucca gialla zucca gialla tonda e bella come una palla, dolce e mielato il tuo sapore cotta al forno o col minestrone. Un risotto con te ho preparato e nel[...]

Frantoio Oleario Tiberio Ernesto s.a.s. [email protected] Azienda Tiberio Immersa nelle verdi colline abruzzesi, tra il mare Adriatico e il massiccio[...]

Tagiere tondo con rotella taglia pizza - BisettiShop Macina spezie peperoncino - BisettiShop Ingredienti per l'impasto : 400 g di Farina "00" 240 ml d'acqua[...]

Torta allo yogurt soffice La torta allo yogurt è un dolce molto semplice da fare. Gustosa, soffice e più leggera di un dolce normale proprio grazie allo[...]

Bistecchiera 28x28 "Stonerose" manico oro rosa - BisettiShop Le Bistecchiere Bisetti sono rivestite in pietra, sono trattate con rivestimento Stone, che[...]

Lasagne in vasocottura Buongiorno amici del web, il metodo di vasocottura al microonde oltre ad essere veloce e pratico, mi ha permesso di cucinare le lasagne[...]

Plumcake alle mele e yogurt senza lattosio Buon pomeriggio amici del web , condivido con voi una ricetta che ho provato qualche settimana fa e che mi ha[...]

Vuole essere un gioco, pensare salato e mangiare dolce, portando le forme emiliane anche nel dessert e facendo incontrare mele e spezie in una piacevole[...]

Una crema golosissima è la novità di Rigoni di Asiago , si tratta della Nocciolata bianca e credetemi, è troppo troppo buona! Sembra il ripieno di un noto[...]

noi di menù idea vi proponiamo il menù del Ringraziamento per festeggiare insieme agli amici, ai parenti che vivono lontano da noi e sentirli così un pò più[...]

Non sono mai stata così tanto tempo senza entrare in una cucina. Avevo, anzi, ho una ottima ragione per non farlo, sono in vacanza. Una bellissima vacanza, un[...]

L'estate è scivolata lentamente nell'autunno. Ed io rispolvero questo post dormiente nelle bozze dopo tanto, troppo tempo che siamo già a metà novembre. Torno[...]

Si riparte con un'altra chiave e un altro filo rosso e una fantastica ricetta di Bertinet da rendere free from Rieccomi. Dopo il più lungo iato che questo blog[...]

Johann Wolfgang Goethe, nel suo scritto Viaggio in Sicilia (1787), raccontando il suo viaggio in Sicilia, descrive la ‪‎ farina‬ di[...]

Un dolce che mi fa impazzire è questa crostata, semplicissima ma nello stesso tempo un confort food eccezionale per i miei momenti no. Potete realizzarla in[...]

Sebbene sia arrivato il freddo, sono riuscita ad avere dei porcini freschi. Fatto il mio acquisto, adesso vi mostrerò cosa ci ho preparato. Cominciamo con il[...]

Buon giorno a tutti! Oggi per il mio compleanno ( ben 63 anni) ho preparato questa torta di mele che voglio offrire a voi tutti anche se in modo virtuale! Non[...]

L'idea di provare a fare i croissant interamente a casa mi balenava in testa già da un pò ma mi ha sempre frenata la paura di dover fare la sfogliatura e le[...]

Oggi vi propongo un primo facile e veloce da preparare, ma ricco e gustosissimo... un primo piatto dai sapori mediterranei "I fusilli alla zingara". Gli[...]

Devo confessare che provo nei confronti del C achi lo stesso, sconfinato amore che nutro nei confronti della zucca. E' un vero peccato che la presenza di[...]

La Prescinsêua , uno dei miei grandi amori in cucina, è ormai diventata ingrediente essenziale ed irrinunciabile, non solo delle classiche torte salate della[...]

Non il solito piatto di pasta, ma Fusilli Integrali con Salsa di Radicchio, Noci e Mousse di Ricotta . Per questa ricetta ho utilizzato della pasta integrale[...]

Ho rifatto i " Kaisersemmeln (panini austriaci)" con piccolissimi ritocchi, ma senza rivoluzionare di molto la preprazione riportata nel post dalla Cuochina[...]

Col Menù Lib(e)ro, un progetto di Aiù e Marta , si procedere di gran carriera e siamo già alla Frutta... sì sì, un trionfo di portate dove la frutta la fa da[...]

Tempo: 30 minuti Dimensioni: 20x20 Difficoltà: facile Ingredienti 200 g di burro senza lattosio 100 g di cioccolato fondente* 125 g di miele 160 g di uova[...]

Sono seduta alla scrivania dello studio di mamma, circondata da penne di ogni genere, fogli di mille trame diverse, quadri finiti e mai appesi e libri, tanti[...]

Il cardo gobbo di Nizza Monferrato è uno dei tesori della grande tradizione agricola piemontese. Delicato, prodotto in piccole quantità (200-250 quintali[...]

I marron glacè costano un’enormità. Anzi, diciamo meglio: uno sproposito. Il loro prezzo infatti si aggira sui 2 euro per SINGOLO marrone, sia che lo[...]

Ho seguito la ricetta fatta e rifatta delle Torta di mele e cannella pero questa volta ho usato le pere, cannella e cioccolata. Ingredienti: Per uno stampo da[...]

Dopo aver tagliato a pezzi delle fette di coppa di suino le ho lasciate in una marinatura composta di soia, aceto di riso, Tabasco, zenzero peperoncino ed erbe[...]

Novembre è quasi terminato , ed io sto iniziando a pensare alle ricette per il periodo natalizio. Quella che vi presento oggi è appunto la prima ricetta che ho[...]

Quando mi sento un pò più in forma, mi piace pasticciare in cucina, mi distoglie dai pensieri, la casa si riempie di odori e mi sembra di essere tornata[...]

Con il Menù Lib(e)ro siamo arrivati ad affrontare la frutta cercando delle ricette che la rendano protagonista e f ino al 22 novembre prossimo sarò io la capo[...]

L'avocado non è entrato da molto tempo nella nostra cucina ma ultimamente mi piace molto gustarlo in vari modi, a volte nell'insalata condito con salsa di soia[...]

I pranzi del fine settimana chiamano pasta al forno, ragù, arrosto e dolce, proprio come la cena della domenica chiama pizza. Per evitare di passare il[...]

Mi piace avere tutto sotto controllo, soprattutto in cucina. Aprire la dispensa e vedere tutto allineato secondo un mio codice; poter prendere le cose senza[...]

Le crostatine di visciole sono un dessert tipico di Sezze . Siamo sui M onti Lepini , in una delle zone più belle del Lazio . Se vi trovate a passare da quelle[...]

Un antipasto sfizioso, raffinato e che ben si adatta ai giorni di festa! Una ricetta leggera ma gustosa da preparare con il nostro robot da cucina La[...]

I dolci con le nocciole hanno un loro perché a prescindere. Metti le nocciole e tutto sarà buono, dal pane, alla pasta, ai biscotti e ai cake. Aggiungiamo che[...]

Avete presente quante vite può avere un arrosto? Basta un profumo a cambiarne la sorte. (Gualtiero Marchesi) Non sono una grandissima amante della carne, ma[...]

Una vera leccornia per tutti! Pensate che queste frittelle son piaciute anche a mio figlio che ha gusti decisamente particolari ! L'idea l'ho presa da questo[...]

Questa è la mia prima "esperienza" con la zucchina spinosa chiamata anche sechio. Inizialmente pensavo fosse un frutto esotico poi il venditore ambulante dove[...]

Buongiorno!! Oggi vi voglio postare una ricetta sfiziosa e nello stesso tempo, chiedervi un voto :-). Non mi piacciono i contest dove si vince con i voti,[...]

Ingredienti: 1.3kg muscolo di manzo (pezzo unico), 700g polpa di pomodoro, 240g cipolle rosse affettate, 220g carote a rondelle, 90g finocchio affettato, 200ml[...]

Ingredienti: 250g esubero di pasta madre, 70ml acqua, 40ml olio extra vergine di oliva, 100g farina integrale, 50g farina 0, 5g sale, 5g zucchero, semola[...]

Ingredienti: 700g ceci lessati, 1kg zucca a dadini, 400g polpa di pomodoro, 200g speck a fiammifero, 1 peperoncino secco, 1 ciuffetto di salvia, 1 rametto di[...]

Ingredienti: 300g farina manitoba, 170g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 70g burro, 100g zucchero, 1 uovo, 100ml latte, 1 cucchiaino essenza di vaniglia, 2[...]

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 420 cime di rapa tagliuzzate, 150ml vino bianco, 1.5lt brodo vegetale, 160g taleggio a dadini, 25g doppio concentrato di[...]

Una semplice torta al cacao ma... con sorpresa! Ingr. 230 gr. di farina 250 gr: di zucchero 3 uova 2 yogurt 80 gr: di burro 50 gr: di cacao amaro 1 cucchiaino[...]

Le Cosce di pollo ripiene di salsiccia sono un secondo piatto davvero gustoso....anzi... SUCCULENTO !! Io , con questa farcia, imbottisco la faraona per Natale[...]

Ingredienti: 1,5 kg di patate 350 g semola rimacinata di grano duro 1 uovo sale, pepe qb noce moscata qb 800 gr polpa di pomodoro 1 cipolla 2 spicchi d'aglio[...]

Ingredienti : 175 gr farina Manitoba 75 gr farina per pizza 2 gr lievito secco attivo 5 gr sale + 1 pizzico per sopra 1/2 cucchiaino di zucchero 170 gr acqua[...]

Ed ecco anche la seconda torta del mese di ottobre, sempre piccolina, abbastanza imperfetta, ma buona.In quanto le foto, lasciano desiderare ma basta il[...]

Ingredienti : 375 gr semola rimacinata di grano duro 375 gr farina 00 7 gr levito secco attivo 490 gr acqua tiepida 30 gr olio di semi 10 gr zucchero 15 gr[...]

Ancora una torta che fa parte dalla serie di torte veloci del mese di ottobre, e con questa è la terza. La fetta sembra molto asciutta nella foto ma in realtà[...]

Se volete preparare una torta velocissima per la colazione di domani mattina, vi consiglio questo classico della cucina francese, la torta rovesciata o tarte[...]

Un insieme di gusti che non pensavo potessero amalgamarsi,invece il risultato è stato una vera sorpresa!!!! INGREDIENTI..FROLLA al CACAO 450g.farina x dolci[...]

Le quantita' usate da me non sono pesate perche' tutti resti di precedenti preparazioni per cui andate a vs gusto!!! INGREDIENTI zucchine tagliate a tocchetti[...]

NGREDIENTI x 4 4 fette di scamone 4 fette spesse di provolone piccante 4 fette pancetta arrotolata circa 20 pomodorini gialli 20 mandorle 5 cipolle bionde olio[...]

In rete mi sono imbattuta in questa ricetta che mi è piaciuta subito per la presenza di 2 alimenti che adoro: il cavolfiore e i funghi champignon. Ho fatto un[...]

La torta di mele resta sempre uno dei dolci più buoni al mondo. Forse perché il suo profumo e la sua bontà sono legati, un po' per tutti, a tanti ricordi[...]

La zucca gratinata al forno è un modo semplice ma molto gustoso per preparare questo ortaggio Potrete usare le erbe aromatiche che più vi piacciono per[...]

Con la farina di castagne si possono fare tantissime ricette e oggi vi propongo degli gnocchi all'acqua conditi con una golosa zucca di stagione e del[...]

Quando ho visto i chicchi di grano etrusco biologico sullo scaffale del mulino dove mi servo, non ho saputo resistere e me ne sono portata a casa un[...]

Le avrei potute chiamare le "polpette di mezza stagione" perchè racchiudono in sè il passaggio dall'estate all'autunno/inverno. Questo clima un po' pazzerello[...]

Ero al mare e per un aperitivo serale che è quasi una cena ho preparato una simil frittata di pasta tenendola assieme con pochissime uova e una salsa cremosa.[...]

Dicono che stia arrivando... il freddo, intendo. Faccia un po' come gli pare ma basta acqua per un po'. Ci siamo inumiditi abbastanza. Preferisco vestirmi più[...]

Se mi ritrovo a cuocere dolci in padella vuol dire che sono in vacanza. All'isola d'Elba non ci sono pasticcerie che brillino per varietà e qualità. Sarà[...]

La scienza è una cosa meravigliosa... Per chi non deve guadagnarsi da vivere con essa... Albert Einstein ( 1879-1955) Chi tra noi non ha preparato almeno una[...]

Questi fantastici finger food sono deliziosi biscotti salati con formaggio feta , ideali come aperitivo, antipasto o snack. Sono facili da fare e buonissimi.[...]

La mia amica #lasegretaria Marta mi augura di avere presto un uomo in cucina e così ha scelto per me questo libro . Devo ammettere che sinora l'esperienza di[...]

E siamo giunti alla tappa, anzi alla portata della frutta, frutta intesa come dolcino di fine pasto. Il nostro capocordata oggi è Resy , che gestisce un blog[...]

... e da oggi qui a Light and Tasty , si parte con un ideale menù natalizio...troppo presto? Ma no! Tutti durante le feste vogliamo preparare qualcosa di[...]

Oggi iniziamo la settimana immettendoci, piano piano, nel periodo natalizio. Light and Tasty vuole darci/darvi dei consigli, degli spunti per un menù light che[...]

Ingredienti per due waffel: - 20 g burro - 1 cucchiaino di farina di ceci - 4 cucchiaini di farina autolievitante - un goccio di aroma al limone - 1/2[...]

La pizza di scarola è un piatto tipico della cucina napoletana. Viene preparata tradizionalmente la vigilia di Natale, per essere consumata in occasione del[...]

Ingredienti per 4: 300 g. farina, 3 uova, 100 g. di gamberetti sgusciati, 100 g, di polpa di scampi, 200 g. di ricotta, uno spicchio d'aglio, un sorso di vino,[...]

500 gr penne 500 gr passata di pomodoro 3 spicchi d'aglio 1 cipolla 1 peperoncino sale olio Soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio aggiungere la[...]

1 pollo 6 spicchi d'aglio 3 foglie d'alloro 1/2 bicchiere vino bianco 1/2 bicchiere brodo olio Rosolare l'aglio con un filo d'olio togliere l'aglio e metterlo[...]

Ingredienti: 1 cucchiaio di olio di semi 75 gr golden syrup o miele 300 gr frutta secca a piacere 125 gr avena 1 cucchiaiono di cannella In una ciotola unire[...]

Le Cervallatine sono delle tipiche salsicce della Campania, vengono confezionate esclusivamente con carne di maiale fresca e macinata grossa o meglio ancora[...]

Il Ragù di Lenticche è l'alternativa vegana al classico ragù di carne, le lenticchie sono un'importante fonte di proteine, ferro e fibre. E' una ricetta[...]

Il Pane alla Zucca è un pane soffice e profumato, per la verità ero un pò titubante a preparare questo pane poi mi sono decisa e mi sono dovuta ricredere. Il[...]

Di stagione nei mesi autunnali in Sicilia si trova sui banchi del pesce la Lampuga, meglio conosciuta come "capone". Un secondo di pesce veloce, saporito e[...]

Gli esperti micologi sostengono che siano funghi tossici...a noi piacciono e li abbiamo sempre mangiati senza conseguenze... comunque il post non vuole essere[...]

Riccardo, mio fratello, mi ha regalato una grossa zucca dalla polpa pallida e dalla scorza liscia, striata e morbida. La zucca nel mio immaginario richiama[...]

Mentre toglievo semi e filamenti dal suo interno sembrava una zucca senza carattere, pallida, farinosa. Non mi raccontava niente di suo, era anonima e dimessa.[...]

"Patapallotte ", parola-macedonia. Un modo sintetico per esprimere con un solo termine l'unione di più significati. Un modo adatto alla fretta dei nostri[...]

Come antipasto o intermezzo tra due portate più impegnative, questi funghetti ripieni oltre che buoni sono anche molto carini e decorativi. Gli champignons di[...]

Q uesta di oggi è l'ennesimo frutto del maltempo, ovvero di quelle giornate piovosissime che ti costringono in casa anche nei giorni di festa e ti invogliano a[...]

C i stiamo avvicinando velocemente alle feste natalizie, e quindi occorre cominciare a....PENSARE! A cosa? Ad un mare di cose, direi... Merende, aperitivi,[...]