Nuove ricette

INGREDIENTI : Uova 3 - Zucchero 150 g - Mascarpone 250 g - Farina 00 100 g - Lievito per dolci 1 bustina - Fecola di patate 50 g - Nutella 6/7 cucchiai[...]

Focaccia con le cipolle Ingredienti * 450 g farina per pizza * 400 ml acqua tiepida * 1 bustina di lievito di birra secco * 2 cucchiaini zucchero * 2 cucchiai[...]

I Pangoccioli Fit Ingredienti : 100 grammi di yogurt greco magro 100 grammi di farina Lievito per dolci un cucchiaino Dolcificante Diete.Tic Gocce di[...]

Pizzette veloci senza lievitazione in friggitrice ad aria Ingredienti per 4 Persone 2 panini per hamburger 70 g di salsa di pomodoro Olio extravergine[...]

Riso al forno con patate e piselli in forno o in friggitrice Ingredienti: 300 g di riso 4 patate di medie dimensioni 200g di piselli già sgranati ( freschi o[...]

Questa delizia settembrina ribalta il significato dell’antico detto romanesco che paragona qualcosa di un certo valore - non necessariamente legato alla[...]

Torna in Liguria l’appuntamento annuale con l’ Associazione Nazionale Le Donne del Vino che sceglie nuovamente come venue della cena di lunedì 28[...]

Oggi vi porto la ricetta del delizioso "Stollen". È un pane festivo tedesco che risale alla fine del Medioevo. In origine veniva preparato solo con[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 300 g di riso basmati - 530 g di brodo vegetale o di carne (Io ho messo[...]

INGREDIENTI : 300 g di farina 00' - 100 G di gocce di cioccolato - 100 G di uvetta - 80 ml di olio di semi - 100 G di zucchero di canna - 2 uova - estratto di[...]

Siamo entrati nel mese di settembre , preludio ad una stagione che amo in maniera particolare e non solo gastronomicamente parlando. Con l’autunno,[...]

La cotoletta alla bolognese o pretoriana dal nome del patrono di Bologna San Petronio, è uno dei piatti tipici di Bologna e particolarmente ricco e caloroso.[...]

E’ una pasta, formato maccheroncelli rigati, condita con filetti di melanzane scottati in padella, ceci insaporiti con poca polpa di pomodoro. Infine[...]

Questa mattina, grazie al gruppo delle Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia proveniente dalla Svizzera. Ho insegnato loro a fare la pasta all'uovo in tre[...]

Oggi ho sperimentato un nuovo tipo di pasta. L'impasto è l'evoluzione di impasti della tradizione di diverse zone dell'Italia. Ho utilizzato rosso d'uovo e[...]

Oggi ho conosciuto una giovane coppia di New York in vacanza itinerante in Italia. Erano alle Grotte Giusti (PT) dopo aver visitato Roma e Firenze e in seguito[...]

    Il quesillo è il mio dolce preferito. Ho imparato a prepararlo da mia nonna materna ed è un piatto fisso a casa mia almeno una volta al mese.[...]

Con pochi e semplici ingredienti un piatto gustoso e saporito! Ingr: 6 sovracosce di pollo 1 kg di cipolle 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di[...]

Eccoci rientrate, noi della banda del Light and tasty , dico la verità ne sentivo la mancanza! Non perché avessi voglia di cucinare, con il caldo sofferto non[...]

Ed oggi è la volta di riprendere la rubrica "Vista in rivista", una estate afosa e molto calda mi ha reso nullafacente e questi appuntamenti sono davvero[...]

Ciao Estate! Ci stiamo avvicinando a grandi passi all'autunno, tra qualche giorno, il 23 settembre, con l'equinozio, inizierà quello astronomico! Quello che[...]

Insalatina estiva sfiziosa per voi, oggi! Ingredienti: 300 g di ceci lessati, 200 g di pomodorini maturi, mezza cipolla, 1 avocado, basilico, olio extravergine[...]

Un incontro che si rinnova ormai da quattro anni ed una collaborazione collaudatissima quella tra Recco - sempre più la capitale gastronomica della Liguria con[...]

Il prossimo week-end, Lerici , la perla del Golfo dei Poeti, mostrerà i muscoli . Lo splendido borgo ligure ospiterà la seconda edizione di Mytiliade ,[...]

Spaghetti con le cozze alla tarantina Gli spaghetti con le cozze alla tarantina sono una specialità tipica della cucina pugliese anche se in realtà a Taranto[...]

La crescenta o crescentina, conosciuta soprattutto al di fuori della zona di produzione come tigella, è un tipo di pane caratteristico dell'Appennino Modenese[...]

Sono degli Scialatielli freschi conditi con le mazzancolle ed una sorta di fumetto realizzato con le teste e carapaci delle mazzancolle, aglio e steli di[...]

Sono degli straccetti maiale scottati in padella insaporiti con pomodorini datterini ed olive taggiasche, Semplice e veloci. Ingredienti: 500 g di straccetti[...]

Questa sera, attraverso il gruppo delle Cesarine, ho avuto il piacere di incontrare una coppia di olandesi in vacanza in centro a Pistoia. Ho insegnato loro a[...]

Questa sera, attraverso il gruppo delle Cesarine, ho cucinato con una giovane coppia americana, di NY a fine vacanza a Monsummano (Pistoia). Ho insegnato loro[...]

Oggi pomeriggio, attraverso le Cesarine, ho conosciuto una coppia di olandesi in vacanza itinerante in Toscana. Stavano a Montecatini e sono arrivati in treno[...]

Questa mattina, con Cesarine, ho conosciuto una coppia americana, arrivata dalla Florida per una vacanza in Italia. Arrivavano da Montecatini e mi avevano[...]

Da tempo vedevo sui social questa ricetta, ora finalmente mi sono decisa a prepararla. Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in[...]

Siamo a settembre e si riparte con la nostra rubrica L'Italia nel piatto, la rubrica che cerca di elevare e far conoscere i piatti della tradizione regionale[...]

Vi propongo oggi un ragù bianco di agnello dal gusto delicato e nello stesso tempo molto aromatico. Ingredienti (per 4 persone): 320 g di rigatoni, 400 g di[...]

Ottimo dolce per le vostre colazioni o merende: una preparazione versatile in cui possiamo utilizzare tutta la frutta che vogliamo, e in estate non abbiamo che[...]

In quest’ultimo scampolo d’estate , l’aria sta diventando pian piano più respirabile e torna il piacere di stare ai fornelli. Prima di[...]

Le ultime albicocche, le ho utilizzate per una Bruschetta che ho molto apprezzato. Dopo aver pelato le albicocche le ho tagliate a metà, le ho messe su una[...]

Quasi tutte le regioni italiane hanno come contorno estivo un insieme di ortaggi dell'orto. Nel sud il nome può variare Cianfotta, Ciambotta, Ciauredda ecc.[...]

Questa sera, grazie all'associazione delle Cesarine, ho avuto il piacere di ospitare una giovane coppia di italiani, in rientro dalle vacanze in auto dalla[...]

Questa mattina ho insegnato a due giovani famiglie a fare la pasta all'uovo. Entrambe erano in vacanza nella periferia di Pistoia. Una coppia arrivava[...]

Qualche giorno fa mi sono imbattuta, su Instagram, in una ricetta originale e veloce per fare degli gnocchi con solo zucchine crude e farina. Oggi ho provato,[...]

Forse l'abbinamento cioccolato e mela non è tra i più gettonati. Potrei sbagliarmi, ma siamo onesti: quando pensiamo all'abbinamento frutta-cioccolato, il[...]

La torta salata con pane carasau è un'alternativa geniale, leggera e velocissima alla classica sfoglia o brisée. Come ripieno, puoi usare le verdure, i salumi[...]

Quest’anno, per le mie tanto attese due settimane in Alta Badia, ho temporaneamente abbandonato Colfosco per La Val , borgo più raccolto ed appartato[...]

Spetsofái - vale a dire salsiccia con pomodori e cipolla in umido - è una specialità della Grecia, precisamente della penisola di Pelion o Pilio nella regione[...]

Ieri sera, attraverso il gruppo delle Cesarine, ho avuto il piacere di conoscere la mia prima famiglia portoghese. Abitavano a Porto ed erano a Pistoia, in[...]

Questa mattina, nonostante la bufera di acqua e vento di ieri sera e poi del primo pomeriggio di oggi, grazie alle Cesarine ho conosciuto una giovane famiglia[...]

Oggi pomeriggio, attraverso le Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia americana dell'Arcansas, in vacanza itinerante in auto a noleggio, in Italia e[...]

5 zucchine medie 2 patate grosse 2 uova parmigiano grattugiato sale - pepe Far bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Far[...]

Bruschette ai pomodorini in friggitrice ad aria INGREDIENTI: 4 fette pane casereccio 250 g pomodorini origano secco aglio in polvere olio extravergine[...]

L'insalata pantesca è una tipica specialità dell'isola di Pantelleria, un'insalata a base di patate, pomodorini, olive nere, capperi sotto sale e profumata con[...]

I laktes sono delle frittelle di patate croccanti tipiche della cucina ebraica consumate solitamente, ma non solo, durante i festeggiamenti per[...]

La salsa aioli (dal catalano allioli , dall'occitano alhòli , dal provenzale aiòli , cioè ai-oli, alh-òli , "aglio ed olio") è una salsa composta in prevalenza[...]

E’ una semplice e fresca insalata di cannellini con pomodorini, olive di Giaraffa condite e cipollotti di Tropea, prima marinato in aceto di mele. Per[...]

Sono dei pomodori tagliati a fette di circa 1 centimetro e mezzo, si fanno scottare in padella, poi si distribuisce un trito di prezzemolo, aglio e[...]

Sono delle orecchiette fresche condite dei pomodori piccadilly scottati in padella, taggiasche denocciolate infine ricotta salata. Semplice. Ingredienti: 380 g[...]

Sono delle bruschette di pane di semi vari leggermente tostate, spalmate di stracchino, poi con l’aggiunta di zucchine grigliate e marinate, infine[...]

Sono dei filetti di petti di pollo infarinati cotti in padella, poi insaporiti da una salsa di peperone rosso, cipolla, aglio e pomodori aromatizzata con semi[...]

Oggi pomeriggio, attraverso il gruppo delle Cesarine, ho conosciuto 3 ragazzi danesi in vacanza estiva, annuale, a Montecatini. Nonostante il gran caldo siamo[...]

Questa sera, attraverso le Cesarine, ho ospitato una signora con le 2 figlie in vacanza a Montecatini arrivate dal Tennessee. Il menù era composto da tre[...]

Questa mattina, grazie al gruppo delle Cesarine, ho conosciuto padre e figlia in vacanza itinerante in Toscana. In realtà l'altra metà della famiglia, mamma e[...]

Questa sera, grazie alle Cesarine, è stata davvero speciale! Ho conosciuto una giovane famiglia americana del New Jersey in vacanza a Pistoia. Ho accolto i due[...]

Se c'è una cosa che amo fare, sono i biscotti. Ce ne sono di così tante forme, gusti e colori che prepararli tutti richiederebbe una vita. I biscotti che di[...]

  È ora di provare un'altra ricetta virale o non virale da internet. Questa volta si tratta di una ricetta per un dessert senza farina, senza forno e[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: tre peperoni gialli – un peperone verde – olio extravergine[...]

Da qualche tempo seguo un account Instagram che tratta di cucina salutare e oggi mi sono imbattuta in una ricetta velocissima per creare una crema spalmabile[...]

Questa sera, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una famiglia danese di 5 persone in vacanza in Toscana con la loro auto. Dal loro b&b fuori Pistoia sono[...]

Questa sera, attraverso il gruppo delle Cesarine, ho conosciuto un gruppo ben assortito di amici americani provenienti dalla Florida e in vacanza in centro a[...]

Questa mattina, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una giovane coppia ungherese in vacanza itinerante in Italia. Arrivavano in treno da Montecatini per[...]

Un primo velocissimo (in vacanza la velocità è l'ingrediente prioritario) e super gustoso! Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette fresche, 1 seppia,[...]

Anche il mio leggendario ed inossidabile appetito ha dovuto soccombere davanti al caldo straordinario di questa estate impietosa. Io, che non rinuncio mai al[...]

Sono degli involtini di fette di melanzane grigliate ripiene di ricotta, aromatizzata con prezzemolo, basilico ed origano. Sopra gli involtini di melanzane ho[...]

Oggi pomeriggio ho conosciuto un gruppo di 9 amici americani in vacanza e studio alla Boundlife di Pistoia. Abbiamo fatto insieme un impasto all'uovo di cui[...]

Questa sera, grazie all'associazione delle Cesarine, ho conosciuto una coppia in vacanza itinerante (con macchina a noleggio) in Toscana in occasione del loro[...]

Oggi pomeriggio, grazie alle Cesarine, sono arrivate due ragazze olandesi, in vacanza itinerante in Italia. Arrivavano da un b&b vicino a Lucca per[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ricetta vista su cucina moderna luglio 2001 Ingredienti: 250 g di bulgur – 200[...]

Che sia con riso bianco, integrale, nero o rosso, l’ insalata per eccellenza dell’estate è spesso sulla tavola della stagione calda. Ma devo[...]

È una rivisitazione della ricetta Tex-Mex, Cowboy Caviar o Texas Caviar che si trova nel blog, a posto dei fagioli con l’occhio e quelli neri ci sono i[...]

Sono degli spaghetti conditi con dei friggitelli tagliati a strisce, scottati in padella ed insaporiti con cipolla e pomodorini. Per finire una spolverata di[...]

Praesentia 2020 alla Reggia di Quisisana Reggia di Quisisana Castellammare di Stabia Lunedi 13 luglio scorso, alla Reggia di Quisisana , di Castellammare di[...]

Ieri ho sperimentato un formato di pasta all'uovo a me molto caro ma in una variante colorata utilizzando il nero di seppia. Trovo questo colorante in vendita[...]

Oggi vi propongo la ricetta della Crema di Cavolfiore Mi piacciono le creme di verdure perchè sono sane, nutrienti e facili da preparare. Le preparo anche in[...]

Vi viene voglia di una parmigiana di zucchine ma avete poco tempo o fa troppo caldo per friggere o grigliare? La soluzione c'è. Seguite questa ricetta che[...]

In queste settimane roventi, l’ hummus si riconferma una di quelle provvidenziali soluzioni che fanno risparmiare tempo ed evitare surplus di calore in[...]

Il forno, d’estate, non va mai del tutto in vacanza. Chi può resistere senza pizza, focacce e pan brioche - solo per citare un paio di irrinunciabili[...]

Questo è un piatto comune, con lieve differenze, in Palestina e Libano, conosciuto come Musaqa’a, Maghmour, Mnazaleh, Mousaka’a Batinjan bi Zeyt o[...]

E’ un’insalata di cereali misti come grano, farro, orzo, riso e avena condita con verdure grigliate come zucchina e melanzane, mentre il peperone è[...]

Questa ricetta proviene dal sito della rivista mensile Sale e Pepe. Gli ingredienti non erano completi ( mancava la dose degli amaretti) ed ho utilizzato una[...]

Questa mattina, grazie alle Cesarine, conosciuto una signora Inglese in vacanza/lavoro nei dintorni di Pistoia. È venuta da sola, lasciando gli altri con lei[...]

Questa ricetta proviene dal numero di luglio del mensile Sale e Pepe. Veloce ed originale. INGREDIENTI 4 persone 12 zucchine con fiori 30g zucchero Un pizzico[...]

Un saluto a tutti. Nella mia famiglia, è tradizione preparare un dolce o un dessert la domenica da condividere. Domenica scorsa abbiamo preparato il budino di[...]

  A volte la felicità si trova in piccole confezioni da 100 grammi. Forse penserete che sono pazza, ma ci sono sapori o cibi integrali che si trasformano[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it ricetta vista nel blog “la mia buona forchetta “ Ingredienti: 250 g di[...]

Sono tornata dalla vacanze e ho trovato una spiacevole sorpresa : il climatizzatore rotto! Viste le temperature esterne intorno ai 40 gradi, ho passato una[...]

Eccoci giunti all'ultima uscita prima della pausa estive di Vista in rivista, la nostra rubrica che ci dà l'opportunità di copiare e pubblicare vecchie ricette[...]

Una sofficissima e golosa torta di compleanno per bambini? Io l'ho preparata per la nostra Sara che adora le fragole: una base di chiffon cake, una crema al[...]

Melanzane alla Pullastiello in friggitrice ad aria La ricetta napoletana più sfiziosa di sempre per le melanzane farcite: quelle alla "Pullastiello" in[...]

Non sono ancora in perfetta forma, purtroppo... e in ogni caso questo caldo non aiuta di certo a tornare in forma! Ma oggi avevo voglia di qualcosa di[...]

La voglia di cucinare molto bassa, qua girano i soliti piatti. Niente di particolare, niente che potrebbe far dire wow, anche il consorte si è prestato ad[...]