Nuove ricette

Il filetto di maiale, per quanto molto più economico, non ha molto da invidiare al più titolato filetto di manzo, protagonista di portate ormai leggendarie,[...]

Tortiera - Pizza Happyflex La Birra Pasubio - Birrificio Antoniano nuova nata in casa Antoniana, porta avanti i valori del birrificio che con questa specialità[...]

Ricetta di Valentina del blog Ho voglia di dolce Torta ai frutti di bosco e mascarpone Ingredienti: 250 g di farina 00 4 uova medie 200 g di zucchero semolato[...]

Buongiorno amici del web, buon sabato. Nelle ultime settimane la frequenza con la quale cucino al microonde sta diminuendo ma continua ad essere un aiuto[...]

Frullato ai fichi e latte d'avena Ingredienti per un solo frullato 3 fichi una manciata di noci 150 ml di latte d'avena (o riso o soia o farro) 2 cucchiai di[...]

Il caldo non può essere una scusa per essere trascurati nel mangiare, nel metterci a tavola. Una tovaglia fresca, ingredienti semplici ma composti con cura.[...]

Ho sfogliato l'Artusi per cercare ispirazione per un piatto di pasta fresca. La mia attenzione è invece caduta su un piatto di pesce dal nome per me curioso[...]

quest'anno anche io partecipo al contest latti da mangiare 4.0 che ci chiede di proporre un menù di ispirazione orientale o americano due le ricette una salata[...]

Una torta con una base di pandispagna farcito con crema al cioccolato. Per la preparazione del pandispagna , da preparare in una teglia quadrata di cm 35x35[...]

D omani sarà Ferragosto e chi deve organizzare un pranzo per la famiglia e gli amici è alla ricerca di idee veloci, accattivanti e soprattuttto fresche. Questo[...]

Oggi vi propongo una salsa deliziosa per condire pasta sia in versione calda sia fredda, crostini o verdure. L'ho realizzata con le zucchine crude e pochi[...]

Ho rifatto "Alkhubz almaghribi", pane del Marocco, come riportato nel post dalla Cuochina pubblicato nel blog "Quanti modi di fare e rifare" con la tag "il[...]

Preparazione senza uova, ricetta di Lyuba Porzioni: 4 Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti + il tempo della marinatura Ingredienti : 1 petto di pollo 1[...]

Questa è una delle ricette italiane conosciuta in tutte le regioni, dal Nord al Sud. Semplice da realizzare è il sinonimo stesso dell’estate. Ottima da[...]

Buongiorno a tutti , ho realizzato questi spiedini per la cena a buffet di ferragosto, sono facili da realizzare e il risultato è garantito. L'occasione[...]

Chi lo dice che il pane va cotto solo al forno? Oramai sapete che in casa nostra il forno non si riposa mai, ma se posso anche io evito di accenderlo e[...]

La semplicità è il segreto. Negli anni ho imparato a realizzare tanti dolci, anche relativamente impegnativi eppure quelli che preferisco restano i dolci da[...]

Sono una persona organizzata, in linea di massima. Soprattutto quando devo preparare dolci e fare in modo di utilizzare tutte le confezioni che apro, per non[...]

INGREDIENTI per 4 persone 300 g di melone (polpa già pulita) 650 g di pomodori 300 g di stracciatella 4 fette di pancarrè 1 mazzetto di basilico 2 peperoncini[...]

INGREDIENTI per 4 persone 700 g di filetti di merluzzo surgelati 1 cucchiaio di farina 5 pomodori san marzano 1 peperone verde 1 peperone giallo 1 cipolla[...]

Ingredienti: 250g biscotti al cioccolato tritati finemente, 80g burro, 500g panna vegetale, 480g yogurt greco al naturale, 290g zucchero, 160g melone a dadini,[...]

Ingredienti: 1kg riso semi integrale, 300g mortadella ai pistacchi tagliuzzata, 460g zucchine a rondelle spesse 1cm, 330g carote a tocchetti, 170g cetrioli in[...]

Ingredienti: 250g pane raffermo a pezzi, 270g zucchine a dadini, 600ml latte, 240g pangrattato, 200g farina O, 500ml passata di pomodoro, 80g grana[...]

Ingredienti: 200g farina OO, 80g farina di mais, 50ml rum, 200g zucchero di canna integrale, 1 uovo, 40g burro, 30g cioccolato fondente a scaglie, 7g lievito[...]

Ingredienti: 1kg patate, 350g carote a pezzeti, 200g sedano rapa a tocchetti, 150g cetrioli in agrodolce scolati e a rondelle, 150g yogurt al naturale (il mio,[...]

Troppo caldo per tortellini? Mangiamoli freddi!! Ingr: 300 gr: di tortellini 150 gr: di piselli anche surgelati 150 gr: di prosciutto cotto 2 carote 100 gr: di[...]

Giornata di pioggia,freschetto autunnale, riaccendo il forno e con avanzi in dispensa ..ottengo un ottimo risultato!! Sono riuscita a usare la frolla x 4[...]

INGREDIENTI 1 kg.di pomodorini 1 cipolla bionda piccola 150g.di spek(1 sola fetta tagliata poi a tocchetti abbondante basilico 2 fascetti rucola(puliti e[...]

L’espressino freddo, o crema di caffè, è da qualche anno un classico dei nostri bar: si trova infatti ormai ovunque questa golosa crema, spumosa e[...]

Chi mi segue su queste pagine, o mi conosce di persona, sa quanto io ami fare conserve di ogni tipo. In particolare, mi piace sperimentare nuovi accostamenti[...]

Voglia di dessert ma c'è poco tempo, niente gelatiera e 3 ingredienti in croce in dispensa?? Nessun problema! Con questa mousse all'acqua soddisferete il[...]

Cosa succede quando salta la cena al ristorante per festeggiare il compleanno della suocera e la festa viene trasferita a casa sua ma manca il dolce? Mi tocca[...]

Questa è una ricetta super rapida, basta avere già pronti i pomodori confit. Per farli il procedimento è un po' lungo ma una volta pronti si conservano[...]

Ieri, vigilia di Ferragosto. In attesa di amici a pranzo sto ultimando i preparativi e come spesso accade ho la radio accesa. Poco dopo il notiziario delle 12[...]

Gli orrori e lo sgomento per quanto successo a Genova non hanno fine. Penso a tutte quelle famiglie sfollate, evacuate dalle loro case, che devono lasciare[...]

Ho preso questa ricetta da una rivista americana, Fine Cooking. L'ho trovata gradevole e insolita, soprattutto per lo streusel che a pezzetti la ricopriva,[...]

Gli uomini in certi momenti sono padroni del loro destino William Shakespeare ( 1564-1616) Non ricordo quando Giulia ed io ci siamo imbattute nel video di[...]

Ricordo un pomeriggio d'estate a casa di mio nonno . Eravamo seduti a prendere un po' di fresco in balcone e mentre mio padre e suo padre chiacchieravamo, io[...]

Stessa spiaggia, stesso mare! Già in tempi di vacanze non possiamo che confrontarci con questo ritornello che tutti conosciamo....sì, siamo il gruppo[...]

In questi mesi estivi sono davvero stata poco presente e mi spiace. Ogni lunedì mi ripromettevo di preparare qualcosa nel corso della settimana e quindi[...]

A cosa serve il sedano? A fare il soffritto. E se uno non fa soffritto tutti i giorni, che cosa succede al sedano? Che resta in frigo e diventa immangiabile.[...]

Sono appena tornata da una vacanza a Collagna, in provincia di Reggio Emilia e mi sono portata a casa le verdure dell'orto di un signore molto gentile che me[...]

300 gr pasta corta 150 gr feta 30 pomodorini 1 melanzana sale aglio timo olio Tagliare la melanzana a fette (0,5cm) e grigliare condire con olio, aglio tritato[...]

4 fette lonza di maiale 1 bicchiere vino rosso farina sale,pepe olio burro Battere la carne condirla con sale e pepe passarla nella farina Rosolare la carne[...]

In questo periodo il mio orto in vaso sta producendo una discreta quantità di zucchine che a noi piacciono soprattutto bollite e di piccole dimensioni. Di[...]

Il Semifreddo al Limone è proprio quello che ci vuole con questo caldo afoso. Un dolce fresco, rinfrescante, dissetante, gustoso e facile da preparare, un[...]

Le Tartellette di Pasta Frolla sono degli sfiziosi antipasti, saranno apprezzati anche in un buffet salato. Sono semplici e veloce da preparare, con pasta[...]

Sempre accolti con entusiasmo e spesso, su richiesta dei miei figli, preparati e spediti in varie momenti di festa con gli amici (sono anche facili da[...]

La Birra Antoniana American IPA è una birra ambrata, corposa e luppolata. Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Grazie al dry-hopping i[...]

Biscotti allo sciroppo d'agave Buon pomeriggio amici del web, oggi vi propongo una variante dei classici biscottini al cocco. Una variante con farina[...]

Dato che il caldo non si adatta alle mie esigenze, mi adatto io alla sua presenza. Un piatto semplice e gustoso da preparare in anticipo. SGOMBRO IN INSALATA 2[...]

Estate. Facciamoci inondare dai colori e dai sapori che abbondano e fanno ricche le nostre tavole con pochi semplici ingredienti. Voglio andare oltre la cucina[...]

14 agosto Sagra della cipolla per celebrare la cipolla di Giarratana, paesino al centro dei monti Iblei nel sud-est della Sicilia. Questo prodotto candido,[...]

“Questa ricetta partecipa al Contest MA CHE CIPOLLA D’EGITTO! 2018” La cipolla d'Egitto viene coltivata nell'estremo ponente ligure e negli[...]

Vi piacciono le verdure e cercate un antipasto sfizioso? Con due ortaggi di stagione, peperoni e melanzane, e pochissimi altri ingredienti riuscirete a[...]

Il mojito è uno dei cocktail pù gettonati dell'estate: siccome io non bevo alcolici, ho voluto trasferire il suo gusto in una cheesecake. Mi sono messa alla[...]

Pandesal Philippines (con licoli) Ho rifatto i "Pandesal Philippines" (panini filippini) come riportato nel post dalla Cuochina pubblicato nel blog "Quanti[...]

L'altra sera avevo ospiti a casa e ho pensato di fare antipasti veloce tra cui uno a base di uova. Ho realizzato delle uova sode ripiene con tonno e maionese.[...]

Siamo nella piena stagionalità dei fichi, frutto che amo particolarmente e che ci delizia per poco tempo, bisogna approfittarne per fare delle scorpacciate,[...]

I botanici del XVI secolo quando sbarcò in Europa, lo battezzarono Capsicum annum prendendo spunto dalla parola greca Kapto , che tradotto significa[...]

Adoro il cibo che si può prendere con le mani e assaggiare immediatamente, a piccoli bocconi, senza alcuna formalità. Mi ricorda l'infanzia e i momenti di[...]

Oggi vi presento una ricetta che affianca la delicatezza della carne di vitello alla vivacità di un classico contorno mediterraneo di pomodori secchi , capperi[...]

Ferragosto è il periodo dell'anno delle gite fuori porta, di cene all'aperto in famiglia o con amici. Ci vogliono idee ricette facili, veloci e possibilmente[...]

Ancora non ho capito se amo di più i cornetti all'italiana o quelli sfogliati. Nel frattempo continuo a provare ricette diverse cercando di ottenere il massimo[...]

Ingredienti: 450g farina manitoba, 150g miele millefiori, 1 uovo piccolo, 150ml latte di riso, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 80g burro, 2 cucchiai[...]

Ingredienti: 250g cous cous di orzo, 160g tonno sottolio, 120g carote grattugiate, 160g ketchup, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino colmo di[...]

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g zucchero, 60ml olio di semi, 50g cacao, 240ml latte, 500g panna vegetale, 330g melone tagliuzzato, 220g nutella, 40g[...]

Ingredienti: 500g riso carnaroli, 1.2kg anguria senza semi frullata grossolanamente, 60g cipolla rossa tritata, 530 brodo vegetale, 160ml vino rosso, 60g[...]

Ingredienti: 45 0ml latte, 50ml liquore alla gianduia (il mio leggi qui ), 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente al 80% tagliuzzato, 10g di[...]

La parola mediterraneo evoca scenari azzurri, piante verdi e fiori, mare, luce, colori, suoni, musica, fantasia, tutte qualità racchiuse in questo couscous[...]

Siamo nel pieno dell'estate ed il caldo si fa sentire ma la colazione rimane un pasto importante e importante quindi farla con prodotti golosi e[...]

INGREDIENTI Fettine di petto di pollo farina q.b melanzane tagliate a cubetti pomodoro passato olio evo sale q.b spicchio aglio PROCEDIMENTO Passare le fettine[...]

Per chi ha il piacere di coltivare ortaggi, sia nell'orto che sul balcone, può capitare che qualche zucchina cresca in maniera esagerata. Sembrerà strano non[...]

I peperoni aperti ripieni fanno parte di molte preparazioni culinarie di varie regioni italiane. Sono tra le ricette che in genere si tramandano da madre in[...]

Tarte al cioccolato fondente e more con croccante alla cipolla ligure. Un guscio di frolla, una setosa crema al cioccolato fondente, la nota fresca delle more,[...]

Il caldo di quest'afosa estate vi fa ancora "boccheggiare" e la voglia di stare ai fornelli è lontana anni luce?? Nessun problema, bastano poche mosse per[...]

Ecco un metodo semplice e veloce per preservare tutta la bontà dei datterini maturati al sole estivo anche fuori stagione! Procuratevi la materia prima e[...]

Buongiorno a tutti. Ha fatto parecchio caldo nel mese di luglio, nonostante qualche temporale per fortuna senza grandine, almeno qui dalle mie parti.[...]

Dopo tanti anni di vacanza in Alto Adige ho scoperto i canederli pressati, che hanno una forma schiacciata invece che globosa. Si preparano come gli altri, con[...]

Se ben ricordo le torte di riso sono tipiche dell'Emilia. Sono dolci semplici e nutrienti, non contengono glutine e piacciono a tutti. Magari non sono da[...]

Nulla è più difficile condurre un uomo... Alla propria felicità... Hermann Hesse ( 1877-1962) Probabilmente questo antipasto visto sul web non sarà sfuggito[...]

C'è un commissario famoso in Sicilia, in tutta Italia e persino all'estero. Anche qui in tanti quando scoprono che sono italiana mi dicono che anche loro (o le[...]

Gli gnocchi sono la mia passione! E non ridete! A parte il doppio senso... sono davvero un'estimatrice di questo primo piatto, preferisco quelli di patate, ma[...]

Gelato al mascarpone con more e pistacchi, e senza gelatiera!!! E' questa la bella novità della ricetta! E' una ricetta Re-cake 2.0 e già quello è una[...]

Qualche giorno fa in un gruppo di Facebook, gestito dalla mia cara amica Dany , ho letto di un polpettone alle melanzane che mi ispirava parecchio, era di[...]

Ogni tanto è giusto provare a cucinare piatti come questo, buoni e sanissimi. Basta non raccontarsi che sono un'alternativa al piatto di lasagne che avremmo[...]

Aspettavo un'amica per il caffè e non potevo certo non avere un dolcetto da offrirle... mi spiace che la foto sia scura... uffa... si vede meglio qui sotto,[...]

Era una notte calda, la notte del 4 luglio 1924 a Tijuana, in Messico. Il Caesar's Restaurant, gestito dai Cardini bros', ovvero Alex e Cesare, si apprestava a[...]

E' arrivato il compleanno dell'omino di casa. Sembra che non riusciamo a festeggiare una ricorrenza senza qualche intoppo. Quest'anno non siamo allineati con[...]

1. UN MENU FUSION Tailandia-Cina-Toscana Quando ho letto la proposta per un menu fusion orientale (un piatto salato e uno dolce) nel Regolamento del concorso[...]