Gnocchi e pasta senza Maizena

» Lonza Di Maiale 500 g » Cotenna Di Maiale 200 g » Sidro Di Mele 250 ml » Olio Di Semi 500 ml » Latte 500 ml » Patate 500[...]

Una farcia un po' diversa ma buonissima!! Ingr: 800 gr: circa di arista 180 gr: di pane raffermo 80 gr: di speck 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 uovo 100 gr:[...]

1 Petto Di Pollo 100 G Spinaci 1 Uovo 1/2 Cucchiaio Farina Pane In Cassetta Latte Burro Paprica Rosmarino Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Aromatizzare la[...]

Mio padre è sempre stato una buona forchetta e di quelli che ragionano meglio a pancia piena. Quando arriva una certa oretta, comincia a fare capolino in[...]

Mio padre è sempre stato una buona forchetta e di quelli che ragionano meglio a pancia piena. Quando arriva una certa oretta, comincia a fare capolino in[...]

♫♪♫ "Quanta fretta ma dove corri... dove vai?"♪♫♪ così cantava nel lontano 1982 Edoardo Bennato... Questa canzone mi è[...]

Adesso sì che siamo veramente in autunno, con questo freschino! Lo dico a metà tra la soddisfazione, la rassegnazione e la preoccupazione. Soddisfazione,[...]

Come da qualche mese a questa parte anche stavolta partecipo, con vero piacere, all'iniziativa Quanti modi di fare e rifare organizzata da Ornella e Anna.[...]

Nonostante sia una ricetta che mi appartiene, sia alla mia famiglia che ai luoghi dove ho vissuto, non ho mai pensato di farci un post, quindi oggi voglio[...]

Latitavo da un paio di giorni causa impegni improrogabili, spero che abbiate passato una Pasqua serena! Il clima è ancora delicato e il piatto di oggi calza[...]

Questo mese per l’iniziativa Quanti modi di fare e rifare siamo andati da Antonella per fare con il marito originario di Cortina d’Ampezzo i[...]

zuppa di farro , a photo by fugzu on Flickr. Sembrava fosse arrivato il freddo (in realtà oggi è grigio e caldo) e così mi è venuta voglia di zuppa... Prima di[...]

FILETTO DI MAIALE CON RIGATINO ED ERBETTE E CANEDERLI DI BIETA Ingredienti: 300g di filetto di maiale, 100g di rigatino, erbe aromatiche q.b., 100g di pane in[...]

L'altrimenti detta 'turta de lacc' che tradotto, per chi non ha dimestichezza col dialetto lombardo-brianzolo, vuol dire 'torta di latte', l'ho scoperta[...]

Parola d'ordine: Riciclare! Oggi a Light and Tasty si parla del riciclo del pane, l'alimento che più di tutti gli altri spesso sbagliamo le dosi di acquisto, e[...]

L'ultimo tema di quest'anno, per l'Italia nel piatto , è "La ricetta di casa mia". Non sono poche le ricette di casa mia, prima fra tutte, perché senza[...]

La mia passione per la cucina contadina, per la mia terra e per una regione italiana che adoro, il Trentino-Alto Adige ha fatto scaturire queste frittelle. In[...]

Oggi la rubrica L'Italia nel piatto propone ricette con le erbe spontanee e le piante aromatiche che crescono nelle varie regioni d'Italia. Ho pensato di[...]