Nuove ricette

Belle come il sole, incomincia la stagione che vive il suo maggior splendore, la zucca. Un ortaggio povero di calorie ma ricco di tanti nutrienti. La zucca è[...]

Oggi, vi faccio fare un salto in campania con un classico della cucina napoletana. La preparazione di questo piatto è davvero semplice e vi assicuro che il[...]

C i sono ricette della tradizione italiana che cambiano vestito a seconda della stagione…. E’ proprio così, abbiamo ricette nelle nostre regioni[...]

Q uest’anno rimescoliamo un po' le nostre abitudini…. Per alcuni sarà divertente, una novità, e per altri una vera tragedia ma quest’anno[...]

S iete sommersi dagli ultimi pomodori? Io si, perché sto chiudendo l'orto e raccogliendo gli ultimi pomodori, dunque che ci faccio? Non sono un'amante della[...]

Pane con tutta farina di farro e lievito madre Buongiorno amici del web, la farina di farro è una farina speciale che al supermercato non si trova certo ad un[...]

Sono la prima ad essere prudente per quanto riguarda i fritti ma ogni tanto mi piace inserirli nel menù. Considerando che fritto è buono tutto, ho nascosto[...]

"Che fai oggi di buono a pranzo?". Me lo chiedono spesso, immaginando che a casa mia sia sempre tortelli e filetto di lama tibetano. Macché. Le giornate[...]

Stasera l'aria è fresca, potrebbero venirci dei pensieri, cantava Goran Kuzminac. Purché siano buoni pensieri, letteralmente, e scaldino la tavola del fine[...]

Continuo con il gioco degli intrecci fra estate ed autunno chiedendo alla fregola di farmi da ponte fra una stagione e l'altra. Pare che l'intesa funzioni e[...]

125 g di farina di riso 125 g di maizena 1 cucchiaino di lievito per dolci 50 g di cacao amaro 80 g di cioccolato fondente spezzettato col coltello 100 g di[...]

250 g di farina 00 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 170 g di burro 200 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 uovo 1[...]

E quindi, anche quest’anno, siamo tornati a Creta. Da quando l’ho salutata, l’anno scorso, non ho visto l’ora di tornarci, ma certo non[...]

Ritorno a scrivere sul blog dopo una lunga pausa, nel frattempo ho pasticciato, anche se poco, e quasi esclusivamente per coccolarci a colazione, come in[...]

Crostata si può, anche senza eccedere con le calorie; la frolla che vi presento oggi è priva di burro e ricca di fibre, binomio perfetto tra gusto e salute.[...]

Salve a tutti amici di Light & Tasty: il tema da sviluppare oggi è il risotto! Mi avete invitato a nozze perchè io impazzisco per i risotti e anche quando[...]

Siamo alle porte dell’autunno e ormai è tempo di zucca, con cui si possono preparare diverse pietanze sia dolci che salate in quanto questo ortaggio è[...]

I lamponi , piccoli gioielli del bosco dal caratteristico ed inconfondibile sapore agrodolce, sono i protagonisti dei pasti di quest'ultima parte di settembre.[...]

Tashkent Non style bread (Uzbekistan) Ormai non riesco a fare a meno di farmi tentare dalla Cuochina. Questo è quello che ci ha mostrato di recente "Tashkent[...]

Al mercato c’erano ancora dei bellissimi peperoni corni di bue, li ho presi per riempirli con sgombro, olive di Gaeta, capperi, pinoli ed uvetta. Il[...]

Nell'anticamera c'era l'odore degli zucchini in carpione: veniva dalla dispensa, dove erano stai messi a fermentare l'indomani. Mario Soldati, Vittoria , da[...]

Quando alcuni giorni fa Ale , in una storia sul suo profilo Instagram, ha presentato l'ultimo numero di "Bake from Scratch" io sono rimasta affascinata dalla[...]

Questa è la torta che ho fatto per il mio 59esimo compleanno. E' una torta autunnale, la base è una torta alle noci bagnata con il latte, ripena con la crema[...]

Questa è una torta facilissima da fare , perchè la pasta sfoglia è quella confezionata. perciò basta cucinare le mele e farcire la pasta sfoglia. lo stampo è[...]

La sensazione di riuscire a trasformare delle materie prime in qualcosa di fantastico! La fragranza del pane appena sfornato e il piacere di realizzarlo:[...]

Voglio un autunno rosso come l’amore, giallo come il sole ancora caldo nel cielo, arancione come i tramonti accesi al finire del giorno, porpora come i[...]

Ingredienti: 4 uova, 120g farina OO, 120g zucchero, 90g marmellata di limoni (la mia, leggi qui ), zucchero a velo Sbattere a neve ben soda gli albumi e[...]

Ingredienti: 300g farina O, 4 uova, 300g carne di maiale macinata, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 140g grana grattugiato, 250g piselli lessi, 40ml[...]

Ingredienti: 250g farina OO, 50g cacao in polvere, 150g zucchero, 130g yogurt alla stracciatella, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, zucchero a velo In[...]

Ingredienti: 150g foglie di prezzemolo, 200ml olio extra vergine di oliva, 2 uova sode piccole, 50g mollica di pane, 3 filetti di acciuga, 10g capperi, 1[...]

Ingredienti; 300g pere a cubettini, 150g marmellata di albicocche (la mia ), 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 1 tuorlo, zucchero a velo Riunire in una[...]

Torno dopo secoli in questo posto che mi è tanto caro. In un periodo in cui tempo per cucinare ce n'è veramente pochissimo e la vita è più incasinata che mai,[...]

Un tempo, quando insegnavo al tecnico commerciale statale serale di Trapani, ho avuto come alunna una signora piccolina e molto graziosa di cognome Failla. La[...]

Ora che il tempo è più fresco si può anche riaccendere il forno!! Ingr: Per la frolla: 300 gr: di farina 150 gr: di burro 150 gr: di zucchero 1 uovo e 1 tuorlo[...]

E' ora di fare le scorte nella dispensa con qualcosa di buono fatto in casa, come questa marmellata di prugne fatta in casa, preparata con pochissimo zucchero.[...]

Diciamo che non ho mai fatto la marmellata di fichi anche se mi piacciono molto, ma quest'anno ho trovato al mercato a un buon prezzo e un po' spinta dal[...]

Ingredienti : 1 kg di farina multiuso Molino Chiavazza 10 gr zucchero 20 gr lievito madre essiccato 20 gr sale 650 gr acqua 40 gr olio Per il condimento : 2[...]

Se vi piace il profumo dei limoni, questa torta è perfetta per voi. Viene chiamata anche "pane di limone", perché ha un profumo intenso e un bel colore acceso.[...]

INGREDIENTI x la FROLLA 500g.di farina x dolci 250g.burro( freddo a tocchetti 200g.zucchero a velo 4 tuorli 1 pizzico di sale 1 tazzina di latte freddo 1[...]

Se non avete mai mangiato la pasta con i pomodorini gratinati vi consiglio di colmare al più presto questa lacuna, perché è un piatto veramente goloso,[...]

Crostata di uva fragola con frolla all'acqua e cannella. La scorsa settimana abbiamo vendemmiato ma quest'anno è stato un momento vissuto in sordina e con un[...]

Una torta di cipolle arricchita e colorata dai puntini gialli dei fiori di zucchina. Anche quest'anno un mio vicino mi ha sommerso, per tre settimane[...]

Perché non preparare piccoli tortini di patate e cipolla al forno, usando come misura lo stampo grande da muffin? Per un pranzo vegetariano sono ideali, oppure[...]

Ed ora è la volta del maraschino, quel liquore a base di noccioli di amarena, che si usa come aroma nei dolci casalinghi o per inzuppare pan di spagna da[...]

Oggi qui ci si lecca i baffi!!! In occasione dello Scambia-ricette il famoso gioco delle Bloggalline sono stata abbinata a Annalaura e dopo aver curiosato[...]

Il risotto in casa mia viene sempre preparato quando si è in crisi esistenziale sul da farsi. Quelle giornate in cui non si è pensato alla cena o al pranzo[...]

Buongiorno! Pronti per la colazione? Questa mattina vorrei proporvi un classico della colazione anglosassone: il porridge , rivisitato e colorato con la[...]

Oggi Light and Tasty chiude il mese di settembre con una giornata dedicata al risotto . Il risotto è un piatto a base di riso con condimenti diversi e portato[...]

Buongiorno! Oggi facciamo un dolce semplicissimo, con pochi ingredienti e di sicuro successo! Credo che anche mia sorella Silvia, nota pasticciona in cucina,[...]

Ingredienti per 4 persone: 500 g manzo da spezzatino, 500 g di agnello, 1 cipolla, 4 cucchiai olio, 3 cucchiai concentrato di pomodoro, 3 cucchiai burro di[...]

W.K. Kellogg Oggi vi parlo del nuovo gustosissimo progetto Trnd a cui sto partecipando. Grazie a questo progetto sto provando la nuova gamma di prodotti W.K.[...]

Continuo gli esperimenti con la pasta madre, oggi Tarallini Dolci con Esubero, sfiziosi stuzzichini croccanti e profumati di vino e un leggero aroma di anice.[...]

La Piccola Pasticceria Veloce non sono altro che dolcetti improvvisati. Amici che arrivano all'improvviso a casa e, non avere nulla di pronto da offrire ed,[...]

Ciao, come è andato questa estate 2020? Ora dopo tanto sole, mare, campagna, montagna, piano piano dobbiamo riprendere in mano la cura di noi stessi, vi[...]

Sottili o grossette, lunghe o corte, affusolate o panciutelle...si potrebbe continuare con aggettivi e contrapposizioni per quante sono le umbrichelle nel[...]

P er ricominciare questo nuovo periodo dell'anno un po' più carichi di positività e di entusiasmo, tra scuola e lavoro, domenica a pranzo ho preparato una[...]

I nizia una nuova settimana, un altro autunno è alle porte.. E' di nuovo autunno, mi viene da dire, ma tanto lo sappiamo benissimo, la vita è fatta di cicli e[...]

Amico uovo. Un uovo è per sempre. Un uovo ti salva. La spesa per un uovo è accessibile a tutti. Fa pasto completo e pratico. E' stato assolto dall'accusa di[...]

Questa è la settimana dei festeggiamenti per il cous cous, alimento di casa nella zona dell'Africa del nord occidentale, in Sicilia e in Sardegna. La prossima[...]

"Mamma mi fai una torta?". Certo che te l'ho fatta la torta, anche se me l'hai buttata lì all'ultimo momento, te l'avrei fatta anche di notte se fosse stato[...]

Si va in replica con il primo incontro di cucina di quest'anno. Salutiamo insieme l'estate! Incontriamoci rispettando tutte le norme che ci permetteranno di[...]

Questa settimana ci farà dolcemente transitare dall'estate all'autunno. C'è chi si rattristerà, chi farà i salti di gioia pregustando tisane e foliage. Io amo[...]

INGREDIENTI : Uova 2 - Farina 00 300 g - Zucchero semolato 150 g ( io ho messo quello di canna integrale )- Olio di arachide 70 ml - 1/2 cucchiaino di cannella[...]

A ROMA, PRESSO IL PARCO TOR DI QUINTO DALL’11 AL 20 SETTEMBRE 2020 VINÒFORUM 2020 DECINE GLI APPUNTAMENTI PER TUTTA LA SETTIMANA IN PRIMO PIANO OLTRE 600[...]

Una variante golosa dei biscotti che preparo di solito per la colazione: 500 g di farina di farro, 150 g di miele, 3 uova, 150 g di strutto o burro, buccia[...]

Buon lunedì: iniziamo la settimana in leggerezza senza trascurare mai il gusto e l'appetibilità di ciò che mangiamo! Mi piacciono molto le triglie, per il loro[...]

Facile e sostanzioso, basta una fetta per iniziare la giornata con l'energia giusta! Un dolce che si può preparare in qualsiasi stagione e perfetto per la[...]

Oggi primo giorno d'autunno e finalmente un po' di fresco... Al mattino sono comparse le prime nebbioline e gli alberi si stanno coprendo di un bellissimo[...]

I Fichi , dolci frutti di fine estate che fanno capolino sui banchi del mercato per poche settimane, si rivelano davvero versatili. Preziosi nella preparazione[...]

Buona sera, scusate l'assenza di qualche giorno, ma ho avuto degli impegni. Allora parto subito con una delle tante novità che mi sono arrivate ultimamente.[...]

senza glutine, senza zuccheri aggiunti, senza lattosio quantità: stampo da 22 cm tempo: 50 minuti difficoltà: facile conservazione: 5 giorni a temperatura[...]

La composta di amarene bio che ho utilizzato per questa ricetta è prodotta dall ’Azienda Agricola biologica Masseria Bosco delle Rose di Lavello[...]

La base è una torta soffice allo yogurt bianco e le pesche a polpa gialla tagliate a spicchi e zuccherate, poste sopra a raggiera. Ingredienti: Per uno stampo[...]

Li ho visti da lei e con le ultime melanzane delle stagione li ho preparati. Una vera bontà! Ingredienti: 3 melanzane lunghe 700 g di passata di pomodoro 250 g[...]

L’aloe vera è una pianta grassa della famiglia delle Aloeaceae, nativa della penisola arabica ma coltivata in diverse zone del mondo a clima caldo e[...]

Oggi vi presento un primo piatto semplice e molto saporito , realizzato con alcuni prodotti tipici siciliani che rendono famosa questa isola in tutto il mondo[...]

Anche oggi toccata e fuga in linea che il periodo. Ogni cosa che faccio, che sia la spesa, cucinare, rassettare o postare, è fatta velocemente e sempre con il[...]

Spesso dico che odio guidare ma mai come adesso mi manca la macchina. Non mi piace essere appiedata e non mi piace dipendere dagli altri, ma cerco il positivo[...]

Non ho un carattere facile, per natura sono una bastian contrario rompiscatole. Non cedo facilmente, vado avanti allo sfinimento fino a quando riesco a[...]

La libertà di espressione va esercita con responsabilità (J.Chirac) La democratica libertà d’espressione regna sovrana nel magico mondo della rete, dove[...]

Questa ricetta proviene dal numero di agosto 2020 del mensile Sale & Pepe. Il termine scialatielli deriva dal verbo napoletano sciglià che significa[...]

Questa ricetta proviene dal numero di agosto 2020 del mensile Sale & Pepe. I Pitzudos sono un piatto salato, tradizionale di Ovodda: sono dei grandi[...]

Ingredienti: 220g farina OO, 30g farina di nocciole, 2 uova, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 200g mascarpone, 70ml miele d'acacia, 50g[...]

Ingredienti: 500g salsiccia di maiale sbriciolata, 1 melanzana (300g), 40g cipolla tritata, 100ml vino rosso, 50g triplo concentrato di pomodoro, 50g burro,[...]

Ingredienti: 100g frollini al cacao, 30g burro, 130 mascarpone, 50g zucchero a velo, 20ml caffè espresso, panna montata, cacao in polvere Mettere nel mixer i[...]

Ingredienti: 1kg patate, 200g tonno sottolio, 200g yogurt greco al naturale , 200g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui ), 15 fili di erba cipollina[...]

Ingredienti: 300g farina OO, 200g burro di montagna, 150g zucchero, 30ml acqua, sale Riunire in una capiente terrina la farina con lo zucchero e un pizzico di[...]

Sono conosciute come “ addormenta suocere “. Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: 150 g di mandorle tostate[...]

Prima che finisca l'estate, altra insalata di riso! Alla messicana questa volta!! Ingr: 250 gr: di riso 1 peperone rosso 200 gr: di fagioli rossi 100 gr: di[...]

La pasta fresca è una delle mie passioni. Considero la sua preparazione un vero atto d'amore nei confronti dei nostri cari . Si, effettivamente è un pò[...]

Ingredienti : 3 uova 1 pizzichino di sale 130 gr zucchero 100 gr olio di semi 250 gr yogurt bianco 1 bustina di vanillina 250 gr farina Manitoba 50 gr farina[...]