Nuove ricette

Dalle mie parti, si respira già atmosfera natalizia, i negozi sono addobbati e per le strade sono state già montate le luminarie. Possiamo quindi catapultarci[...]

Ciao a tutte! In questi giorni sono in fissa per le polpette...mi piacciono tantissimo ma volevo provare a farle con qualche verdura cosi da poterle fare[...]

Ciao a tutte! Oggi voglio proporvi una ricetta che ho scoperto grazie ad una ragazza che seguo con molto piacere su Instagram. Lei ha cucinato le patate dolci[...]

I mpariamo a farci il pane in casa: questo è il mood di oggi o del momento. Una gran bella esperienza che ognuno di noi dovrebbe provare almeno una volta,[...]

Ingredienti: 300 g di Fettine di Manzo di scottona 200 g di Passato di Pomodoro Petti - Gli speciali Bio Datterini pelati Olio extravergine d'oliva Colonia[...]

Biscotti inzupposi al cioccolato di Benedetta Ricetta della mia amica Benedetta Rossi Ingredienti: 2 uova intere 150 g di Zucchero 60 ml di Latte 100 ml di[...]

Pizza alla crema di zucca Caciocavallo e lardo Ingredienti per: 500 g di Farina (metà grano tenero e metà semola di grano duro) 250 ml d'acqua 50 g di Pasta[...]

Torta di mele senza glutine e senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, da un pò di tempo ho diminuto il consumo del grano e in particolare mangio solo[...]

Tiramisù light, ricetta senza uova Per preparare il tiramisù senza uova il procedimento è piuttosto simile ma cambiano ovviamente gli ingredienti ed i dosaggi:[...]

Riso, provola affumicata e colatura di alici: veloce viaggio andata e ritorno Cina - Napoli. Che ne dite? PRIMAVERA A NAPOLI per 15 involtini: 15 fogli di[...]

Venerdì pesce! Rana pescatrice o coda di rospo, brutto è brutto, di nome e di fatto ma la bontà delle sue carni, la gentilezza di non avere che un'unica,[...]

E' il freddo che lo chiede, che ci possiamo fare? Si va di carboidrati, si fa di tradizione, si va dei tortelloni che si facevano a casa mia perché il paese[...]

Questa è una di quelle ricette che adoro per diversi motivi: 1) permette di riciclare le banane che sporadicamente compro con la speranza che qualcuno in casa[...]

Biscotti o castagne? Semplicemente castagnotti! Amo questo genere di ricette, questo tipo di impasto e quel sapore delicato ed avvolgente di castagna che[...]

Arrivo, trafelata, alle 9:10 o giù di lì. Mai prima. Se possibile anche dopo. La lezione di Total Body invece inizia alle 9. I giorni pari della settimana va[...]

Che ore sono? Non voglio saperlo. Le ore in cui si aspetta non hanno la durata del tempo quotidiano. La loro misura non è quella di un pendolo che oscilla[...]

Semplice e veloce antipasto con le melanzane. Affettare le melanzane non troppo sottili, tenerle per 5 minuti in acqua e sale, dopo averle sciacquate e[...]

Il ciambellone americano anche conosciuto come chiffon cake è una ciambella molto alta e sofficissima, qui l'ho preparata "bianca e nera" ma è squisita anche[...]

Non è che io ami particolarmente questi tuberi, anche se nella nostra tradizione sono molto presenti: dalle mie parti si fa una focaccia ripiena che si trova[...]

Questa preparazione è ideale per una cena all'aperto, per un picnic, per uno spuntino in spiaggia...... la morbidezza dell'impasto e la bontà dei ripieni che[...]

Omega 3 e pesce a tonnellate. Questo il mio mantra in cucina , almeno fino a quando non sarà ora di affrontare la consueta maratona natalizia . Negli ultimi[...]

Il cappon magro è un piatto tipico della tradizione genovese che mi fa impazzire, ma è ormai difficilissimo da trovare al ristorante, perchè richiede cottura[...]

I Cecatelli prodotti dalla Cooperativa Agricola Palazzo Piccolo di Satriano (FG) sono un formato di pasta regionale (Puglia) prodotta con la semola di grano[...]

Per la frolla all’olio ed il cacao ho preso la ricetta di Elena con qualche modifica, già utilizzata per la Crostata all’olio e cacao con[...]

Sono delle frittelle di cavolfiore con pezzetti di bresaola e Grana Padano. Ottime come antipasto o secondo piatto. Ingredienti: 1 cavolfiore medio tagliato a[...]

La ricetta che vi presento oggi diciamo che è una versione semplificata e veloce della classica piadina romagnola, ideata per accontentare gli amici di mio[...]

Si possono avere 1200 fotografie salvate sul cellulare e non ricordare di averle scattate? Mi sono accorta di avere così tanti scatti di ricette fatte che[...]

Giusto per riprendere il discorso di ieri sui 1000 e più scatti salvati sulla memoria del cellulare, eccone qui alcuni. Questa è una ricetta che Elisa di[...]

E se avanzano gli albumi? Detto fatto! Aggiungiamo un po' di farina e il gioco è fatto. Ingredienti La farina deve essere il doppio del peso degli albumi 100 g[...]

Per 30 anni mia suocera per l'onomastico mi regalava le gelatine e per Natale i Marron glacé, lei sapeva che erano i miei dolcetti preferiti. Quest'anno non ci[...]

Nelle lunghe giornate di pioggia, anche gli istanti sembrano stanchi, scorrono con lentezza quasi a sussurrare al mondo la loro tristezza (Stephen Littleword)[...]

INGREDIENTI per 2 persone per l'impasto: 320 g di farina 00 15 g di lievito di birra 2 cucchiai di olio sale origano per la farcia: 250 g di pelati 200 g di[...]

I dolci erano già conosciuti nell'antichità ma non erano molto diffusi perchè per la loro preparazione mancava l'elemento base cioè: lo zucchero che era[...]

Ingredienti: 1.3kg verza a listarelle, 180g cipolla rossa tritata grossolanamente, 400g polpa di pomodoro, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe[...]

Ingredienti: 350g riso Ribe, 430g acini di uva moscato tagliati a 1/2 e denocciolati, 170g prosciutto cotto a dadini, 130ml vino Brachetto, 1lt brodo vegetale,[...]

Ingredienti: 24 datteri secchi, 200g farina OO, 100g farina di riso, 150g zucchero di canna, 80ml olio di semi, 20ml rum, 1 uovo, 8g lievito per dolci,[...]

Ingredienti: 1kg zucca Delica mondata e a dadini, 300g farina O, 100g amaretti tritati finemente, 1 uovo, 200g castagne lesse sbucciate e tagliuzzate (le mie,[...]

Ingredienti: 250ml acqua, 150g farina OO, 100g burro, 400ml latte fresco, 100ml panna liquida, 160g zucchero, 60g farina O, 5 uova, 30g zucchero di canna, 1[...]

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: due albumi d’uovo – 10 cucchiai di parmigiano grattugiato – due[...]

Un piatto unico cremoso e invitante! Ingr: 350 gr: di tagliatelle 300 gr: di petto di pollo 2 porri 200 gr: di Philadelphia 1 bicchierino di vodka Sale e pepe[...]

L'albero di Natale di pasta sfoglia è un'idea sfiziosa e facilissima da preparare per Natale. Si può realizzare semplicemente con della pasta sfoglia già[...]

I baci di dama sono dei dolcetti tipici piemontesi che vengono preparati con le nocciole. Quelli che ho preparato io però contengono le mandorle, che sono la[...]

Non bastano i problemi personali ci si mette pure ... Pioggia..pioggia..pioggia..mal tempo in tutta Italia , rifugiamoci in cucina!!! INGREDIENTI x 5/6 persone[...]

Un primo un po’ insolito, ricco, buonissimo, che si può preparare in anticipo e passare in forno all’ultimo momento. E’ pratico e nello[...]

Torta frangipane con mele annurca di Sal De Riso Componenti: Pasta frolla Marmellata extra di limoni d'amalfi Zenzero semicandito a pezzi Crema frangipane Mele[...]

Torta Caprese Ingredienti: Gr 200 di mandorle tostate Gr 200 di ciococlato fondente Gr 200 di burro 4 uova medie Gr 200 di zucchero semolato Buccia di 1[...]

Chiffon cake al cacao e vaniglia di Natalia Cattelani Ingredienti: 7 uova intere 360 g zucchero 360 g farina 30 g cacao amaro 2 cc lievito per dolci 140 g olio[...]

Plum Cake Ricco Ingredienti: 150 gr di burro 80 gr di zucchero 4 uova 200 gr di farina 2 cucchiai di lievito 50 gr di uvetta 100 gr di frutta secca mista[...]

Torta al melograno con glassa al cioccolato e olio evo di Roberta Capua Ingredienti: 300 gr farina 2 melograni 60 gr stevia 100 gr ricotta 3 uova 1 bustina[...]

Lo scorso anno ho realizzato questa conserva con fette di zucca essiccate con l'essiccatore. Naturalmente, ho dovuto aspettare per farvi vedere la ricetta[...]

La frittata napoletana di ricotta è un secondo perfetto per consumare della ricotta avanzata. E' una variante della Ricotta 'ndurata e fritta (dorata e fritta[...]

Continuo a pubblicare ricette di torte salate, ormai nella pagina dedicata del blog ce ne sono quasi cento. Siete curiosi? cliccate qui e vi si aprirà un mondo[...]

Piadine di cavolo nero in veste "w rap" con pollo lesso, yogurt, lattuga e peperone. Fino a pochi giorni fa, sul banco della mia contadina, si poteva trovare[...]

Insalata di zucca arrosto, yogurt di capra e melagrana. Acqua, acqua, acqua..in queste ultime settimane è stato il mio pensiero fisso e una delle mie[...]

Che ne pensate di un antipasto rustico e comfort? È senza dubbio il periodo giusto per gustare la polenta, insaporita e arricchita da formaggio gorgonzola[...]

Buondì a tutti. Oggi vi spiego come fare un antipasto fresco, valido per tutte le stagioni. Gli ingredienti si trovano sempre e ovunque. L'assemblaggio è una[...]

Inventato negli anni cinquanta negli Stati Uniti, si prepara con rye whiskey/ Bourbon/ Canadian whisky, Vermouth Dry e Bitter Campari in proporzioni uguali. È[...]

Senza emozione non è possibile trasformare le tenebre in luce... E l'apatia in movimento.. Carl Gustav Jung ( 1875-1961) Ho deciso che a fine mese comincerò a[...]

Ananas è frutto che viene prodotto da pianta appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae. E' originario del Sud America, ma ormai le piantagioni commerciali[...]

Ananas , questo è l'ingrediente che oggi ci propone Light and Tasty ! L'ananas, frutto tropicale ma ormai entrato a far parte delle nostre cucine, è[...]

Nel momento in cui ho letto questa ricetta ho deciso che dovevo assolutamente provarla, ed è stata un'ottima idea. E’ una semplice focaccia alle olive ma[...]

Lo strudel è uno dei dolci che adoro, servito caldo con della crema o con del gelato è qualcosa di indescrivibile. Era la prima volta che mi cimentavo in[...]

Buona Domenica Amici, Oggi vi presento la ricetta di un dolce che amo moltissimo, la Lemon Drizzle Cake! Mi ispiro alla perfetta preparazione di Mary Berry,[...]

1 kg di farina 0 740 gr acqua 20 gr lievito di birra 1 cucchiaio miele 2 cucchiaini sale olive nere Ficacci (olive denocciolate all'abruzzese) Sciogliere il[...]

3 melanzane 3 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato 3 spicchi d'aglio basilico olio sale, pepe Pulire e tagliare a metà le melanzane metterle in una teglia[...]

Quello di oggi è un secondo piatto semplice e dal sapore delicato che richiede pochissimi ingredienti per essere realizzato.... Ingredienti per 4 persone: 1[...]

La Torta all'Albicocca è un dolce soffice e goloso, preparato con frutta fresca dà una giusta carica di energia. La Torta all'Albicocca è una torta davvero[...]

Buon pomeriggio, oggi parliamo della nobile arte bianca e lo facciamo scoprendo Molino Cipolla e le sue farine. Non basta avere la passione per le mani in[...]

Ciao a tutti! Oggi sono molto contenta di proporvi una ricetta siciliana che ho fatto per la prima volta in occasione dei defunti. Li avevo assaggiati l'anno[...]

Ciao a tutte! In questo post vi voglio proporre un ragù di verdure molto buono e sfizioso! Io lo faccio ogni tanto cosi la mia bambina impara ad apprezzare le[...]

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Carnaroli 600 g di Zucca 200 g di Castagne lessate 200 g di Pancetta affumicata o dolce a cubetti 200 g di Parmigiano[...]

Gnocchi di Ricotta fatti in casa ricetta facile della mia amica Benedetta Rossi Ingredienti: 500 g di Ricotta di Mucca ben asciutta 300 g di Farina Arifa Bio -[...]

Vellutata di ceci Buongiorno amici del web, ecco un comfort food per eccellenza: la vellutata di ceci e patate. Velocissima da preparare se si utilizzano i[...]

Buonasera amici del web, per voi una ricetta senza glutine ne lattosio "il risotto agli spinaci", uno dei miei risotti preferiti fin dall'infanzia. Semplice[...]

Ingredienti per la base: 1 uovo, 100 gr di burro morbido, 200 gr di farina, 50 gr di zucchero semolato, 1 cucchiaino da tè di lievito vanigliato (per dolci).[...]

Torta pere e cioccolato light Ingredienti: 300 gr di farina 00; 150 gr di zucchero di canna; 2 pere a vostro piacere; 200 ml di latte parzialmente scremato; 60[...]

Si torna a giocare! E' come il gioco delle tre carte, tre ingredienti: riso, provola affumicata e colatura di alici. Gira, gira, gira, cosa ne esce? Un risotto[...]

E' sera, tardi, tardissimo per pubblicare una ricetta ma è appena uscita dal forno e voglio dare il mio contributo a questa giornata che ha radici lontane[...]

Questa ricetta è un modo velocissimo per preparare un simpatico stuzzichino salato ma allo stesso tempo un modo per smaltire formaggi ed affettati dimenticati[...]

Il pan di mandarini è una torta ottenuta frullando i mandarini con tutta la buccia, estremamente profumata, semplice da realizzare e senza burro. E' la[...]

Una manciata di case buttate a casaccio su una piccola insenatura della costa meridionale di Creta, quella lambita dal Mar Libico. Ci si arriva da un'unica[...]

In un mio weekend in Umbria, ho acquistato una varietà di ceci della zona di Norcia. Per non preparare la solita zuppa, ho deciso di abbinare questi legumi con[...]

Non avevo mai sperimentato la chiffon cake: devo dire che è stata una meravigliosa scoperta! Una sofficità mai ottenuta con le torte classiche o con il[...]

Le "streghe" sono una specialità bolognese che ho avuto modo di gustare proprio a Bologna: si tratta di una specie di cracker croccante e friabile che viene[...]

Un piatto cremoso e appetitoso dove il sapore dolce della zucca si fonde perfettamente con quello forte e deciso della salsiccia… un ottimo piatto[...]

La torta di oggi è una sfiziosa crostata ripiena di frutti autunnali pere, mele, noci e uvetta, è la torta tradizionale di casa che veniva preparata per San[...]

La ricetta dei Nidi di Ricotta, Radicchio, Speck e Noci è un rotolo di pasta fresca farcita con saporiti ingredienti di stagione, poi tagliata a rondelle e[...]

Buongiorno sicuramente conoscete, almeno per sentito parlare, della rinomata tiella di Gaeta, le varianti con cui è ripiena sono davvero tante ma la più[...]

È un dolce con una farcitura che resta perfettamente a metà del dolce, senza scendere sul fondo questo grazie alla doppia cottura Ingredienti per la crema 150[...]

INGREDIENTI: 2 cavolfiori medi 2 uova parmiveg (o parmigiano grattuggiato) sale e pepe a piacere Frullare il cavolfiore crudo e mescolarlo poi agli altri[...]

...con burro di cacao! è molto più aromatico e gustoso, ma naturalmente non sa di latte....se volete il gusto burroso lattoso, usate il burro normale. a me[...]

Non è difficile, ci vuole solo un po' di pazienza per l'assemblaggio perchè ci vuole tempo per fare le cose, ma è facile, e alla fine il risultato vi ricorderà[...]

Questa cheese cake mi ha incuriosito perchè nella sua preparazione si usa la robiola... mentre io l'ho sempre preparata con formaggio spalmabile o ricotta